El vodka se puede hacer con casi cualquier cosa, pero esta es la primera vez: un vodka de edición limitada elaborado con niebla de San Francisco. Destilador Caley Zapatero de Percha 1 , creadores de Punto de niebla vodka, dice que este espíritu encarna las preferencias del Área de la Bahía por la sostenibilidad y la producción local. Una organización sin fines de lucro llamada FogQuest , que recolecta agua de la niebla para ayudar a comunidades remotas, instaló colectores de niebla que recolectaron suficiente agua para hacer 2.400 botellas. Shoemaker se asoció con Bonny Doon para destilar su vodka de niebla a partir de vino de uva, específicamente Le Cigar Blanc 2012 de Bonny Doon. Fog Point tendrá un costo de $ 125.

La pulsera mide los niveles de alcohol del sudor, el helado, el lanzamiento de la cura para la resaca en Corea del Sur

BACtrack, una empresa de San Francisco que fabrica alcoholímetros para una variedad de clientes militares, policiales y consumidores, está introduciendo una pulsera llamada Skyn ​​que puede medir el contenido de alcohol en sangre de su sudor. Luego, el dispositivo envía los resultados de alcohol en sangre a su iPhone a través de una aplicación gratuita BACtrack. Una cantidad limitada de prototipos de Skyn ​​se lanzará a finales de este año. Para una demostración y detalles de compra, visitar aquí .

¿Ignora la lectura alta en su Skyn? Coge un coreano Gyeondyo-bar (traducción: “Aguanta”), la primera barra de helado que promete curar tu resaca. Las curas para la resaca son importantes en Corea del Sur, desde píldoras y bebidas hasta cosméticos suavizantes de la piel. La barra Gyeondyo es un postre con sabor a pomelo que contiene jugo de fruta de árbol de pasas orientales, un remedio tradicional para la resaca que se remonta al siglo XVII.

Alerta de tendencia cervecera de verano de 2016: ¡Sandía!

En el mundo de la cerveza, la tendencia de las IPA frutales continúa, con nuevas opciones que aparecen cada semana, desde naranja sanguina, pomelo y piña hasta prácticamente todas las variedades de cítricos imaginables. Pero la aventura de frutas que predomina este verano en la comunidad de la cerveza artesanal son las cervezas con sabor a sandía.

Llegó temprano Infierno o sandía por 21st Enmienda Brewery, una cerveza de trigo estadounidense elaborada con sandías frescas. New Belgium Brewing Company también se lanzó con una cerveza de sandía y lima llamada Melón pesado , una cerveza pálida ligera y jugosa.

Cortesía de Thomas Hooker Brewery

Thomas Hooker Brewing Company también ha lanzado su propio sencillo Ale de sandía , que encuentra buena compañía en Ballast Point Sandía Dorado Doble IPA, una Sandía Gose de Terrapin Beer Company, Escupidor de semillas de Parallel 49 y Shipyard Brewing Company's Melonhead . Prepare un caso mixto de antemano para Día Nacional de la Sandía el 3 de agosto!

Mientras tanto, en el comercio

Ese viñedo de Napa no se está volviendo más barato

los Informes de Napa Valley Register que los precios récord continúan llegando a los viñedos de Napa. 2015 fue un año excepcional, ya que el precio de un acre de primera de la tierra del Valle de Napa aumentó casi un 15%. Una parcela selecta en el piso del valle ahora costará alrededor de $ 310,000 el acre, significativamente más que $ 270,000 en 2014.

David Ashcraft, un corredor de Vintroux bienes raíces, dice que los promedios del condado de Napa son solo un indicador de los valores de los viñedos. “Las ventas reales pueden aumentar aún más”, continúa Ashcraft. 'Existe una gran demanda de acres de Cabernet premium de alta gama'.

Otro factor que conduce a precios cada vez más altos: el fondo del valle y las laderas de Napa están efectivamente plantados, con poca tierra adicional disponible para desarrollar y extensas regulaciones gubernamentales que limitan aún más el desarrollo de los viñedos. ¿Mejor momento para comprar? Hace unos 30 años.

Delicato Family Vineyards compra el histórico viñedo Santa Lucia Highlands

Viñedos familiares delicados ha adquirido el histórico viñedo Santa Lucia Highlands conocido por los lugareños como River Road Vineyard. Fue plantado originalmente en 1972 por Jerry McFarland. 'Oportunidades como esta no se presentan a menudo y nuestra familia se siente honrada de continuar con el legado de Jerry McFarland dentro de la comunidad vitivinícola de Monterey', dijo Jay Indelicato, director de operaciones de Delicato Family Vineyards.

“River Road Vineyard es la joya de la corona de Santa Lucia Highlands y un lugar especial para nuestra familia”, dijo Stephanie McFarland. 'Queríamos que estuviera en las manos adecuadas'. River Road Vineyard está ubicado en el extremo norte de Santa Lucia Highlands, clasificado como la fría Región I. Limita con Sleepy Hollow Vineyard al norte y al oeste, que McFarland también plantó originalmente el mismo año que River Road. La compra fue una transacción privada entre las dos familias.

En busca del equilibrio se retira

En busca del equilibrio Los cofundadores de IPOB, Jasmine Hirsch y Rajat Parr, han anunciado que su organización cerrará sus operaciones a finales de año. “Creamos IPOB para cambiar el diálogo sobre el significado y la importancia del equilibrio en el vino de California”, dice Hirsch. 'Estamos complacidos por la respuesta de los productores de vino, el comercio del vino y los amantes del vino que nos han acompañado en nuestro esfuerzo por afectar el diálogo en torno al vino de California'.

IPOB fue fundada en 2011 por Parr, propietario de Vinos Sandhi y Domaine de la Côte en el condado de Santa Bárbara, y Hirsch, el gerente general de Viñedos de Hirsch en la costa de Sonoma. La organización concluirá con una degustación final de IPOB en San Francisco a principios de noviembre.

Jasper Morris MW será el consultor principal de Christie en Hospices de Beaune

El experto en Borgoña Jasper Morris MW ha sido nombrado consultor sénior de Christie's en la edición de este año. Hospicios de Beaune subasta de vinos. Morris obtuvo su MW en 1985 y se desempeña como director burdeos para Berry Bros y Rudd . En un comunicado de prensa, la casa de subastas declaró que 'el papel de Jasper será trabajar junto con el equipo de Christie durante las catas de vino y eventos internacionales, promoviendo los vinos de Hospices de Beaune y desarrollando el interés mundial en la subasta anual'.

Advertencias de la Proposición 65 de California para la exposición al BPA

Varios de los grupos comerciales de alimentos y bebidas alcohólicas de California están ofreciendo a sus miembros una señal de advertencia gratuita de la Proposición 65 para el BPA. Viene con un aviso de popa para colocar el letrero inmediatamente en las cajas registradoras. Se requirió colocar letreros antes del 11 de mayo como protección contra la amenaza de demandas por violación de la Prop 65 presentadas en forma privada. La Prop 65, titulada oficialmente Ley de Aplicación de Agua Potable Segura y Tóxicos, prohíbe a una empresa exponer a sabiendas a cualquier persona a una sustancia química incluida en la lista sin antes proporcionar una 'advertencia clara y razonable' a dicha persona. Algunos envases de vino pueden estar sujetos a sus directrices.

En escena

Estos son algunos de los próximos eventos de vino que probablemente se agoten por adelantado, ¡así que muévase rápido!

Subasta de vinos del Valle de Napa. El fin de semana más ostentoso del vino . 2 al 5 de junio

25 de junio Festival de comida artesanal y vino North Fork Crush. Pruebe más de 100 vinos, pruebe los alimentos artesanales. 25 de junio