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Game Of Thrones

Vinos para honrar a tu Stark favorito (o Lannister)

Durante los próximos seis domingos, la octava y última temporada de Game of Thrones se reproducirá en las pantallas de televisión de todo el mundo. Muchos de los fanáticos de GoT aquí en NOSOTROS. HQ ha vuelto a ver las primeras siete temporadas, lo que ha llevado a un vigoroso debate sobre qué vinos representarían mejor a los personajes principales que quedan. Aquí están las botellas que puede recoger para mostrar su apoyo a la Casa Stark, la Casa Targaryen o la Casa Lannister. Después de todo, también lo hemos logrado a través de cinco reyes, decapitaciones, marchas interminables arriba y abajo de King's Road y a través del Mar Angosto y de regreso.



Cinco vinos del norte en apoyo de House Stark

Jon Snow

Todo tenía que funcionar perfectamente para que Jon Snow / Aegon Targaryen llegara tan lejos. Lo mismo ocurre con Canadian Icewine. Esta botella de la península del Niágara está elaborada con la uva híbrida Vidal, el hijo bastardo de Ugni Blanc y otro híbrido, Rayon d'Or. La uva prospera en el frío extremo que se encuentra al norte (de la pared) y termina en vinos de hielo complejos pero dulces.

Inniskillin 2017 Icewine Vidal (Península del Niágara) $ 55 / 375ml, 94 puntos . Intensamente aromático, este vino aporta sabores concentrados de sirope de melocotón, mermelada de albaricoque y piña confitada. Exuberante y rebozadora, la dulzura (250 g / L de azúcar residual) se compensa adecuadamente con la acidez y, a medida que baja por la garganta, aporta capas añadidas de jarabe de arce, caramelo de mantequilla y mantequilla. Selección del editor. —Paul Gregutt

Daenerys Targaryen

La madre de los dragones es una mujer que se merece un biberón digno de ser envejecido y que valga cada centavo. Cerrando el trato, este champán rosado de edición limitada se elaboró ​​mediante el método saignée o 'sangrar'.



H. Blin NV Rosé de Saignée Edición Limitada Extra-Brut Pinot Meunier (Champagne) $ 96, 94 puntos El color de esta producción de edición limitada es más oscuro que muchos rosados, producto del contacto con la piel en lugar de agregar vino tinto. El color también presagia la riqueza del vino, con sus varios años de crianza en botella. El tostado viene a través de los frutos rojos y la acidez bien equilibrada. Bebe ahora. Selección del editor. —Roger Voss

Cersei Lannister

La Reina de los Siete Reinos no es ajena a quemarlo todo con fuego salvaje. Para ella, ofrecemos este Amarone della Valpolicella, un vino oscuro, opulento y seductor elaborado con uvas tan secas como las arcas de Casterly Rock.

Pieropan 2012 Vigna Garzon (Amarone della Valpolicella) $ 79, 93 puntos . Aromas de tierra quemada, cuero, maleza y cerezas marinadas en licores emergen en este tinto con cuerpo, junto con un olor a mentol. El paladar firme y masticable muestra opulencia y frescura ofreciendo mermelada de moras, ciruelas horneadas, tabaco de pipa y regaliz junto con una columna vertebral de taninos aterciopelados. Beba 2017–2024. --Kerin O'Keefe

Tyrion Lannister

Tyrion ha sido ahora Mano de dos aspirantes a monarcas de Westeros, y siempre está listo con consejos de sentido común (y vino). A diferencia de algunos miembros de su familia, nunca ha estado obsesionado con el poder, lo que lo convierte en un raro león dorado. Eso lo pone en buena compañía con esta rara garnacha digna de ser envejecida.

Epoch 2015 Sensibility Grenache (Paso Robles Willow Creek District) $ 75, 95 puntos . Es raro que una garnacha se considere digna de una bodega, pero esta belleza, que está estratégicamente reforzada por un 4% de Syrah, contiene la combinación correcta de tanino, alcohol y acidez para hacer el truco. Cerezas rojas horneadas, clavo y pan de jengibre se muestran en nariz, mientras que el sorbo agarra el paladar con taninos calcáreos, mostrando sabores de ciruela, arándano, cáscara de naranja y especias para hornear. Beba desde ahora hasta 2028. Selección de Bodega. —Matt Kettmann

Mujer pelirroja frente a la multitud, Sansa Stark de Game of Thrones

Foto de Helen Sloan / HBO

Sansa Stark

La joven belleza que ha madurado hasta convertirse en una mujer sensata, la mayoría de los espectadores no creían que Sansa llegaría tan lejos. Es un rasgo que comparte con el castillo del siglo XIV que alberga el castillo de la Terrière. Beaujolais es una región famosa por sus vinos afrutados jóvenes y sencillos. Pero Cru Beajolais es la versión seria y sofisticada que puede llegar lejos, Sansa, como esta, está alcanzando su madurez.

Château de la Terrière 2015 Climate Le Moulin (Moulin-à-Vent) $ 29, 90 puntos . El viñedo de este vino se encuentra al pie de la ladera que conduce al fotogénico molino de Moulin-à-Vent. Es un vino perfumado, lleno de moras y cerezas negras. Jugoso y rico, el vino está llegando a su madurez, así que beba desde principios de 2019. —R.V.

Arya Stark

La asesina más astuta de Westeros se enfoca intensamente en sus sujetos y se sale con la suya con el simple cambio de rostro. Riesling es una uva de muchas caras con precisión de aguja que, en esta botella, muestra sus lados ahumados y concentrados.

Wittmann 2017 Westhofen Aulerde Trocken GG Riesling (Rheinhessen) $ 65.94 puntos . Los tonos minerales intensamente ahumados y especiados acentúan el pomelo blanco y el limón flotantes en este Riesling intensamente maduro pero equilibrado. Procedente de frutas cultivadas en las laderas más cálidas orientadas al sur del productor, está profundamente concentrado pero vigorizante. El final está marcado por susurros de azafrán y humo. Ya es encantador, pero debería beberse bien hasta el 2030. Selección del editor. —Anna Lee C. Iijima

Bran Stark

Ahora que es el cuervo de tres ojos, Bran puede vivir hasta más de 1.000 años. Como él, Madeira nunca se echará a perder y los embotellados se pueden beber durante siglos.

Henriques & Henriques NV Boal 15 años Bual (Madeira) $ 75, 92 puntos . Los aromas de madera vieja dan lugar a un vino de gran riqueza y especia. Las líneas de acidez elevan el maravilloso toffee, el rico caramelo y los sabores de madera vieja. Este es un vino para el final de la comida, quizás con fruta o café. —R.V.

Jaime Lannister

El más dorado del clan Lannister, y no porque tenga una mano dorada, Jaime se sirve mejor con una botella de un Sauternes dorado. Que los dioses sean buenos para que pueda envejecer tanto como esta botella.

Château Lapinesse 2016 Grand Vin (Sauternes) $ 80, 94 puntos . El suntuoso vino de copa de esta finca, se produce en pequeñas cantidades. Es maravillosamente maduro, con frutos secos, naranja cristalizada y miel supersuave. Botrytis le da al vino ese toque seco que lo dejará envejecer durante tanto tiempo. Beber a partir de 2025. —R.V.

Brienne de Tarth

Una verdadera dama no necesita vestidos ni joyas. La lealtad, la gracia y la fuerza de Brienne oculta una verdadera elegancia, como este Gamay Noir del valle de Willamette.

Evening Land 2017 Seven Springs Gamay Noir (Eola-Amity Hills) $ 35, 90 puntos . La uva se sometió a una maceración carbónica de racimo entero en hormigón, luego se envejeció en roble neutro y acero inoxidable, dando un vino con fruta de arándano audaz con una veta de hierro. Los taninos son pulidos pero endurecen el final, con un hilo de grafito. Todavía es bastante joven, bastante ácido y lleno de sabor. —P.G.

Hombre con ropa oscura en una caverna, Samwell Tarly de Game of Thrones

Foto de Helen Sloan / HBO

Samwell Tarly

El amable y honorable Sam rescató a Gilly y a su bebé sin pensarlo dos veces. Y ni siquiera dejó que matar a un White Walker se le subiera a la cabeza. Al igual que Sam, este Crémant de Limoux rosado es digno de mención, pero lo suficientemente accesible como para tenerlo en tu copa durante un maratón de lectura de fin de semana.

Domaine J. Laurens NV La Rose N ° 7 Sparkling (Crémant de Limoux) $ 23, 91 puntos . Los aromas encantadores de cereza roja y piel de ciruela se combinan con un toque terroso de violeta prensada en la nariz de este rosado espumoso fresco y acogedor. Un color rojo brillante y vibrante, es de peso medio y ofrece una fina mousse para apoyar los ricos sabores de frutos rojos, mientras que un toque especiado adorna el final. Selección del editor. —Lauren Buzzeo

Ser Davos Seaworth

The Onion Knight ha sido uno de los personajes más confiables de toda la serie, incluso cuando otros lo patrocinan por sus humildes raíces Flea Bottom. También sabes lo que vas a conseguir con la Garnatxa / Garnacha española.

Alta Alella 2017 GX Organic Garnatxa (Cataluña) $ 16, 88 points . Los aromas de frutos del bosque son dulces y carnosos, mientras que esta garnacha muestra taninos frotantes y una acidez audaz. Los sabores de tomate, ciruela y roble tienen un elemento herbal, mientras que este ofrece un toque adicional de roble en un final con taninos residuales ásperos. —Michael Schachner

Cobre

La araña. El maestro de los susurros. La persona que ha estado revolviendo la olla y orquestando eventos desde las sombras todo el tiempo. Varys es la encarnación de esta oferta de Sleight of Hand.

Sleight of Hand 2016 Arañas de Mars Ziggy Stardust Block Syrah (Walla Walla Valley) $ 100, 89 puntos . Este es el primer lanzamiento de la bodega de su bloque en Elevation Vineyard, una nueva plantación más alta en la bifurcación norte del río Walla Walla. Los aromas reservados de popurrí, pimienta negra, basalto triturado, frambuesa y ciruela dan lugar a ligeros sabores frutales con un toque fresco de acidez. Es intriga y entrega a partes iguales. —Sean P. Sullivan

Un barco con un kracken en las velas, Euron Greyjoy

Foto cortesía de HBO

Euron Greyjoy

Tanto en los libros como en la serie, Euron es una fuerza de la naturaleza. Su encanto juvenil encaja perfectamente con su estilo de vida pirata y, sin embargo, sabes que su ropa recientemente goteaba sangre.

Gunter Triebaumer 2017 Blaufränkisch (Burgenland) $ 19, 91 puntos . Una pizca de óxido de hierro en la nariz, en comparación con la baya oscura triturada en la nariz, casi tiene algo de sangre. El paladar denso arruga la boca con sus taninos firmes y su fina frescura. Esto es juvenil, atrevido y sumamente jugoso y apetitoso. —Anne Krebiehl MW

Melisandre

Su cabello rojo, su magia oscura y su inclinación por quemar a la gente han convertido a Melisandre en un personaje icónico. Es una mujer salvaje de una tierra lejana del este a la que le gusta envolverse en terciopelo.

Recanati 2016 Reserve Wild Carignan (Israel) $ 50, 92 puntos . Este vino tinto violeta ofrece un bouquet de cassis y bulbo de hinojo tostado. Los sabores de ciruela oscura, grosella negra, vaina de vainilla y anís se envuelven en una red de taninos aterciopelados que retroceden hasta un final suave con aroma a violeta. Selección del editor. —Mike DeSimone

Podrick Payne

Pod se convirtió en su papel de escudero junto a Tyrion Lannister y Brienne de Tarth, pero todavía tiene mucho que aprender sobre el mundo. La próxima batalla con los muertos madurará aún más a nuestro querido Pod ... si sobrevive, claro.

Raised By Wolves 2017 La Colline Green Grape Semillon (Franschhoek) $ 45, 92 puntos . Un encantador ramo de brioche tostado, cáscara de nuez y cera de abejas es picante y atractivo, con manzana amarilla, melaza y frutas de naranja dulce en el centro. De peso medio, es suave y ligeramente afelpado, aunque ofrece una acidez concentrada, una mineralidad brillante y tonos de fynbos frescos y hierbas elevadas para mantenerlo todo en equilibrio. Es un bebé ahora, con mucha vida y aún más profundidad por delante. Pruébelo después de 2020 y hasta 2025. —L.B.

Tormund Giantsbane

Visto por última vez corriendo por The Wall, Tormund es uno de los Free Folk de piel dura que se ha adaptado a la vida al sur del (antiguo) Wall. Pero, por suerte para Brienne, él y su barba se mantienen tan naturales como este pét-nat de Delinquente.

Atrasado 2017 Tuff Nutt Bianco D’Alessano Sparkling (Riverland) $ 22, 90 puntos . Este pét-nat turbio y sin filtrar se elabora con la variedad de Puglia Bianco d’Alessano. Cambia rápidamente en copa, pasando de aromas de frutas tropicales y florales a pieles de manzana y hierbas verdes. Es conciso y ligeramente cremoso en el paladar, equilibrado por un toque refrescante de acidez y un toque de hierbas frutales hasta el final. Un porche golpea de principio a fin, especialmente teniendo en cuenta que tiene solo un 10% de volumen. Selección del editor. —Christina Pickard