¿A qué sabe el lichi y de dónde viene? La fruta blanca, casi transparente, con una cáscara dura y roja, es un alimento básico en la cocina asiática. Recientemente, ha comenzado a aparecer cada vez más en los menús estadounidenses, especialmente en cócteles y postres. Es posible que haya visto martinis de lichi en el menú de su restaurante de sushi local favorito. Prepárate para aprender todo lo que necesitas saber sobre esta dulce fruta en nuestra guía del maravilloso lichi.

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¿Qué es el lichi?

El lichi (Litchi chinensis) es una fruta que pertenece a la familia de las jabonosas, Sapindaceae, y es originaria de las provincias de Kwangtung y Fukien en el sur de China. A árbol de lichi Crece entre 30 y 100 pies y produce racimos de 2 a 20 frutas. El exterior del lichi es rojo, de forma ovalada y de aproximadamente 1 a 2 pulgadas de ancho. Debajo de la piel se encuentra la porción gruesa y de color blanco translúcido del fruto del lichi que cubre una semilla. Elija fruta de lichi fresca que sea de color rosa rojizo (aunque las pieles más marrones también se pueden comer perfectamente).

Temporada de lichi

Dado que necesitan un clima tropical para crecer, los lichis suelen importarse (excepto en Hawái y algunas zonas de Florida). Las temporadas altas varían según el país de donde provienen, pero aparecen principalmente en los Estados Unidos de mayo a septiembre. Si consigue lichis frescos, guárdelos hasta por una semana envueltos en una toalla de papel dentro de una bolsa de almacenamiento transpirable o perforada.

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Beneficios del lichi

Lychee contiene una cantidad decente de vitamina C y es una excelente opción para satisfacer sus necesidades. ración diaria de fruta . También hay estudios que muestran que la fruta fresca de lichi podría contener propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Lichi vs. rambután

El rambután, que se encuentra principalmente en Malasia y Tailandia, es muy similar al lichi en sabor y textura, pero es su apariencia lo que te hará echar un segundo vistazo debido a su exterior 'peludo'. (El término 'rambut' significa pelo en malayo). El rambután también es menos ácido que el lichi, con un perfil de sabor similar al de la fresa.

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Cómo comer lichi

No dejes que ese exterior duro te asuste. Primero, abre el lichi justo debajo del tallo. A partir de ahí, la piel roja y correosa se pela fácilmente (o se saca apretándola desde el extremo opuesto) para revelar la fruta que se siente como una uva sin cáscara. Come la fruta del lichi como lo harías con una cereza, desechando la semilla. Para obtener el mejor sabor, los lichis no se deben pelar hasta justo antes de comerlos o servirlos.

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¿A qué sabe el lichi?

La pregunta más importante: ¿A qué sabe el lichi? El aromático lichi es dulce, con notas ligeramente florales y ácidas. Al morderlo, obtendrás una explosión de sabor jugoso similar al de una fresa o una pera con un toque cítrico. Algunos también comparan el sabor floral con el de la rosa.

Ahora que has aprendido todo sobre los lichis, mantente atento a ellos en tu mercado asiático o internacional local. Si no hay lichis frescos en stock, opte por lichi enlatado (que es delicioso congelado o servido con hielo). Nuevo o enlatado, disfrútelo solo, en un cóctel o incluso en una sabrosa salsa.

Cómo comer fruta del dragón y por qué deberías probarla ¿Fue útil esta página¡Gracias por tus comentarios!¡Dinos por qué! Otro EnviarFuentesBetter Homes & Gardens se compromete a utilizar fuentes acreditadas y de alta calidad, incluidos estudios revisados ​​por pares, para respaldar los hechos de nuestros artículos. Lea acerca de nuestro

Yoshigai, Emi y otros.' Los efectos antiinflamatorios del extracto de fruta de lichi rico en flavanol en hepatocitos de rata .' Más uno, vol. 9, no. 4, 2014, doi: 10.1371/journal.pone.0093818

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