Qué verter en la mesa de picnic
Suficiente con las aburridas botellas de pinceladas amplias en la bacanal de tu patio trasero. En cambio, marque su comida favorita cuando elija el vino. (Sí, está bien que te gusten más los frijoles horneados que la hamburguesa). Aquí tienes la guía de maridaje definitiva para tus platos favoritos de verano.
Huevos rellenos 
El vino: champán
La decadencia de los huevos rellenos se combina mejor con el champán. Elija un blanc de noirs delicioso, vintage o no vintage.
Ensalada de papas
El Vino: Pinot Gris
La ensalada de papa viene en una variedad de estilos, pero para el tipo tradicional pesado de mayonesa, vierta un rico y cremoso Pinot Gris alsaciano.
Guacamole
El Vino: Torrontés
Algunos pedirán cerveza a gritos, pero Torrontés le da nueva vida al guacamole, su amplia circunferencia de limón capaz de soportar la cremosidad y el picante.
Puerro a la plancha
Puerro a la plancha El vino: Muscadet
La bondad de la manzana verde salada y los toques cítricos de Muscadet abordarán un puerro asado con aplomo, combinando el ácido con el ácido.
Judías verdes asadas 
El Vino: Sancerre
El gran Sauvignon Blanc del Valle del Loira, de cuerpo y acidez medianos, ama las verduras, considere rociar los frijoles con parmesano fresco.
Ensalada de pepino
Ensalada de pepino El vino: Soave
Una ensalada de pepino a base de vinagre, una vez que la ginebra y los tónicos se secan, se combina bien con un sorbo de Soave floral, el preferido de Classico.
Berenjena a la parrilla 
El Vino: Aglianico
El amargor de la berenjena se vuelve dócil al asar a la parrilla los taninos de un Aglianico italiano con cuerpo que también silenciará aún más la intensidad.
Espárragos a la Parrilla
Espárragos a la Parrilla El vino: Chablis
Supere la ansiedad de los espárragos bebiendo Chablis. Su frescura acerada agrega dimensiones, en lugar de restar, los sabores potentes de la verdura.
Rebanada de sandía
Rebanada de sandía El vino: champán / vino espumoso
Un rosado brut, ya sea de California o de Francia, tiene tanto sabor a verano como esa primera rodaja de sandía.
Fresas
Fresas El vino: Banyuls
Este rojo rosellón, dulce y seductor, es como mojar las fresas en chocolate suave, así que, ¿qué mejor para combinar con las bayas por excelencia del verano?
Tomates asados 
El vino: Chianti
Su Nonna estaría de acuerdo: ya sea para adornar una pizza, pasta o un bistec jugoso, los tomates a la parrilla combinan mejor con Chianti, la canasta de paja es opcional.
Ensalada de col
Ensalada de col El vino: Beaujolais / Riesling
Un Beaujolais Villages puede convencer a la ensalada de col para que se someta a una sabrosa sumisión, mientras que una ensalada de limón requiere Riesling, seco o simplemente seco.
Maíz a la parrilla 
El vino: Chardonnay
Un Chardonnay de Napa Valley mantecoso a roble es exquisitamente compatible con una o dos mazorcas de maíz a la parrilla untadas en mantequilla.
Piña a la plancha
Piña a la plancha El vino: Viognier
Si no tiene ron oscuro, combine piña asada con New World Viognier, aromático y ácido, con un toque tropical propio.
Brocheta de cordero 
El Vino: Rosado Seco
Los exóticos sabores mediterráneos de un kebob requieren un rosado provenzal bañado por el sol, preferiblemente de uvas garnacha, refrescante, con el cuerpo de su antepasado rojo.
Camarón
El Vino: Albariño
El cuerpo voluptuoso de un Albariño español fresco seduce con los camarones, especialmente asados con una pizca de especias.
Chuletas de cerdo
El vino: Pinot Noir
Un Pinot Noir al estilo de Borgoña, ligero y terroso con un susurro de notas de bosque de pinos no eclipsará su carne de cerdo, cocinada a fuego lento y lento.
hamburguesa
hamburguesa El vino: Côtes du Rhône
Los taninos carnosos de un Ródano rojo jugarán muy bien con las notas carbonizadas de su hamburguesa y acentuarán el adorno del tocino y el queso.
Tocino 
El vino: Pinot Noir
El tocino tiene un estilo con Russian River Valley Pinot, provocando su delicadeza sedosa y estallido picante de bayas, una clase magistral de mineralidad sobre grasa.
Pollo asado
Pollo asado El vino: Zinfandel
Un Dry Creek Valley Zin con sabor fresco y afrutado es mejor para carnes a la parrilla de muchos tipos, pero especialmente pollo, cubierto con salsa.
Rib Eye 
El vino: Cabernet Sauvignon
Hay una razón por la que el bistec y el Napa Cab son un maridaje cliché: juntos son el Jay-Z y Beyoncé de la comida y el vino: audaz, elegante, poderoso.
Hot dog
El vino: Gewürztraminer
La sinfonía de salchicha salada y mostaza salada está diseñada para un Gewürztraminer ligeramente dulce y crujiente.
Costillas para frotar en seco
El vino: Barbera d’Alba
El picante afrutado y jugoso de la Barbera llevará un costillar a lugares deliciosos, su acidez hormigueante lo preparará para otro bocado.
Frijoles horneados
El vino: Shiraz
El mejor compañero para beber frijoles horneados dulces y pegajosos es un Shiraz australiano, afrutado y sencillo.
