La ginebra aromatizada ha estado en una racha candente en Inglaterra, el lugar de nacimiento espiritual de Ginebra . Durante el último año, ha saltado el charco y está comenzando a aparecer lentamente en los estantes de licores aquí en los EE. UU.

Sin embargo, aquí está el problema: ¿Cómo se define la ginebra aromatizada? Ya se requiere que la ginebra contenga enebro con aroma a pino como su aroma dominante. Dado que los parámetros específicos aún no están disponibles en ninguno de los países, clasificaremos cualquier ginebra que tenga un sabor fácilmente identificable además del enebro como una ginebra con sabor.

'Todo se reduce a los productos botánicos específicos que el destilador quiere promover y defender', explica James Chase, director de England's Destilería Chase , que produce un pomelo rosado y una ginebra de pomelo. El enebro siempre se incluirá, pero depende del destilador decidir qué otros aromas brillarán. Sugiere que Hendricks , conocida por sus notas distintivas de rosa y pepino, puede haber sido la primera ginebra con sabor, aunque no está etiquetada ni identificada como tal.

Como los vodkas aromatizados, la mayoría de las ginebras aromatizadas no son particularmente sutiles. De hecho, algunos parecían muy familiares, como vodkas aromatizados refundir con un poco de enebro enérgico. Los embotellados muestreados este mes se dividen cuidadosamente en tres categorías: cítricos, desde limón soleado hasta naranja sanguina picante, otras frutas, incluido un número que se parece a la ciruela, endulzado ginebras de endrinas y variedades florales, que abarcan rosa, manzanilla y flor de saúco.

Otro punto de confusión: ¿Cómo beber estas nuevas ginebras aromatizadas? En general, los highballs burbujeantes parecen ser el vehículo preferido, especialmente para Gin & Tonics . Dicho esto, Chase se pregunta si el agua con gas, una mezcla más neutra y menos dulce, podría proporcionar una lámina más apropiada. En comparación con los británicos, que prefieren abrumadoramente los G & Ts, es posible que los consumidores estadounidenses, que disfrutan de muchos refrescos de vodka con sabor, encuentren más atractivos los combinados de ginebra y refresco con sabor. Disfrute explorando esta floreciente categoría de ginebra. ¡Salud!

Frozen Gin & Tonics son su nueva cura para el verano

Spirit Works Distillery Sloe Gin $ 40, 93 puntos . Busque un tono cereza profundo y un aroma audaz y acogedor que sugiera un relleno de pastel de cereza. Esta deliciosa ginebra se bebe como un licor, cargada de cereza agridulce al principio y un toque de especias navideñas para hornear que recuerda al vino caliente.

Chase Pink Grapefruit & Pomelo Gin $ 40, 92 puntos . Esta ginebra aromatizada tiene un recatado rubor rosado y aroma a piel de pomelo. En boca es sedoso y ligero, se abre con el amargor de la cáscara de pomelo y continúa con notas de pimienta blanca, romero y leves toques de jengibre y clavo de olor. Debería dar un giro interesante a Gin & Tonics.

Malfy Gin Con Limone $28, 92 points . Transparente en copa, esta ginebra aromatizada, elaborada con limones italianos, ofrece suaves aromas de cáscara de limón y pomelo. El paladar vigorizante y ligeramente dulce tiene un agradable y auténtico sabor a limón, con toques de piel y médula, terminando apropiadamente amargo. Omita el toque de limón y mezcle con martinis y otras bebidas.

Freeland Spirits Gin $ 35, 90 puntos . Busque un aroma suave a pepino y un paladar robusto que muestre una acidez de anís y limón, haciendo eco de un toque de picante de pepino y clavo al exhalar. Con sorbos repetidos, la nota de anís parece expandirse y florecer, y agrega un final mentolado.

Dorothy Parker Rose Petal Flavored Gin $ 29, 90 puntos s. Los pétalos de rosa y las bayas de saúco aportan un tono dorado y un agradable aroma ligeramente floral. El paladar ligero y hormigueante conduce con enebro y romero, inclinándose hacia una nota fugaz de naranja jugosa en el paladar medio, terminando largo con eucalipto, menta y una exhalación ligeramente floral. Edición limitada.

Flora Gin Barrel Reserve $ 55, 89 puntos . Destilada de grano y terminada en barriles de whisky de trigo usados, esta ginebra tiene un tono amarillo dorado claro y un perfil que casi se lee como un whisky joven. El aroma amaderado sugiere manzanilla, mientras que el paladar comienza con vainilla y se calienta en canela, cayena y un final cítrico persistente y delicioso.

Whitley Neill Quince Gin $ 28, 89 puntos . Espere un tono amarillo bruñido y un aroma que recuerda a las cáscaras de limón y la miel. Se abre con miel dulce, lo que lleva a una nota cítrica jugosa que perdura en el final teñido de canela.

Knickerbocker Blueberry Flavored Gin $ 25, 88 puntos . No se deje engañar por la botella de vidrio lavanda, el líquido del interior es cristalino. El aroma tenue mezcla notas de bayas y hierbas secas saladas. En boca es ligero, con sensación de polvo. Enebro y menta conducen a un paladar medio jugoso y un final largo que muestra cilantro, raíz de lirio y un toque de lavanda. Destilado con arándanos de Michigan. La mejor compra.

Lochside Summer Gin No. 5 $ 35, 88 puntos . Esta ginebra en lotes pequeños se abre liviana y limpia, redondeándose en un paladar medio jugoso y terminando con muchas especias cálidas: comino, cilantro, canela dulce y un olor a salvia seca. Los botánicos incluyen azahar y kumquat.

Ginebra con sabor a manzanilla Guild $ 31, 88 puntos . Manzanilla, nuez moscada y pétalos de rosa infunden esta ginebra hecha a base de maíz y manzanas de Ohio. Busque un tono amarillo pálido y un cálido aroma a miel. El paladar sugiere té de manzanilla mezclado con miel y termina con nuez moscada y otras especias para hornear, además de una exhalación mentolada.

Ginebra con sabor a ciruela Tamworth Damson Garden $ 60, 88 puntos . Una ginebra con infusión de ciruela Damson con cáscara de naranja y lúpulo, busca un tono naranja rojizo y un suave aroma a bayas. En boca es redondo y sutil, abriendo con un suave lavado de frutas y terminando con suaves especias de canela.

Vitae Spirits Damson Gin Liqueur $ 50, 88 puntos . Esta 'interpretación virginiana de Sloe Gin' está hecha con ciruelas Damson locales. Busque un tono cereza profundo y un suave aroma a cereza guisada. En boca se hace eco de esa nota de frutas compotadas, final de tarta, cálido y picante con toques de cayena, canela y clavo.