Wine Enthusiast celebra los 100 mejores restaurantes de vinos de Estados Unidos de 2019
El martes 9 de julio, más de 300 sommeliers, chefs, periodistas y otros profesionales del vino y la comida se reunieron en una noche tórrida en Nueva York. Lafayette —Un ganador por primera vez del honor Top 100 — para celebrar el Entusiasta del vino Número de agosto de 2019 que incluye Los 100 mejores restaurantes de vinos de Estados Unidos de 2019 .
Fieles al amplio alcance geográfico de la lista de este año, los ganadores vinieron de todo el país, incluidos Con el en San Juan, PR Siete glaciares en Girdwood, AK Ario en Marco Island, FL Caet Seafood Oysterette en Jackson, MS El granjero soltero en Minneapolis Zoe's en Virginia Beach Casa de vino en San José, CA, y Envase en Indianápolis, entre muchos otros.
Los invitados pudieron disfrutar de 11 vinos (y un sake) del importador Shaw Ross El variado portafolio internacional, combinado con estaciones culinarias temáticas del equipo de Lafayette.
Danzante NV Prosecco Treviso recibió a los invitados al entrar. Se combinó una estación de antipasti con mucha verdura con La Scolca 2018 Black Label Bianco Secco (Gavi), Rapaura Springs 2018 Reserve Sauvignon Blanc (Marlborough) y San Pedro 2017 1865 Selected Vineyards Sauvignon Blanc (Leyda Valley). La estación de pasta de la noche estuvo anclada por queso y pimienta servido de un cuenco gigante de rueda de parmesano fue con Marchesi de’Frescobaldi 2018 Blanco (Pomino) y Mouton-Cadet 2017 Réserve (Bordeaux Blanc).
Una estación de temática francesa de queso, charcutería y tarta flambeada combinada con una alineación decididamente no francesa de Masút 2016 Estate Vineyard Pinot Noir (Eagle Peak), Marchesi de'Frescobaldi 2015 Tenuta Perano Riserva (Chianti Classico) y Marqués de Riscal 2013 Reserva (Rioja). Y una barra cruda de pinzas de cangrejo, camarones jumbo escalfados y ostras crudas combinó a la perfección con Château d'Esclans 2018 Whispering Angel Rosé (Côtes de Provence), Marchesi de’Frescobaldi 2018 Alìe Rosato (Toscana) y Gekkeikan Black & Gold Saké.
El bar de cócteles, que exhibía parte de la cartera de licores de Shaw Ross, servía gin tonics con Ginebra de cincuenta libras , un ron Old Fashioned con Barceló Imperial Rum, y un “Strega Mule”, elaborado con Licor Strega y Árbol de la fiebre Cerveza de jengibre.
Cuando los invitados se reunieron, bebieron y cenaron, la noche memorable mostró el papel que juegan los restaurantes en la construcción de amistades y comunidades.
