Los omnipresentes colores rosa y rojo del Día de San Valentín nos hacen buscar el rosado cuando nos acurrucamos con nuestros seres queridos. Pero encontrar el rosado adecuado en febrero puede ser complicado. La mayoría de las ofertas de la última cosecha aún se están asentando en la botella, esperando su lanzamiento.

Cue los rosados ​​del año pasado. Puede que no sea intuitivo, pero los rosados ​​de la vendimia 2015 tienen una excelente relación calidad-precio. Sobre todo porque algunos rosados, como otros vinos, pueden beneficiarse del tiempo en botella. Un rosado bien estructurado con intensos sabores de frutas rojas durará más que las versiones pálidas y vivaces hechas para capturar el verano. Los rosados ​​que se inclinan hacia los salados son acogedores en el frío febrero y combinan bien con una cena romántica de San Valentín.

Rosados ​​recomendados

Limerick Lane 2015 Grenache Rosé (Russian River Valley) $ 26, 94 puntos. Este vino memorablemente hermoso y delicioso se elabora con garnacha cultivada en la finca. Las uvas no fueron designadas para saignee, sino recolectadas específicamente para hacer esta expresión ácida y picante de una uva atractiva. De color naranja, casi como una cerveza, es seco y furtivamente suculento, con atractivos aromas florales en su núcleo y suficiente cuerpo para seguir siendo interesante a medida que se desarrolla. Selección del editor . —Virginia Boone

Domaine des Carteresses 2015 Tavel $ 17, 92 puntos. Este es maduro, redondo y exuberante. La bondad con aroma a cereza lidera el camino, acentuada por toques de pimienta molida, canela y pimienta de Jamaica que permanecen elegantemente en el final. —Joe Czerwinski

Umathum 2015 Rosa (Burgenland) $ 22, 92 puntos. El tono rosado casi luminoso promete exuberancia: el vino ofrece una plétora de notas frutales: bayas de saúco especiadas, deliciosas fresas y jugosas cerezas rojas, todas se turnan para deslumbrar. ¿Es este tu rosado típico? Ciertamente que no, es más de un rojo ultraligero que necesita enfriarse. Pero ciertamente ofrece una bebida sofisticada pero divertida. ¡Simplemente abandónate a sus alegres sabores y celebra el verano! Selección del editor. —Anne Krebiehl MW

Ravoire et Fils 2015 Domaine Mas Thérèse Rosé (Bandol) $ 23, 91 puntos. La familia Gantelme lleva este viñedo desde 1908. En esta añada, el coupage deja espacio para la estructura del Mourvèdre junto con los frutos maduros accesibles de Garnacha y Cinsault. Es un vino rico, lleno de sabores a frutos rojos y con una estructura amigable con la comida. Bebida de finales de 2016. —Roger Voss

Rex Hill 2015 Pinot Noir Rosé (Willamette Valley) $ 24, 91 puntos. Este sensacional esfuerzo fue fermentado y envejecido brevemente en roble neutro. El paquete llamativo lo distingue de todos los demás vinos de Rex Hill, y los sabores ricos y complejos aumentan la impresión de que esto es algo realmente especial. Frutos rojos, naranja sanguina, un toque de Grand Marnier, cuerpo impresionante y reflejos especiados se combinan en un rosado casi irresistible con el poder de ser un vino de cuatro estaciones. Selección del editor . — Paul Gregutt

Foco en Sparkling Rosé

Kelby James Russell 2015 Dry Rosé (Finger Lakes) $ 16, 90 puntos. Notas brillantes de frambuesa y rojo cereza agria se yuxtaponen con complejidades de garriga y zarza en este rosado elegante y vivo. El sabor sabroso le da un tono ligeramente cerebral que es inesperado e intrigante, pero también especialmente adecuado para maridar con carnes y pescados a la parrilla. —Anna Lee C. Iijima

Pietradolce 2015 Rosato (Etna) $ 21, 90 puntos. Fresco, estructurado y sabroso, se abre con aromas de frutos rojos pequeños, azufre, tierra y fragante flor azul. El paladar picante reparte cereza madura, fresa triturada, mineral pedernal y anís estrellado. La acidez brillante eleva el final. Selección del editor . --Kerin O'Keefe

Jäger 2015 Rosé (Wachau) $ 19.88 puntos. Débiles notas de pimienta blanca y laurel crean una aromática introducción a este delicado rosado. El paladar delgado ofrece manzana roja y un agradable toque cítrico que perdura maravillosamente. -ALASKA.

Muga 2015 Rosé (Rioja) $15, 89 points. Los aromas intensos y concentrados de la piel de los cítricos crean un paladar firme y cristalino con un toque de cuerpo. Los sabores cítricos frescos y secos terminan con un agarre tiza y una nota de pimienta blanca recién molida. —Michael Schachner