Best of 2011: Al Biernat’s (Dallas, TX)
Este paraíso para los amantes de la carne ofrece cordero de Colorado clásico, búfalo de Dakota del Norte y carne de res añejada de primera calidad, así como langosta de agua fría. Sin embargo, el personal se complace en acomodar a los comensales con artículos fuera del menú, como tocino y huevos con su Sea Smoke Pinot Noir, o una hamburguesa con queso para acompañar Harlan Estate Cabernet.
Botellas de destino:
Kosta Browne 2007 Kanzler Vineyard Pinot Noir (Costa de Sonoma)
Cien acres 2007 Kayli Morgan Cabernet Sauvignon (Valle de Napa)
Domaine de la Romanée-Conti 2005 La Tâche
La lista de vinos de 650 selecciones es fuerte en Cabernet, Meritage, Pinot Noir y Chardonnay, selecciones raras, de liberación limitada, de un solo viñedo y reserva y los mejores vinos de Burdeos, Borgoña, Italia, Australia y Sudamérica.
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