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Calificaciones De Vinos

10 Champagnes dignos de derroche

champán es un vino espumoso elaborado con el método tradicional, lo que significa que se produce una fermentación secundaria en la botella para crear la carbonatación. Es ampliamente considerado el escalón más alto de vinos espumosos y, a su vez, tiene un precio más alto que sus contrapartes. El Comité Interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC) establece leyes y requisitos rigurosos para garantizar una calidad constante. Las tres principales variedades de uva de la región son Chardonnay —Que aporta acidez y estructura— y Pinot Noir y Pinot Meunier —Que aportan profundidad y riqueza.



Por lo general, estas uvas se mezclan para proporcionar un equilibrio general; sin embargo, algunos productores optan por resaltar los atributos de las uvas blancas y tintas por separado en Blanco de blancos y embotellado de blanc de noirs. El Champagne Vintage, o un vino elaborado exclusivamente con uvas cultivadas en una temporada determinada, solo se produce en los mejores años. Los embotellados que no son de cosecha son más comunes y tienen un precio accesible. Estos se elaboran al 'estilo de la casa' a partir de una mezcla de cosechas y generalmente tienen un perfil uniforme desde el embotellado hasta el embotellado. Muy apreciado por su elegancia y complejidad, el champán es la bebida preferida para ceremonias y festividades. Aquí hay algunos ejemplos que nos hacen levantar los vasos para celebrar.

Champán rojo, el secreto mejor guardado de Francia

Pol Roger 2008 Cuvée Sir Winston Churchill Brut (Champagne) $ 293, 100 puntos . Uno de los grandes Champagnes tanto por su riqueza como por su longevidad, esta última encarnación es soberbia. La riqueza del vino está ligada a la fruta madura y al predominio del Pinot Noir en la mezcla. También brilla en el perfecto equilibrio entre la textura, la mineralidad y la integración de la fruta. Se puede disfrutar ahora, pero será mejor a partir de 2020 y durante muchos años más. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Selección de bodega . —Roger Voss

Salon 2007 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut (Champagne) $ 672, 99 puntos . Este champán legendario, que solo se produce en años excepcionales, proviene del pueblo de Le Mesnil en la Côte des Blancs. Está elaborado 100% con Chardonnay y envejecido durante muchos años antes de su lanzamiento. Su mineralidad, concentración y hermosa fruta son sorprendentemente jóvenes y merecen una mayor crianza. Bebida a partir de 2020. Marcas de viñedos. Selección de bodega . —R . V.



Louis Roederer 1995 Cristal Vinothèque Brut (Champagne) $ 1,200, 98 puntos . Este vino asombroso es atemporal. Solo insinuando un tono dorado, la nariz ofrece capas de tostado equilibradas por una cantidad impresionante de fruta y frescura. A los 23 años, todavía tiene algo de vida, mostrando cítricos brillantes y mineralidad. Déjelo respirar antes de beber para sacar a relucir todas las sutilezas. Maisons Marques & Domaines USA. Selección de bodega . —R . V.

Laurent-Perrier NV Grand Siècle Brut (Champagne) $ 150, 97 puntos . Laurent-Perrier siempre ha preferido mantener su cuvée de prestigio como una mezcla no vintage. Con ocho años de crianza después del embotellado y abundantes vinos de reserva en el coupage, es un vino maduro, de carácter levadizo y tostado. Para acompañar eso, hay una gran fruta de la mezcla que solo proviene de los viñedos de Grand Cru. Está listo para beber. Laurent-Perrier Estados Unidos. —R . V.

Lanson 2007 Clos Lanson Brut (Champagne) $ 200, 97 puntos . Producido a partir de un pequeño viñedo amurallado cerca de la bodega Lanson en Reims, este es un vino espléndido. Su riqueza se equilibra con la intensa frescura y mineralidad del Chardonnay, con sabores de manzana y cítricos que aún quedan en el fondo. Ya maduro, este vino está listo para beber. Lanson International Americas Ltd. Selección del editor . —R . V.

Henriot 2006 Millésime Brut (Champagne) $ 99, 96 puntos . Ahora maduro, este vino es rico y elegante. A medida que madura, ha desarrollado un carácter de levadura madura y tostado junto con una hermosa pátina de especias intensas y mineralidad junto con una gran complejidad. El vino está completamente listo, una gran experiencia para beber ahora. Maisons and Domaines Henriot. —R . V.

Krug NV Grande Cuvée 166eme Edition (Champagne) $ 175, 95 puntos . Esta es la última encarnación de Grande Cuvée, ahora en su 166ª edición. Los aromas tostados señalan un vino tentadoramente maduro, rico con intensos sabores secundarios. Conserva la maravillosa riqueza y el estilo de este productor. El vino ya está listo para beber, pero también se podrá disfrutar durante muchos años más. Moët Hennessy Estados Unidos. Selección de bodega . —R . V.

A.R. Lenoble NV Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Mag 14 Brut (Champagne) $ 54, 94 puntos . Este es uno de un par de vinos en los que este productor envejece una cantidad significativa de vino de reserva en botella antes de mezclar. El resultado es un vino concentrado, super rico sin perder nunca de vista la fuerte mineralidad que proviene del Chardonnay superior en la Côte des Blancs. Bebe este embotellado de 2019. Lauber Imports. Selección del editor . —R . V.

Lallier NV Les Sous-Sélection Plot Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut (Champagne) $ 100, 93 puntos . Elaborado con Pinot Noir maduro de Aÿ en la vertiente sur de la Montagne de Reims, este está lleno de sabores cálidos de manzana y pera, cortado con generosa acidez, terminando con una tersura mineral. El vino está listo para beber. Importaciones Massanois. Selección del editor . —R . V.

Delamotte NV Blanc de Blancs Brut (Champagne) $ 84, 92 puntos . Con sede en Le Mesnil-sur-Oger, en el corazón de la Côte des Blancs, este productor sabe una cosa o dos sobre Chardonnay Champagnes. La prueba está en este vino intenso, mineral y cítrico. Tiene profundidad de sabor dando concentración y riqueza. Bebe este embotellado de 2019. Vineyard Brands. —R . V