Aquí estamos, atrapados en la parte más sombría del invierno, la magia de las vacaciones se ha desvanecido, pero aún faltan semanas para la gloriosa primavera (y aquí en Nueva York, probablemente varias ventiscas). No podemos pensar en un mejor momento para organizar una fiesta. Afortunadamente, Carnival, una de las fiestas colectivas más grandes del planeta, proporciona la plantilla perfecta para lanzar una explosión en pleno invierno. Aquí hay algunas ideas para fiestas de todo el mundo que le ayudarán a crear la suya.

Rio de Janeiro
Saca un tocado y mezcla unas caipirinhas. Luego, sirva un poco de vino espumoso brasileño (nos gusta el Carnaval Moscato de Aurora o el NV Brut 130 de Casa Valduga) y ponga una llama debajo de su olla de feijoada o estofado de frijoles brasileños. Un poco de bossa nova de Astrud Gilberto y Caetano Veloso pondrá en movimiento las caderas y los pies de todos.

Nueva Orleans
Para una fiesta de Mardi Gras al estilo de N’awlins, mezcla una ponchera de huracanes, carga la lista de reproducción con zydeco y cocina un poco de gumbo, jambalaya y frijoles rojos con arroz. Cubre a tus amigos con cuentas de colores brillantes cuando entren por la puerta. No olvide hacer una bandeja de muffulettas y ofrecer a los huéspedes la cerveza Abita de Louisiana.

Venecia
A menos que viva en un palazzo de mármol, los vestidos de gala son un poco asequibles. Pero haga que sus invitados usen máscaras ornamentadas para preparar el escenario para un Carnevale de inspiración veneciana. Salude a sus amigos con un chorrito de Aperol, luego traiga el burbujeante con el glamoroso Venetian Gold Prosecco de Bottega. Coloque una mesa de cicchetti (platos pequeños venecianos) para que sus invitados pastan mientras celebran el último día de juerga antes del ayuno de Cuaresma.

Puerto España, Trinidad
Si no puedes bailar en las calles de Puerto España, puedes divertirte como los trinitarios, que organizan uno de los festivales más coloridos y agradables de todos. Descargue un poco de música de tambor de acero y cocine bocadillos trinitarios, como 'dobles', que son panes planos fritos rellenos con una mezcla de garbanzos, tamarindo y especias. Báñalo con la dulce cerveza caribeña de la isla. Y no olvide el ponche de ron elaborado con dos de los productos más famosos de Trinidad: 10 Cane Rum y Angostura Bitters.

Cadiz
Para una velada española, comience la fiesta con bebidas saludables de González Byass Tio Pepe Fino Sherry. En Cádiz, los juerguistas beben y ven a las chirigotas, o comparsas de actores, realizar parodias políticas satíricas e irreverentes en las calles. Para replicar esto en casa, pida a sus invitados que se vistan como sus figuras políticas favoritas y observe cómo se desarrolla el drama. Asegúrese de servir a sus invitados ensalada marisco, anchoas blancas y calamares fritos. Y mantén ese jerez fluyendo.