los nueva pandemia de coronavirus ha impulsado drásticamente las ventas minoristas de vinos y licores, pero es un beneficio agridulce para las empresas que llevan esos vinos al mercado. Si bien el negocio está en auge para ciertos segmentos del sistema de distribución, otros pronto pueden quebrar.

Los importadores, distribuidores y mayoristas han visto cómo sus negocios cambian rápidamente de una mezcla de clientes fuera y dentro de las instalaciones a un porcentaje mucho más alto de cuentas fuera de las instalaciones, ya que los bares y restaurantes han cerrado o girado hacia la comida para llevar.

Los minoristas de vino se centran en la entrega y la gratitud a medida que el coronavirus transforma el negocio

Cristina Mariani-May, directora ejecutiva del importador con sede en Nueva York Banfi Vintners , dice que la mezcla de Banfi suele ser de un 60% de tiendas a un 40% de restaurantes. “A mediados de marzo, empezó a cambiar drásticamente. Ahora es de 84 a 16 y nos imaginamos que la porción en las instalaciones puede reducirse prácticamente a cero '.

En general, el negocio de Banfi ha aumentado aproximadamente un 3% en volumen y las ventas de productos básicos como Banfi Chianti están creciendo. Natura, Banfi orgánico , la línea de vinos de valor precio importados de Chile, aumentaron en más del 100%. “Mi interpretación es que la gente va a las marcas en las que confía, y al sector orgánico le está yendo bien porque ahora, durante la crisis del coronavirus, la gente está más consciente de su salud que nunca”, dice Mariani-May.

Mayoristas de vinos y licores de América El portavoz de la WSWA, Michael Bilello, predice que las ventas minoristas de alcohol fuera de las instalaciones se estabilizarán ahora que la fase de “almacenamiento inicial” ha terminado.

'No hay suficiente consumo en el hogar para que la industria recupere la pérdida en el negocio de las instalaciones', dice, 'por lo que las cifras de abril y más allá serán sombrías hasta que los restaurantes, bares y hoteles vuelvan a la vida con un público seguro '.

Además, muchas cuentas en las instalaciones entraron en la era de la crisis con saldos pendientes ya adeudados a sus mayoristas por entregas anteriores.

“Con los pagos retrasados ​​por un período de tiempo desconocido debido a esta crisis, tiene todo el potencial de grandes pérdidas financieras actuales y futuras”, dice Bilello. 'En algunos casos, los restaurantes y bares pueden verse obligados a cerrar y nunca pagar estas deudas'.

La entrega y la recogida sin contacto son cada vez más populares. El distribuidor de vino más grande del país, con sede en Miami Vinos y licores de Southern Glazer , promocionó los servicios de entrega a través de Drizly y una nueva plataforma de comercio electrónico de empresa a empresa, Proof, en un comunicado de prensa del 6 de abril .

Compañía Distribuidora Nacional de la República , El segundo distribuidor de vino más grande de Estados Unidos, está trabajando en un nuevo sitio web y otras soluciones de marketing para empresas que buscan aumentar las ventas directas al consumidor.

'Escribiendo un nuevo plan de negocios en un día': los bares y restaurantes tienen en cuenta la pandemia de coronavirus

La cadena de suministro está haciendo un buen trabajo al mantener las tiendas abastecidas, dice Michael Abbate, gerente de Blanchards Vinos y licores en Jamaica Plains, Boston. Las empresas mayoristas más pequeñas han sido las más afectadas, dice, pero incluso los mayoristas más grandes han mostrado algunos recortes, despidiendo a los comerciantes que normalmente acudirían a su tienda para organizar los estantes.

Uno de los compañeros de habitación de Abbate perdió su trabajo en un restaurante de Boston cuando el dueño cerró las puertas con cadenas. 'Para mí es agridulce', dice Abbate. 'Estoy feliz de que la tienda esté teniendo éxito, pero también de los costos humanos reales'.

Las preocupaciones de los empleados eran lo más importante para Gregory Balogh, director ejecutivo de Casas de Marcas y Dominios . El importador y el productor comenzaron los preparativos para que su personal trabajara principalmente desde casa a principios de marzo. El 16 de marzo cerró totalmente al público su oficina de Oakland y su oficina de Manhattan.

“Vi en los ojos de la gente que había mucho miedo, así que tomé algunas decisiones para mantenerlos a salvo”, dice Balogh. Los empleados esenciales en la oficina de Oakland de 8,000 pies cuadrados fueron separados en turnos de cuatro horas y restringidos a no más de dos personas a la vez por piso.

Algunos distribuidores obtienen ganancias y mantienen ocupados a sus empleados, dice Balogh, mientras que otros lo están pasando mal. “Lo ves en los pagos, lo ves en los correos electrónicos que te piden condiciones adicionales”, dice.

Maisons Marques & Domaines ha puesto en pausa la contratación, pero al cierre de esta edición no ha despedido a ningún empleado, dice Balogh.

'Estamos tratando de capear la tormenta', dice Balogh. 'Estamos hablando mucho dentro del nivel ejecutivo sobre cómo ayudar en el futuro y qué hacer cuando los restaurantes vuelvan a abrir'.