Aprender a leer la etiqueta de un vino como un profesional requiere práctica. Pero esta guía de un vistazo lo ayudará a descifrar etiquetas simples y que inducen a uuuuh en poco tiempo.

Empecemos por Europa. En toda Europa, los vinos se clasifican por viñedo, pueblo y / o región en la que se elaboran. Este sistema de denominación se basa en regiones vinícolas definidas con precisión, algunas tan pequeñas como un solo viñedo.

Fuera de Europa, los nombres de uvas (varietales) se han convertido en el método principal de etiquetado de vinos. La introducción de vinos varietales en California en las décadas posteriores a la Prohibición fue un gran paso adelante porque proporcionó a los consumidores información específica sobre la uva o las uvas en cada botella de vino. Un 'Borgoña abundante' de California se puede hacer con cualquier cosa, incluidas las uvas Concord, pero un vino etiquetado como 'Pinot Noir' o 'Chardonnay' debe estar compuesto por al menos el 75 por ciento de la uva nombrada. El resto de la mezcla puede ser cualquier cosa que elija el enólogo.

Decodificador de etiquetas de Burdeos

Hoy en día, el etiquetado de variedades al estilo de California se ha vuelto tan popular que muchos vinos europeos también lo están utilizando. La mayoría de los vinos que ve todos los días en los estantes de las tiendas son vinos varietales. Por tanto, es útil aprender a identificar los sabores y aromas básicos generalmente aceptados de cada una de las principales uvas. Cuando lee que un vino es 'varietalmente verdadero', significa que muestra los aromas y sabores asociados con la uva nombrada.

Por supuesto, la misma uva cultivada en diferentes lugares revelará diferentes aspectos de su personalidad, y los enólogos pueden realzar los sabores naturales de la uva con levaduras especiales y almacenándolas en barricas. Pero cada una de las principales uvas importantes del mundo tiene sus propias características varietales distintivas.

Más conceptos básicos sobre el vino:

Definición de 12 términos comunes para el vino