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Vinos Italianos,

Sobre Piamonte

Camillo Benso, conde de Cavour, se puede comparar con Thomas Jefferson en dos frentes. Primero, es un padre fundador y una figura destacada en la unificación italiana (el Risorgimento). En segundo lugar, era un amante del buen vino.



Hoy en día, el castillo de ladrillo del Conde Cavour en Grinzane Cavour marca la puerta de entrada a Langhe, la legendaria casa de Barolo y sus célebres viñedos.

Beyond Barolo es una larga tradición de vinos finos que comienza con Barbaresco, elaborado con la misma uva Nebbiolo, a solo 15 millas de distancia. Barbera (de Alba y Asti) y Dolcetto di Dogliani ofrecen tintos más asequibles y fáciles de beber de la misma zona.

El Piamonte también alberga blancos elegantes como Roero Arneis y Gavi (de la uva Cortese). Estos vinos son tónicos, firmes y con un agradable aroma a pera, manzana Golden Delicious y fruta de hueso.



Los vinos de postre comparten el protagonismo. Asti y Moscato d’Asti, basados ​​en Moscato, son inmensamente populares en el extranjero gracias al aroma fragante de la uva y la efervescencia suave y hormigueante del vino. Otro vino de postre dulce y burbujeante se produce a partir de la uva roja Brachetto.

Piedmont ofrece una gran cantidad de festividades relacionadas con la comida. Diciembre es cuando se organiza la Fiera del Bue Grasso y se subastan las razas locales de ganado por su carne y leche. La ciudad de Brà celebra su deliciosa Fiesta del Queso y las mesas repletas de todo tipo de queso maloliente se alinean en las pequeñas calles. En los meses de otoño (octubre o noviembre), la ciudad de Alba acoge el Festival Internacional de la Trufa. Restauradores y chefs vienen de California y Hong Kong para ofertar por los tubérculos más grandes.

Carrera de barriles

En primavera, la ciudad de Nizza Monferrato celebra la Corsa delle Botti ('carrera de barricas') anual, una competición en la que los equipos de bodegas locales compiten entre sí haciendo rodar sus barricas de vino de roble por las calles, con la salida y la meta en el plaza principal del pueblo.

Variedades de uva comunes

Arneis
En una región conocida por los vinos tintos nobles, Arneis es la uva blanca en la que se basa la crujiente y cítrica Roero Arneis. Su nombre proviene de la palabra local para 'pequeño bribón', porque la variedad es difícil de cultivar.

Barbera
De alta acidez, esta variedad tinta produce uno de los mejores vinos de comida de Italia. La frescura natural combina bien con embutidos, queso, pasta o pizza. Las barberas de Asti y Alba ofrecen alternativas asequibles a los grandes tintos de la región.

Cortés
Esta uva blanca fresca es la base de los vinos Cortese di Gavi (o simplemente Gavi). Muestra un toque de talco o granito triturado, con bonitos acentos florales.

Truco
Afrutado, de color oscuro y suave en taninos, Dolcetto es otra uva que muestra una increíble versatilidad con la comida. Los lugareños lo beben con rodajas de salami seco y queso.

Moscato
Única uva de Moscato d’Asti y Asti DOCG, esta uva blanca profundamente perfumada encuentra un hogar confortable en el Piamonte. Su nombre deriva de la palabra 'mosca', o 'mosca', porque las moscas se sienten atraídas por su aroma floral.

Nebbiolo
El rey del Piamonte, esta uva tinta tánica y austera es la fuerza detrás de los vinos tintos Barolo, Barbaresco y Roero. Junto con sus taninos a menudo formidables, su alta acidez promete muchos años de crianza en bodega. El nombre proviene de la palabra italiana 'nebbia', que se traduce como 'niebla'.

Otros
Piamonte ofrece vinos tintos tranquilos elaborados con Grignolino y Ruché, así como tintos dulces efervescentes elaborados con Brachetto.

13 Piedmont Reds dignos de derroche