Woodinville, que se encuentra a media hora en coche al noreste de Seattle, es una joya culinaria de un pequeño pueblo. Hogar de dos de las bodegas más grandes de Washington, una popular microcervecería local y restaurantes inspirados, una excursión a Woodinville es una excursión de un día agradable y fácil para cualquier amante del vino (o la cerveza).

Comience el día con un almuerzo temprano en el Pub Forecasters de la cervecería local Red Hook ( www.redhook.com , 14300 NE 145th Street, 425.483.3232.) La cómoda taberna cuenta con sofás, mesas y sillas, y un bar espacioso, y la comida es comida de pub con un toque del noroeste. Puede pedir salmón del Pacífico a la parrilla encima de cualquiera de las ensaladas, y un plato de salmón ahumado y trucha con queso crema de tomate secado al sol y pan rústico es un aperitivo exclusivo. Después del almuerzo, recorra la fábrica de cerveza para recibir una lección líquida sobre ESB, IPA, porteadores y cervezas. El tour de $ 1 incluye muestras generosas de aproximadamente cuatro cervezas, un vaso de recuerdo y una mirada informativa e irreverente al proceso de elaboración de la cerveza.

A continuación, pasee por los impresionantes terrenos de la bodega Chateau St. Michelle ( www.ste-michelle.com , 14111 NE 145th Street, 425.415.3300). El recipiente de innumerables premios, Chateau St. Michelle es la bodega más antigua del estado. Los recorridos se realizan durante todo el día y ofrecen una buena visión del mundo de la elaboración del vino (los viñedos se encuentran en el lado este del estado, por lo que el recorrido se centra principalmente en lo que sucede después de que las uvas llegan a la bodega). Las opciones de degustación abundan, desde el tour y la degustación gratuitos del Valle de Columbia, hasta la degustación en la sala de reserva vintage de $ 8. La bodega también ofrece tours privados y degustaciones con reserva previa.

Acérquese al amplio bar de degustación (el más grande de Washington) en Columbia Winery ( www.columbiawinery.com , 14030 NE 145th Street, 425.488.2776) para una muestra de cortesía de sus populares ofertas. Columbia Winery introdujo nuevos varietales en Washington, incluidos Syrah, Pinot Gris y Cabernet Franc. Hay recorridos disponibles y, por una tarifa de $ 5, puede probar cinco de sus vinos Signature Series (que se pueden utilizar para su compra). Llame para obtener más información sobre visitas y catas privadas.

Con un ambiente informal pero exclusivo, y un menú contemporáneo del noroeste de Estados Unidos, Purple Café and Wine Bar ( www.thepurplecafe.com , 14459 Woodinville-Redmond Road NE, 425.483.7129) es el lugar ideal para terminar el día. La lista de vinos estelar incluye 70 opciones por copa, así como vuelos y maridajes de queso. Un menú de precio fijo de tres o cuatro platos está disponible después de las 4 p.m., con maridajes de vino opcionales o para un bocado más ligero, elija un sándwich o pizza gourmet, una fuente de meze o un plato de queso.

¿Celebrando una ocasión especial? Haga reservaciones con mucha anticipación en The Herbfarm ( www.theherbfarm.com , 14590 NE 145th Street, 425.485.5300). Este encantador restaurante y posada ostenta actualmente el título de 'Mejor carta de vinos nacionales de Estados Unidos' de Restaurant Hospitality, y la bodega de 19.000 botellas cuenta con vinos de todo el mundo, incluidos muchos del noroeste. El menú está inspirado en ingredientes locales frescos y cambia con frecuencia. Las cenas con vino de nueve platos (incluido el vino servido libremente) oscilan entre $ 159 y $ 189 por persona. Planee pasar cuatro o cinco horas aquí para cenar.

Kelly Magyarics es escritora y educadora de vinos en el área metropolitana de DC. Se le puede contactar a través de su sitio web, que es www.trywine.net .