El sur Valle del Ródano Tiene un profundo legado vitivinícola, desde sus orígenes griegos hasta la expansión romana y el aprecio de la Iglesia. Aquí se encuentran pueblos cautivadores, con vinos homónimos encaramados en pintorescos picos adornados con viñedos en sus valles y laderas. Aunque Chateauneuf du Pape es altamente reconocido, hay varios otros prestigiosos crus en el sur del Ródano, además, por supuesto, del renombrado Costas del Ródano denominación de origen y su producción a nivel de pueblo.

Una característica destacable del terreno son las Dentelles de Montmirail. Las montañas escarpadas se parecen al encaje, lo que da nombre a la cordillera, que se traduce como 'montañas admirables de encaje'. Estos hitos de piedra sirven como telón de fondo para viñedos en terrazas y brindan oportunidades para practicar senderismo y andar en bicicleta en medio de hábitats naturales preservados.

Si bien muchas personas recorren los pueblos en bicicleta, viajar en automóvil ofrece un viaje por carretera encantador (y menos agotador) que ofrece excelentes restaurantes, experiencias de cata de vinos y paisajes que mantendrán las cámaras ocupadas durante días. 'Tenemos tantas cosas que hacer, tantos restaurantes a los que ir', dice Madeline Ferran, enóloga de una empresa familiar. Domaine des Escaravailles . Éstos son algunos de los aspectos más destacados de comer y beber en el sur del Ródano.

rasteau

Este es uno de los lugares más significativos del sur de Francia para degustar los sabores locales y sentir que las texturas cobran vida. rasteau alberga una iglesia del siglo XII y ruinas de un castillo, además de una pequeña plaza emblemática repleta de tiendas y un centro turístico que vende vinos AOP Rasteau. Aquí se pueden encontrar vinos tranquilos y Vin Doux Naturel, el suculento vino generoso de la región. 'Asegúrate de hacer el Sentier Viticole y pasear por el pueblo de Rasteau', dice Ferran. También se conoce como la ruta del vino de la denominación, un sendero para caminar a través de pintorescos viñedos y paisajes donde se origina el vino Rasteau. Si estás en la ciudad en el momento adecuado, Ferran recomienda hacer planes para visitarla Cuándo tomar vino por la noche , una experiencia vinícola emergente que se desarrolla durante varias noches de verano. Esta es una excelente oportunidad para probar los lanzamientos de múltiples productores junto con algunos de los mejores camiones de comida de la zona.

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Cairanne

El casco antiguo de Cairanne está rodeada de murallas y una empinada escalera conduce a la capilla de San Roque del siglo XVIII. Enólogo Laurent Brusset de Domaine Brusset La puerta de Autanne resulta especialmente fascinante para los visitantes. Como parte de la fortificación medieval del pueblo, todavía se pueden ver las muescas hechas para ayudar a los carros tirados por caballos a subir la rampa. En julio de cada año, el pueblo cobra vida con las vibrantes festividades del fiesta del vino , que atrae a multitudes locales y a muchos visitantes de fuera de la ciudad. Los mejores restaurantes aquí son Costillas y tenedores , a poca distancia en auto al sur de Cairanne, y Le Tourne au Verre, que es un centro para enólogos. Justo al final de la calle del café se encuentra la excepcional cueva donde los huéspedes pueden degustar y comprar vinos elaborados por los dominios de Cairanne Cru. Thibault Brotte, productor de Châteauneuf-du-Pape, elabora ahora vino de Cairanne. Dice que “Cairanne es el futuro Châteauneuf-du-Pape: un gran terruño y una gran gente”. Si bien Cairanne produce principalmente vinos tintos, este lugar es cada vez más apreciado por la producción de vino blanco, y actualmente la demanda supera la oferta.

gigondas

El viaje continúa hasta gigondas , un nombre que resuena profundamente entre los entusiastas del vino de todo el mundo gracias a su estatus Cru, su historia religiosa y sus yacimientos románicos. Este fue el primero de los pueblos de Côtes du Rhône en obtener el estatus de Cru en 1971. Las calles históricas de Gigondas conducen a acogedores restaurantes que sirven como puerta de entrada a los sabores locales y al reconocimiento mundial, incluyendo L'Oustalet , que ha obtenido una Estrella Verde Michelin por su atención a la responsabilidad medioambiental. Un paseo por la ciudad ofrece arquitectura preservada y plátanos centenarios que dan sombra a las plazas y los ordenados paisajes urbanos. Muchos dominios de la zona ofrecen recorridos y catas que le permitirán experimentar las tradiciones vitivinícolas y probar vinos únicos. El pueblo es el hogar de la Cueva de Gigondas , donde más de 100 vinos Gigondas AOP están disponibles para degustar y comprar los tintos clásicos y robustos por los que el Cru es famoso.

Vaison-la-Romaine

Vaison-la-Romaine es famosa por su rico patrimonio antiguo, su entorno pintoresco y su vibrante escena cultural, que incluye un casco antiguo medieval y un teatro y ruinas romanos. El vino aquí se produce como Côtes du Rhône Villages Vaison-la-Romaine, uno de los vinos de aldea más al norte, considerado capaz de crecer al estilo sureño. garnacha y el tradicional estilo norteño sirah . Este es uno de los mejores lugares para llegar con hambre y salir satisfecho. 'Si estás aquí un martes, deberías ir al famoso mercado de agricultores de Vaison-la-Romaine', dice Ferran. Esta se considera una de las ferias imperdibles de la zona, con una historia que se remonta al siglo XV. En el verano, los vendedores pueden llegar a 450 o más. Después de un día curioseando, Ferran propone una comida en el que ella considera el mejor restaurante de la comarca: Les Maisons du'O Le Bistro Panoramique . Esto es realmente un placer, con un excelente menú centrado en ingredientes locales, combinado con una vista impresionante del río Ouvèze desde el moderno comedor.

Séguret

Séguret, que lleva el título de 'el pueblo más bello de Francia', es un pueblo medieval situado en la cima de una colina con encanto e historia de sobra. Su idílica ubicación cautiva: encaramado en la ladera de una colina, rodeado de viñedos, olivares y paisajes cubiertos de garriga. Durante la época navideña, una estrella de luz blanca cuelga ingeniosamente sobre el pueblo y parece mágica desde la distancia. De hecho, el pueblo en sí es nada menos que un espectáculo con sus estrechas calles adoquinadas y su antigua arquitectura de piedra. Para llegar a los rincones de Séguret, tendrás que caminar, pero mientras paseas por el pueblo encontrarás plazas encantadoras, fuentes tradicionales y pequeños jardines. Restaurante Le Mesclun es el lugar ideal para cenar, ubicado en lo alto de la ciudad. Aquí, una mesa ofrece vistas panorámicas del Mont Ventoux a lo lejos y de los viñedos debajo, donde se producen los elegantes y frescos vinos Côtes du Rhône Villages Séguret.

Más tareas pendientes en la ciudad

Aumente el encanto del viaje incluyendo una de las otras ciudades en la cima de una colina de Vacqueyras , Beaumes-de-Venecia o Sablet. Descubra el trazado circular de Vacqueyras, donde en el centro se alza una iglesia con un campanario y un sendero botánico que le invita a experimentar el aroma de la flora autóctona. En Beaumes-de-Venise, antiguas cuevas, ruinas de un castillo feudal y un molino de oliva pintan una viva imagen de historia y naturaleza entrelazadas. Y el bonito y perfecto Sablet es un fragmento de la época medieval con sus fortificaciones del siglo IX y sus fantásticas vistas.

Este artículo apareció originalmente en el diciembre 2023 cuestión de Entusiasta del vino revista. Hacer clic aquí para suscribirte hoy!

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