Al probar cualquier vino, ya sea formalmente o simplemente para su propio placer, hay tres componentes principales que debe examinar: apariencia, nariz y boca. Incluso podrías usar términos como ' piernas ’ (una indicación del contenido de alcohol), o recitar una larga lista de aromas de frutas, especias o salados que se pueden detectar en la nariz cuando se habla de vino. Si eres realmente geek, incluso puedes comenzar a discutir y discernir los diversos azúcares, ácido y tanino niveles en el vino, y lo que esos componentes le hacen al vino en general estructura .

Pero en algún momento, te harás una pregunta muy importante: ¿este vino es bueno?

Una vez que haya pasado de describir el color del vino, qué aromas están presentes en la nariz y qué tipo de sabores y componentes estructurales se detectan en el paladar, es hora de medir la calidad del vino. Eso sí, esa es una pregunta diferente a 'me gusta este vino'. Puede que te encante Two Buck Chuck por varias razones, pero al pasar por esta lista de verificación de calidad de cuatro pasos, comprenderás la diferencia entre determinar si me gusta un vino o si es un bueno vino.

Balance

Esta palabra se usa con bastante frecuencia en el mundo del vino, y podría decirse que es el elemento más importante necesario para un vino de calidad. Pero el truco para detectar y juzgar el equilibrio es entender qué se equilibra con qué: fruta con tanino; alcohol con azúcar; ácido con fruta. Si todas esas cosas funcionan juntas, lo que significa que un componente no está en desacuerdo o dominando a otro, . entonces puede poner una marca de verificación en el cuadro Saldo proverbial.

Longitud

La longitud describe cuánto tiempo el sabor de un vino u otros componentes permanecen en la lengua. Al evaluar la duración, pregúntese si los sabores del vino permanecen en su boca durante varios segundos o si se disipan rápidamente después de beberlo. ¿Son agradables esos sabores o son algo ásperos, astringentes o amargos? La longitud y el final de un vino pueden ser encantadores, prácticamente rogando por otro sorbo (¡o tal vez una segunda copa!). Entonces, cuando un vino tiene un final largo, intrigante y satisfactorio, puede marcar Longitud como presente.

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Intensidad y Expresividad

La intensidad es detectable tanto en nariz como en boca. Cuando los aromas de un vino saltan de la copa, o cuando los sabores tienen un sabor prácticamente tridimensional, son signos de un vino intenso. Si un vino tiene características identificables que están claramente ligadas a una variedad de uva, región o terruño en particular, se puede decir que es expresivo de esa uva o región en particular. En otras palabras, cuando tomas un Premier cru Chablis y detectar frutos verdes y mineralidad pasando, entonces la casilla de Intensidad y Expresividad se puede marcar.

Complejidad

Algunos vinos pueden considerarse simples si solo muestran una o dos características. Por ejemplo, un nivel de entrada Pinot Grigio el vino puede tener mucha acidez, frutas cítricas y tal vez un toque de notas florales, y se consideraría un vino simple. Sin embargo, eso no indica que no esté bien hecho o que no sea agradable; es solo el estilo inherente de algunos Pinot Grigio. Pero para ser considerado complejo, un vino debe tener varios aromas y sabores que son primarios (frutas, especias, notas florales de la uva), secundarios (sabores y aromas que provienen de la crianza en roble o fermentación técnicas como leer agitación) y terciario (componentes de sabor que provienen de la edad en botella, por ejemplo, tierra y hongos). Además, debe haber una acidez notable y/o taninos en el vino que le den a la composición estructural una personalidad interesante. Entonces, cuando un vino tiene todos estos aromas y sabores gloriosos en combinación con una acidez posiblemente deliciosa, taninos cautivadores y tiene mucho cuerpo en el paladar, bueno, amigo mío, tienes un vino complejo en tus manos.

Conclusión

Ahora que ha determinado si un vino posee estas cuatro cualidades importantes, puede determinar la calidad general. Si ninguna de las casillas tiene una marca de verificación, eso podría ser una señal de un vino mal elaborado, ya que todos los vinos deberían poder mostrar al menos una característica de calidad. Si solo una de las cajas recibe un cheque, piense en ese vino como aceptable, pero tal vez nada demasiado especial. Si puede probar un vino con dos marcas dadas, probablemente tenga un buen vino. Y cuando un vino recibe una marca de verificación en cada casilla de esta lista, entonces tienes la suerte de estar bebiendo un vino excepcional... ¡y la vida es buena!