Desde que cierto hobbit fue capturado en la gran pantalla, el turismo en Nueva Zelanda ha ido en constante aumento. También lo ha hecho el consumo mundial de sus vinos, donde el 98% de los viñedos están certificados como sostenibles.

Tiene sentido, entonces, descubrir que la oferta de enoturismo y ecoturismo del país también es numerosa. Muchas de las bodegas más destacadas de Nueva Zelanda se cultivan no solo de forma sostenible, sino también de forma orgánica y / o biodinámica. Y muchas otras empresas y proveedores locales adoptan un enfoque igualmente holístico y ecológico.

Simplemente no espere que lo griten. Como los propios kiwis, las visitas a las bodegas suelen ser humildes y suelen implicar un paseo por los viñedos con el enólogo.

Debido a esto, Nueva Zelanda todavía ofrece a los visitantes una autenticidad que es rara y refrescante en los viajes globales modernos. Esta es su guía ecológica de tres de los mejores destinos vinícolas del país.

Lanzamiento de la preparación biodinámica 500 en Burn Cottage Vineyard / Foto de Mickey Ross

Central Otago / Wanaka

A menos de una hora de Queenstown, Central Otago alberga algunos de los mejores del mundo Pinot Noirs así como un espectacular paisaje de montañas cubiertas de nieve, colinas áridas y desfiladeros de ríos.

Una vez que haya conseguido uno o dos saltos de puenting fuera del camino (después de todo, este es el hogar del puente colgante de Kawarau Gorge, el primer sitio comercial permanente de puenting del mundo), programe una cita para visitar Felton Road , una de las bodegas más aclamadas y ecológicas de Nueva Zelanda. Cuenta con botellas ligeras y más de 15 años en agricultura biodinámica.

A 10 minutos en coche al norte se encuentra Vinos de Quartz Reef . Rudi Bauer, fundador y enólogo jefe, cree en la complejidad y longevidad de sus Pinot Noirs de clase mundial y champán El método bengalas tiene mucho que ver con sus métodos de cultivo biodinámicos. Más tarde, eche un vistazo a las enormes vacas de las Highlands que pastan junto a Burn Cottage Vineyard's hermosos viñedos cultivados biodinámicamente, abiertos solo con cita previa.

Cuarenta minutos al norte de Burn Cottage, en el borde del lago Wanaka, encontrará Bodega Rippon , que ha sido cultivado por la familia Mills durante cinco generaciones y operado como bodega durante las últimas tres de ellas. Fue una de las primeras fincas vinícolas de la Isla Sur en implementar técnicas de cultivo biodinámico y ha sido bendecida con algunas de las vistas más espectaculares del mundo del vino.

Afortunadamente, la familia comparte su impresionante propiedad y sus vinos conmovedores con el mundo. La bodega ofrece eventos especiales durante todo el año y está abierta a visitantes (llame con anticipación para confirmar disponibilidad). Hazlo bien y podrás sentarte en una cena emergente en The Rippon Hall o asistir a un concierto al aire libre.

Una vaca de las tierras altas (izquierda) y una vista desde la bodega Rippon (derecha) / Fotos de Mickey Ross

Donde quedarse

Cuando se trata de alojamientos ecológicos, tiene muchas opciones para elegir. Base en Queenstown en Sherwood Queenstown acurrucarse para pasar la noche en Lodge Oasis Yurt o dé rienda suelta a su yogui interior en el impresionante retiro de bienestar Aro Hā .

Más para explorar

Bicicleta el Sendero ferroviario central de Otago , admire el hermoso paisaje de Laka Wanaka o plante un árbol en una de sus islas junto a un guía local con Aventuras de Eco Wanaka . Si se siente especialmente atrevido, vuele a través de las copas de los árboles con la compañía de tirolesas de Queenstown Ecotours Ziptrek .

Mirando hacia el norte de Canterbury, Nueva Zelanda / Foto de Mickey Ross

North Canterbury

Hay un encanto soñoliento en esta región vitivinícola azotada por el viento en las tierras bajas de los Alpes del Sur, a solo 35 millas al norte de Christchurch. Pero no se deje engañar por su carácter relativamente moderado: North Canterbury es una de las regiones vinícolas más interesantes de Nueva Zelanda. Y está impregnado de un número pequeño pero creciente de enólogos con mentalidad ecológica que elaboran maravillosos vinos para climas fríos.

Haga un recorrido por los cultivos orgánicos Vinos Greystone y conozca los fascinantes experimentos que fermentan en su viñedo. Justo al final del camino Vinos Black Estate no es para perderse. Hace vinos de primera categoría a partir de uvas cultivadas de forma orgánica o biodinámica de la forma más natural posible, como Chenin Blanc y Franco cabernet . También cuenta con un restaurante galardonado y eventos como 'Waipara Valley Truffle Day Out', caminatas de forraje, clases de yoga y cerámica.

Su guía para certificaciones de vinos sostenibles

Aunque solo hay dos bodegas en la subregión de Waikari, ubicadas a 15 millas al oeste de Black Estate, sus vinos se encuentran entre los mejores del país. Solo tenga en cuenta que las visitas a ambas bodegas son solo con cita previa.

Escondido en colinas de piedra caliza debajo de los Alpes, Bell Hill Vineyard ' s vinos premium orgánicos y biodinámicos dan borgoña una carrera por su dinero. Cerca, en un amplio anfiteatro natural, Viñedos Pyramid Valley ha sido cultivado de forma meticulosa y biodinámica por los expatriados estadounidenses Mike y Claudia Weersing. La bodega cambió recientemente de manos y se expandirá, pero la esperanza es que sus vinos sigan siendo tan complejos y etéreos como siempre.

La bodega de Bell Hill Vineyards (izquierda) y Brian Heslop y su hija de Bell Hill Vineyard (derecha) / Fotos de Mickey Ross

Donde quedarse

Observe las estrellas sobre el valle de Waipara en una cabaña ecológica de vidrio en Greystone Purepod , o quedarse en el Bodega Black Estate B & B que da a los viñedos. En Christchurch, Villa ecológica es esencialmente una comuna de clase alta. Ofrece cocinas y comedores privados y compartidos, un jardín comestible y muchas bondades renovadas y enfocadas de manera sostenible.

Puerta de la iglesia y el sótano en Clos Henri Vineyard / Foto de Mickey Ross

Más para explorar

Camina o monta en bicicleta uno de los Senderos Hurunui , que incluye el Sendero de viñedos del valle de Waipara , o sumérjase en una piscina termal en el Piscinas termales y spa de Hanmer Springs , A 50 millas de las bodegas. Termine el día con una comida en Bodega y restaurante Pegasus Bay , uno de los mejores lugares para comer del país. Saborea una casa de 30 años Riesling junto con comida local y de cosecha propia en muebles hechos de árboles de hoja perenne nativos reciclados.

Marlborough

Marlborough Puede que sea la región vinícola más famosa de Nueva Zelanda, pero con esa fama viene la reputación de grandes marcas y agricultura intensiva.

Sin embargo, está aumentando el énfasis en técnicas de vinificación más suaves y agricultura orgánica / biodinámica, particularmente entre los pequeños productores. Viñedo y bodega los propietarios Anna y Jason Flowerday poseen algunas de las vides más antiguas de Marlborough, cultivadas de forma orgánica y biodinámica durante los últimos 15 años. Los visitantes a menudo son recibidos por los propios Flowerday, junto con uno de sus dos grupos de hijas gemelas o muchos cachorros amigables.

Para probar terruño , dirígete a la propiedad francesa Viñedo Clos Henri . Desde la capilla desesperadamente romántica que preside las vides cultivadas biodinámicamente hasta su enólogo jefe y gerente general nacido en el Loira, Damien Yvon, podría pensar que aterrizó en el noroeste Francia . La bodega es conocida por eventos como Noches Románticas , una proyección de películas francesas al aire libre, y un dia de la Bastilla celebracion. Clos Henri también elabora algunos de los vinos más antiguos y que reflejan el lugar en la región.

A tiro de piedra de ambas bodegas se encuentra la propiedad suiza Bodega Fromm . El enólogo Hatsch Kalberer elabora Pinot Noir de primer nivel, así como muchas otras ofertas de uvas cultivadas orgánicamente. Vinos de Framingham , Viñedos Huia , Seresin Estate y Vinos Churton Hay otras bodegas orgánicas o biodinámicas que merecen una visita, pero llame con anticipación para confirmar disponibilidad.

Comida y vino en Fromm Winery / Fotos de Mickey Ross

Donde quedarse

Pasar la noche en Casa de campo Andahlane , un refugio de adobe enclavado en viñedos orgánicos. En la excelente bodega y restaurante orgánico, Hans Herzog Estate, haga que le lleven el desayuno a la cabaña de su viñedo; puede que lo entregue el enólogo mismo. Driftwood Retreat & Eco-Tours ofrece caminatas regionales guiadas y alojamiento que incluyen una casa en el árbol y una cabaña cerca de los humedales nativos.

Más para explorar

Camine o ande en bicicleta Parque de la granja de Wither Hills o dirígete 20 millas al norte para explorar el Sonidos de Marlborough . Nade con delfines, observe una migración de ballenas o observe aves marinas raras con Visitas turísticas en E-Ko .