Una experiencia de cata de vinos de proporciones épicas hace que las papilas gustativas corran por su dinero en el superluxe Montaje Laguna Beach hotel en California, con sus íntimos seminarios de degustación The Artistry of Wine. Los exclusivos eventos semanales, ubicados en el Loft, uno de los restaurantes del complejo junto a la playa, cuentan con botellas premium de diferentes regiones (series anteriores han destacado el sur de Italia y el valle del Ródano). Pero eso no es todo lo que los consumados sommeliers del hotel tienen bajo la manga. Montage también ofrece un programa secreto de degustación de vinos, disponible solo bajo petición. El seminario ofrece a los amantes del vino una muestra de la botella de vino más cara del hotel, la Romanée-Conti 2003 del Domaine de la Romanée-Conti. Los huéspedes también toman sorbos de botellas de tamaño Magnum de Cristal Rosé 1989 de Louis Roederer, Marquis de Laguiche Montrachet 2006 de Joseph Drouhin y Pomerol 1990 de Chateau Pétrus. Además, los clientes también experimentan una demostración de cocina privada y un menú de degustación de cinco platos en la mesa del chef en el restaurante Studio del hotel, que incorpora ingredientes de los huertos orgánicos de las instalaciones. El espectáculo del vino no escatima en gastos desde el plato hasta la copa, con un precio de $ 48,000 para un grupo de ocho.