11 East 53rd Street
Nueva York, Nueva York
212.308.1099 · altorestaurant.com

Con retroiluminación azul del piso al techo, la exhibición arquitectónica de 5,000 botellas en la “sala de vinos”, diseñada por el socio / diseñador Vicente Wolf, enfatiza la importancia crítica del vino en Alto. Sin embargo, la comida seguramente comparte el centro de atención, no es de extrañar, ya que Chris Cannon, socio gerente, fue el 'segundo chef' de su madre a la edad de seis años y luego se formó en París. El menú del chef Michael White está casado con la extensa carta de vinos gracias a la habilidad del director de vinos Eric Zillier, quien estudió para el Diploma con Wine and Spirit Educational Trust. El nombre Alto es un riff de alta cucina, que significa cocina italiana refinada. En ninguna parte es esto más evidente que en la combinación de un rico piamontés Agnolotti del Plin al Barbera con el Barbera d’Alba 2006 de Guidobono.

Las estadísticas
Número de selecciones: 2.350
Botellas en inventario: 35,000
Número de vinos por copa: 21
BYO: Sí. Tarifa de descorche: $ 60
Destacados de la carta de vinos: Fuerte en Barolo / Barberesco, Borgoña y Burdeos. Sassicaia de Tenuta San Guido en añadas desde 1971. Una extensa vertical del Barolo de Alto Conterno. Giuseppe Mascarello Barolo 1961. Verticales de Latour desde 1934 La Mission Haut-Brion hasta 1953 Pétrus hasta 1945 y la Cote-Roties de Guigal desde 1979-1997.