los Sala de degustación de whisky Westward está saltando: la gente está navegando, probando, comprando. Pero esta no es la ubicación del productor junto a la destilería en Portland , Oregón . Es Concourse C en Aeropuerto Internacional de Portland .

Un número creciente de productores de bebidas está abriendo lugares similares en o cerca de los aeropuertos, creando lugares ideales para pasar una escala, o para comenzar o concluir un viaje.

Las cervecerías fueron las primeras en ofrecer tales puestos de avanzada. De Ohio Great Lakes Brewing Company fue uno de los que lideró la carga cuando estableció un espacio en Aeropuerto Internacional Cleveland Hopkins . Otro fue Arpón , que construyó una taberna en Boston Logan Internacional , seguido por Elaboración de piedra , con un hangout en Aeropuerto de San Diego .

En 2016, Westward Whiskey abrió lo que, según afirma, es la primera sala de degustación de licores de aeropuerto del mundo, una versión elegante y amigable para los viajeros de su buque insignia. Destilería High West más tarde abrió un 'salón' en Salt Lake City, Utah aeropuerto . Y, el año pasado, Espíritus cuánticos organizó un espacio emergente en Aeropuerto internacional de Pittsburgh durante el período previo a la temporada navideña.

Compañía de destilación Tattersall planea abrir una sala de degustación en Minneapolis – St. Aeropuerto Internacional Paul esta primavera.

Detrás de su lista de vinos a bordo

'Uno de los mayores desafíos con los licores artesanales es lograr que nuevos clientes prueben nuestros productos por primera vez', dice Jon Kreidler, cofundador / director ejecutivo de Tattersall.

Él cree que la ubicación de un aeropuerto crea una oportunidad para conectarse con una audiencia nacional más amplia. Puede que no sea lo mismo que maravillarse con el equipo de destilación brillante o asimilar los aromas de la producción de whisky, pero, dice Kreidler, 'da una idea de la escena local'.

Quizás el más ambicioso de estos proyectos es Washington diminuto Aeropuerto Regional de Walla Walla . La friolera de 19 bodegas, incluidas Shaw Estates y Bodegas Bontzu , así como tres cervecerías y dos destilerías ofrecen acceso rápido antes o después de un vuelo. Todos se encuentran en el parque empresarial del aeropuerto cercano, técnicamente en terrenos del aeropuerto.

Desde paneles de madera rústicos en High West hasta candelabros antiguos en Tattersall, la mayoría de estos lugares transmiten la sensación de sus ubicaciones originales.

'Es una experiencia muy diferente y elevada [que] el típico bar de un aeropuerto', dice Kreidler. 'El hecho de que estés atrapado en un aeropuerto no significa que tengas que beber basura'.