Crantopia Martini

Autor de 101 martinis (Wiley Hard Cover, $ 15.95) Kim Haasarud creó este cóctel extemporáneamente en una reunión familiar de Acción de Gracias, inspirado por el sabor de arándano en el menú. Ella sugiere ajustar la cantidad de jarabe simple, dependiendo de qué tan dulce o agrio sea el condimento de arándano.

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3/4 cucharada de salsa de arándanos rojos (no enlatados)
2 onzas de jugo de arándano rojo
1½ onzas de vodka de naranja
Almíbar simple *, al gusto
Ramita de romero, para decorar

* ½ taza de azúcar granulada y ½ taza de agua caliente, combinados en un tazón pequeño hasta que se disuelvan y enfríen.

Combine el condimento de arándano, jugo de arándano, vodka de naranja y almíbar simple en una coctelera llena de hielo y agite vigorosamente. Colar en una copa de martini fría. Adorne con una ramita de romero.

Sips del Día de Acción de Gracias del Sommelier