La frontera exacta entre el norte y el sur de Italia es imposible de identificar. Sin embargo, irónicamente, la división entre la Italia mediterránea y la Europa continental está sorprendentemente bien definida. Existe al norte de Verona, en el paso del Brennero, justo cuando las aguas azules como la tiza del río Adige serpentean hasta la base de los picos irregulares de los Dolomitas.

Dentro de las 35 millas entre Trento y Bolzano, ciudades como Cortaccia, Caldaro y Appiano se transforman en 'Kurtatsch', 'Kaltern' y 'Eppan'. Los últimos olivos y cítricos dispersos dan paso a álamos y manzanos. arcadas de mármol a techos de pan de jengibre. La línea divisoria cultural específica es el guión en 'Trentino-Alto Adige'. Trentino es la mitad italiana, y Alto Adige (Südtirol) es austriaco en sensación y contexto. Esto es evidente en las identidades duales de vino de la región.

Trentino ofrece algunos de los mejores vinos espumosos metodo classico de Italia junto con tintos autóctonos Teroldego, Lagrein y Schiava. Alto Adige ofrece expresiones de clima frío de Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon, Riesling, Müller-Thurgau, Merlot, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon.

Friuli-Venezia Giulia es otra región con guiones, solo que aquí las líneas divisorias son aún más complejas. Este pequeño rincón noreste se encuentra en el punto de encuentro de las principales culturas de Europa: germánica, latina y eslava. El intrincado bordado de los tres ha resultado en lo que posiblemente sea uno de los mejores bolsillos de vino blanco del mundo. Suelos aluviales, brisas de montaña y una cuidadosa atención a la técnica hacen que los friulano, sauvignon, pinot bianco, pinot grigio, picolit y ribolla gialla de las zonas de Collio, Colli Orientali del Friui y Friuli Grave sean inolvidables y cremosos.

1919: Alto Adige fue parte de Austria hasta 1919. Al final de la Primera Guerra Mundial, Mussolini cambió su nombre de Tirol del Sur a Alto Adige. La influencia austriaca todavía es clara en la zona, así como en el vino, y hoy la mayoría de los lugareños hablan italiano y alemán.

Variedades de uva comunes

Friulano: Protagonista de una gran batalla entre Italia y Hungría por su nombre, la uva conocida formalmente como “Tocai Friulano” ha experimentado un sorprendente renacimiento como la variedad blanca insignia de Friuli.

Picolito: Esta fascinante uva blanca sufre un aborto floral que da como resultado una pequeña cantidad de bayas por racimo. Los preciosos rendimientos se cosechan tarde para un vino de postre passito poco común.

Lagrein: Se dice que es un primo de Syrah y Pinot Nero, esta uva roja vigorosa está haciendo incursiones constantes en los mercados fuera de su Trentino-Alto Adige natal.

Ribolla Gialla: La uva es adecuada para Rosazzo, Friuli, donde muestra sabores a miel y nueces. A veces envejecido en ánforas de arcilla, es un actor del movimiento del “vino natural”.

Refosco dal Peduncolo Rosso: El nombre de sus tallos, que se vuelven de un tono rojo brillante en la cosecha, esta uva roja de maduración lenta produce un vino con cuerpo y acidez brillante en Friuli-Venezia Giulia.

Teroldego: Quizás tomando prestado su nombre de “el oro del Tirol”, esta uva tinta única se ha adaptado perfectamente al microclima de la llanura de Campo Rotaliano en Trentino.