Una buena sartén de hierro fundido es alabada tanto por cocineros caseros como por chefs profesionales. Se puede usar para cocinar cualquier cosa, desde pan de maíz con bordes crujientes y cenas de pollo en una sartén, hasta un pastel de manzana en sartén irresistiblemente fácil. Además, pueden durar toda la vida si se cuidan adecuadamente. Si eres nuevo en el juego del hierro fundido, echa un vistazo a nuestro mejor sartén de hierro fundido guía para aprender a sazonar, limpiar y elegir la mejor sartén para invertir. Luego, pruebe estas recetas de sartenes de hierro fundido para comenzar y darle un buen uso a su sartén de confianza.

Nuestras 12 recetas favoritas de sartén de hierro fundido

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Pan De Maíz En Sartén Fácil

El pan de maíz se hornea tradicionalmente en una sartén de hierro fundido y es un elemento básico de muchas cocinas estadounidenses. Cuando se unta con mantequilla derretida, el hierro fundido ayuda a lograr los bordes dorados y el sabor por el que se ama el pan de maíz. Esta receta fácil de pan de maíz en sartén es profundamente cursi y ligeramente dulce, lo que la convierte en una guarnición versátil que está lista en menos de 30 minutos.

Obtén la Receta: Cómo hacer pan de maíz crujiente en casa

Coles de Bruselas salteadas con mantequilla marrón picante

Si te encantan las coles de Bruselas crujientes, deshazte de la freidora y apóyate en tu sartén de hierro fundido. Estas coles de Bruselas dulces y picantes se saltean en mantequilla marrón con ajo, miel y anchoas para obtener una increíble explosión de sabor que las convierte en una sabrosa guarnición de vegetales.

Obtén la Receta: Coles de Bruselas salteadas con mantequilla marrón picante

Pastel de pastor vegano

Esta versión sin carne del Shepherd's pie utiliza carne de res de origen vegetal para conservar el peso de la comida reconfortante británica tradicional sin la carne. La base de 'carne' salada se cubre con una capa esponjosa de puré de papas y luego se hornea en una sartén de hierro fundido para una cena rápida y casera. Para una opción más vegetariana (pero igualmente satisfactoria), opta por puré de coliflor en lugar de papas.

Obtén la Receta: Cómo hacer pastel de pastor con 'carne de res' a base de plantas

Pollo asado

Las recetas de pollo a la sartén de hierro fundido son un alimento básico familiar para las cenas entre semana. Este pollo asado en una sartén ofrece una base para diferentes condimentos, adobos y guarniciones. No obstante, la simplicidad de este plato es igual de agradable por sí sola.

Obtén la Receta: Pollo asado

Pollo a la sartén con zumaque, vino y limón

Este pollo a la sartén con zumaque, vino y limón trae sabores audaces que pueden ser nuevos en su repertorio de cocina. El zumaque es una especia de color granate popular en la cocina de Oriente Medio. Su sabor agrio y terroso se complementa en este plato con el pollo crujiente al horno y la salsa de ajo con infusión de vino.

Obtén la Receta: Pollo a la sartén con zumaque, vino y limón

Pollo a la barbacoa de hierro fundido sin complicaciones

De las varias formas de hacer pollo asado, cocinar en una sartén de hierro fundido podría ser una de las más fáciles. Esta sencilla receta incorpora sabores ahumados y picantes que son una adición audaz a la rotación de cenas entre semana.

Obtén la Receta: Una receta de pollo de hierro fundido sin complicaciones para los amantes de la barbacoa

Pollo glaseado con jerez

Este plato de pollo a la sartén destaca las notas a nuez del jerez crema, un tipo de vino de jerez que combina el oloroso seco con uvas dulces como la pedro ximénez (PX) o la moscatel. La crema Sherry hace un delicioso glaseado espeso cuando se reduce a un almíbar para los muslos de pollo dorados.

Obtén la Receta: Pollo glaseado con jerez

Salchicha Infusionada Con Vino Blanco

El hierro fundido proporciona una excelente superficie para dorar salchichas. Nuestra receta de salchichas con infusión de vino blanco incluye gochugaru (pimiento rojo coreano molido) y una salsa de kimchi con ajo hecha con Gewürztraminer que equilibra el umami fuerte con las especias cautivadoras.

Obtén la Receta: Una receta de salchicha con infusión de vino blanco

Pastel de sartén de manzana famoso de TikTok

Cambiando de marcha al postre, este TikTok-famoso El pastel de manzana es fácil de hacer e irresistible. Es un buñuelo gigante de manzana al horno que se basa en hierro fundido para mantener el postre caliente y fresco; de esa manera, el glaseado espectacular se derrite en el pastel húmedo con cada bocado.

Obtén la Receta: Este pastel de sartén de manzana famoso en TikTok es demasiado fácil y delicioso para ignorarlo

manzanas al horno

¡No dejes que esas manzanas se estropeen en la nevera! Esta receta de manzanas al horno de hierro fundido solo requiere dos ingredientes adicionales que quizás ya tenga en su despensa: mantequilla y jarabe de arce. Este plato de 30 minutos es una delicia para saborear los sabores del otoño durante todo el año.

Obtén la Receta: Manzana horneada

Panqueques holandeses para bebés

Un panqueque holandés para bebés no es el típico panqueque esponjoso. Delgado como una crepe y grande como un popover, un bebé holandés (también conocido como panqueque alemán) es un delicioso dulce horneado en el horno con una sartén de hierro fundido. Aunque esta receta es más dulce, las variaciones pueden servir como una comida deliciosa en cualquier momento del día.

Obtén la Receta: Panqueques holandeses para bebés

melocotón quebradizo

Disfruta de las frutas del verano con este sencillo crocante de durazno al horno. La sartén de hierro fundido ayuda a conservar la jugosidad de los melocotones y lo convierte en una porción agradable, que se disfruta mejor caliente con una bola de crema batida o helado de vainilla.
Obtén la Receta: melocotón quebradizo