Cuando escuché por primera vez acerca de agregar aceite MCT al café (también conocido como café a prueba de balas) como estimulante del cerebro y la energía, así como la capacidad de acelerar el metabolismo, definitivamente me intrigó. Quiero decir, ¿a quién no le gustaría empezar el día con un poco más de energía en sus pasos? Cualquiera que siga una dieta Keto probablemente conozca (o al menos haya oído hablar) del aceite MCT, pero hoy en día se está convirtiendo en un ingrediente de moda en todo tipo de planes de alimentación. Si nunca ha probado el aceite MCT y se pregunta si se adapta bien a su estilo de vida, repasaré algunos conceptos básicos del aceite MCT y cómo utilizarlo.

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¿Qué es el aceite MCT?

MCT es la abreviatura de triglicérido de cadena media, un compuesto formado por ácidos grasos de cadena media. Estos ácidos grasos se encuentran naturalmente en fuentes como el aceite de coco, el aceite de palma, la leche de cabra e incluso la leche materna. aceite MCT ($14, Amazonas ) es una extracción artificial de estos ácidos grasos en un líquido transparente e insípido, generalmente elaborado a partir de aceite de coco y aceite de palma. ¿Por qué hecho por el hombre en lugar de simplemente optar por el aceite natural por sí solo? Sin entrar en demasiados detalles científicos, también hay triglicéridos de cadena larga en estos aceites naturales (el aceite de coco tiene aproximadamente un 65 % de MCT, mientras que los suplementos de aceite de MCT tienen un 100 %), lo que disminuye los beneficios para la salud del consumo. solo MCT (más sobre eso a continuación). En general, una cucharada de aceite MCT tiene aproximadamente 120 calorías y 14 gramos de grasa saturada.

Beneficios del aceite MCT

Cuando se consumen MCT, tienen una alta tasa de quema en el cuerpo (lo que significa que tardan menos en digerirse), lo que puede acelerar el metabolismo en el proceso. Los estudios revelan que consumir aceite MCT podría contribuir a la pérdida de peso al Disminución de la ingesta de alimentos. y aumentar la salud metabólica .Según Emily González, N.D. y gerente de asuntos científicos de A prueba de balas , el aceite MCT también ayuda a proporcionar energía sostenida durante todo el día y se considera 'alimento para el cerebro'. 'Lo que es particularmente bueno de los MCT a diferencia de otras grasas es que se convierten en cetonas, una fuente de energía para el cuerpo, y no se almacenan en las células grasas del cuerpo', dice González. Entonces, si sigues una dieta cetogénica baja en carbohidratos, tu hígado convierte la grasa en cetonas para alimentar tu cerebro.

Cortesía de A prueba de balas

Dónde comprar aceite MCT

El aceite MCT se puede comprar en la mayoría de las tiendas de comestibles más grandes en la sección de suplementos o productos farmacéuticos, así como en línea. Existen diferentes tipos y marcas de Aceite MCT ($27, Amazonas ) disponible, para que puedas encontrar el que mejor se adapte a tus necesidades.

Cómo utilizar el aceite MCT

Como se mencionó anteriormente, el aceite MCT es transparente y sin sabor, y González señala que se agrega fácilmente a cualquier cosa que coma o beba. Quizás la forma más común sea agregándolo a su taza de café de la mañana, pero puede usar aceite MCT en aderezos para ensaladas, batidos y otros alimentos no cocidos (tiene un punto de humo bajo, así que evite usar aceite MCT donde el calor es involucrado).

Entonces, ¿debería agregar aceite MCT a su dieta? La investigación es ciertamente prometedora, pero aún queda mucha más información por descubrir. Es una buena idea hablar con su médico o dietista antes de incorporar el aceite MCT a su rutina de café matutino.

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St-Onge, Marie-Pierre et al. 'Impacto del consumo de triglicéridos de cadena media y larga sobre el apetito y la ingesta de alimentos en hombres con sobrepeso.' Academia Europea de Ciencias de la Nutrición. págs. 1134-1140. 2014.