Sacramento ha sido eclipsado durante mucho tiempo por De California ciudades más icónicas, San Francisco y Los Angeles . Ubicada dentro del valle de Sacramento más grande, Sacramento ha sido una ciudad bulliciosa desde los días de la fiebre del oro.

Pero en los últimos años, la capital del estado ha experimentado una transformación, impulsada por la Dorado 1 Centro , un estadio de 534 millones de dólares que se inauguró en 2016. Es parte de Downtown Commons (DoCo), un nuevo y expansivo centro cultural y de entretenimiento.

Aquí hay seis de los mejores restaurantes y bares de la joya subestimada de California.

El bar en avivamiento

Renacimiento

Con posiblemente el mejor mirador en el centro de Sacramento, Renacimiento es un amplio bar en la azotea sobre el edificio de 16 pisos Hotel Kimpton Sawyer , que abrió en 2017.

Ubicado en el corazón de DoCo, Revival se conecta a una reluciente piscina y un patio con vista al centro. El salón, decorado con madera y latón, se ha convertido en uno de los destinos nocturnos más populares de la ciudad. No es inusual ver celebridades, atletas y músicos aquí.

El menú ofrece una selección ecléctica de vinos locales e internacionales, así como cócteles creativos de temporada como el exclusivo Brasileño completo , hecho con New Fire cachaça , piña, agave jalapeño, frambuesas y lima.

Eco y aparejo

Eco y aparejo

Con el chef Sam Marvin a la cabeza, esta ubicación hermana de los favoritos de Las Vegas se especializa en filetes gourmet como un 'Spencer' de costilla deshuesada. Se cocinan sobre troncos de roble rojo de California tomados de la pila de 10 pies de alto junto a la cocina.

Los no carnívoros pueden disfrutar de mariscos y una gran cantidad de verduras cultivadas localmente. También hay un menú sólido de vinos de California y cócteles artesanales, que puede disfrutar en el popular bar al aire libre.

Canon / Foto de Nicollete Lovelle

Canon

Canon es la creación del Chef Brad Cecchi, quien obtuvo un Estrella Michelin mientras que en Calistoga's Solbar y el restaurador Clay Nutting. Ubicado en la floreciente área del este de Sacramento, este lugar informal es uno de los destinos gastronómicos más nuevos de la ciudad.

Cecchi trabaja con granjeros y ganaderos locales para servir un menú ecléctico de platos pequeños que van desde muslos de pollo hasta bistec plano.

También hay un fuerte énfasis en las bebidas. Jack Winks, el director del bar, pasó cinco años en París, que incluyeron una temporada en Lockwood , un acogedor bar de cócteles ubicado en el sótano de un edificio del siglo XVIII.

“Todos nuestros productos se seleccionan cuidadosamente”, dice Winks. 'No almacenamos productos solo porque son locales o populares. Nos enfocamos en los artículos que representan lo mejor en su categoría y en encontrar formas creativas de servirlos '.

Centro y Vine

Situado a una cuadra del histórico edificio del Capitolio del Estado, Centro y Vine es un bar y restaurante informal pero elegante. El patio al aire libre ofrece a algunos de los mejores espectadores de la ciudad en medio de vuelos personalizados de vinos locales e internacionales.

La propietaria Kate Chomko recomienda uno de los vuelos de vino espumoso u otro que presente tres rosados ​​de diferentes países. También hay una tienda de vinos en el lugar para llevar a casa sus botellas favoritas.

Los viernes por la noche, el restaurante ofrece música en vivo y está situado cerca del Teatro del Centro Comunitario de Sacramento , lo que lo convierte en el lugar perfecto para cenar antes de un concierto o una obra de teatro.

Estación de bomberos

Estación de bomberos

Si bien Sacramento tiene varios bares y restaurantes de moda, Estación de bomberos , abierto desde 1960, es un lugar clásico que no debe perderse.

El edificio, una estructura de ladrillos expansiva, fue construido a mediados del siglo XIX para albergar el primer departamento de bomberos pagado del estado. El restaurante está lleno de arte y antigüedades y alberga una bodega con más de 16.000 botellas.

Mario Ortiz, gerente general-director de vinos y sommelier, presenta una gran cantidad de Napa vinos diseñados para adaptarse a la cocina cambiante del restaurante, con un enfoque en Burdeos trozos escogidos.

Situado en Old Sacramento, el animado distrito histórico de la ciudad, puedes pasear por el río Sacramento y explorar decenas de boutiques y tiendas de regalos. También hay atracciones cercanas notables como el Museo del Ferrocarril del Estado de California , con vagones de ferrocarril y locomotoras bellamente restaurados.

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Track 7 Brewing Company

Junto a la vibrante y creciente mezcla de bodegas, Sacramento también cuenta con una floreciente escena de cervecerías artesanales. Esta cervecería familiar cuenta con dos tabernas, ambas con una línea giratoria de camiones de comida y fiestas temáticas

El original, ubicado cerca de las históricas vías del tren del Pacífico Occidental y del encantador vecindario de Curtis Park, ofrece una variedad de sus cervezas artesanales en un ambiente industrial.

los Natomas taproom ofrece una vista del área de elaboración de la cerveza donde se preparan las galardonadas cervezas de Track 7. Los recorridos están disponibles en la instalación de producción adyacente con reservaciones disponibles con un par de semanas de anticipación.