Hace siglos, Pinot Noir se ganó una reputación entre los monjes enólogos de Borgoña por expresar el terruño mejor que cualquier otra variedad de la región. Hoy en día, los vinos de la remota Anderson Valley American Viticultural Area (AVA) de California muestran que la uva hace lo mismo en su vecindario.

El valle de 15 millas de largo se encuentra a solo 10 millas de la fresca y tempestuosa costa del Pacífico, y la denominación está salpicada de excelentes sitios para crecer. Pinot Noir . Se dividen entre operaciones de bodegas de alto rendimiento como Viñedos Lazy Creek , Bodega Goldeneye y Bodegas de cometa negra y viñedos independientes que abastecen a las bodegas para sus embotellados designados por el sitio.

Lo que sigue son los cinco viñedos más destacados en Anderson Valley, que han demostrado producir embotellados memorables y de alta calidad para una variedad de enólogos. Proporcionan un gran sentido del variado 'sabor del lugar' en una de las mejores regiones de clima frío de California.

Viñedo Ferrington / Foto de Jay Graham

Viñedo Ferrington

Ferrington es el más antiguo y más grande de los principales viñedos independientes de Anderson Valley. Ubicado en la sección sureste del valle cerca de Boonville, se eleva de 360 ​​a 440 pies sobre el nivel del mar.

'Me gusta mucho su ubicación', dice Phillip T.G. Baxter, quien hace Pinot Noir del viñedo para su propio Etiqueta de Baxter así como para Bodegas Padres e Hijas , una creación relativamente nueva de la familia de Kurt Schoeneman, propietario de Ferrington. “Me recuerda el punto dulce de Borgoña, donde las llanuras se encuentran con las colinas. Aprecio el aspecto de los nutrientes y el drenaje que sale de la colina y se queda allí.

“Tiene vides más viejas con un mejor sistema de raíces, por lo que realmente me gusta cómo se extienden profundamente y aportan nutrientes que son realmente expresivos en el vino”, dice Baxter.

Viñedo Ferrington

Establecido: 1969

Elevación: 397 pies, Superficie plantada: 74

Características del Vino: Fruta roja brillante y notas florales.

Clientes principales: Arista, Daniel, Davies Vineyards, FEL, Fisher Vineyards, Kosta Browne, Williams Selyem

Numerosas otras bodegas elaboran Pinot Noir altamente calificado de aquí, incluyendo Arista , Daniel , Viñedos Davies , FEL , Fisher Vineyards , Kosta Browne y Williams Selyem . Las uvas de Ferrington aportan un sabor característico que Baxter llama fruta brillante (frambuesa, cereza roja) y floral.

“Creo que Anderson Valley Pinot, en general, tiene un carácter ciruela, pero Ferrington se opone a esa tendencia”, dice Baxter.

Las primeras vides del viñedo, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay, se plantaron en 1969, cuando pocos entendían el potencial del valle para Pinot, dice Norman Kobler. Creció cerca de Lazy Creek Vineyards y ahora administra Ferrington y varias otras propiedades importantes para Compañía de gestión de viñedos Ardzrooni .

El bloque principal de Pinot Noir se plantó en 1997 y ahora incluye los clones 115, 667, 777, 828, DRC, Pommard y 2A.

“Tiene suelos decentes de franco arenoso y arcilla, y lo cultivamos bien”, dice Kobler, cuando se le pregunta por qué este lugar produce vinos tan atractivos y equilibrados. 'Instalamos el dosel para dar un sol moteado sobre los racimos para evitar quemaduras solares y cultivar de acuerdo con lo que cada vid necesita'.

Su equipo personaliza el cuidado de la vid para satisfacer los requisitos de los diferentes enólogos y, por lo general, mantienen los rendimientos a menos de tres toneladas por acre.

Charles Vineyard / Foto de John Clayton

Charles Vineyard

Plantada en los antiguos pastizales de William y Nancy Charles, al sureste de la aldea de Boonville, Charles Vineyard se encuentra tan lejos tierra adentro en Anderson Valley como sea posible. Las enredaderas disfrutan del relativo calor de la región, con sutiles brisas marinas y niebla matutina de verano.

Esa calidez se manifiesta en los vinos elaborados por Papapietro Perry , La bodega Withers y la familia Charles Cuatro Vinos . Los embotellados varían, por supuesto, según las fechas de cosecha y los métodos de vinificación, pero hay un carácter generoso en los sabores de la fruta, con cuerpos relativamente llenos y texturas redondeadas, así como un núcleo ácido y firme.

El viñedo está en el fondo del valle cerca de la esquina sureste de la denominación, donde los conductores descienden por la autopista 128 desde Yorkville Highlands hasta el valle propiamente dicho y entran en su ciudad más grande, Boonville, que cuenta con una población de alrededor de 1,000.

Si bien el terreno tiene poca pendiente visible, el suelo es generalmente rocoso, poco fértil y, en algunos puntos, lleno de adoquines.

Charles Vineyard

Establecido: 2001, Elevación: 380 pies

Características del vino: Fruta generosa y textura redonda.

Clientes principales: Foursight Wines, Papapietro Perry, The Withers Winery

'Tenemos más hierro, más magnesio y algunos de los otros elementos, por lo que el suelo es un poco diferente', dice Bill Charles. 'Y tenemos mucho más frío de lo que dice nuestra estación meteorológica, y eso marca la diferencia'. Charles dice que las temperaturas diurnas y nocturnas pueden oscilar hasta 50˚F.

Las enredaderas de Pinot Noir son en su mayoría del clon de Pommard y los clones 777, 115 y 114 de Dijon, todos entrenados en un enrejado vertical. Estos diversos clones producen racimos de uva que se ven y saben diferentes, dice Nancy Charles.

Bill sostiene que el clon de Pommard, una de las selecciones tradicionales cultivadas durante décadas en California, proporciona los sabores más profundos, un componente que puede ser la piedra angular de los vinos generosos y llenos de sabor de Charles Vineyard.

Dave Low, enólogo asistente de Papapietro Perry, utiliza Charles Vineyard como su única fuente de Pinot Noir fuera del condado de Sonoma. La bodega trabaja con este sitio desde hace 11 años.

“Hacen un trabajo realmente meticuloso en la agricultura del viñedo”, dice Low. 'Bill está constantemente en el viñedo, recorriendo las filas, buscando cualquier cosa que pueda necesitar atención'. Low encuentra más estructura tánica y ácida en estos vinos que en algunos de los Pinots del río ruso que elabora. Eso es a pesar de los rendimientos que, alrededor de cuatro toneladas por acre, son mayores que los de algunos de los sitios más montañosos.

Rancho Morning Dew / Foto de Jim Sullivan

Rancho Morning Dew

Este pequeño viñedo bellamente situado abraza una empinada ladera en lo que se conoce como el 'extremo profundo' del valle de Anderson. Allí, todo son colinas escarpadas, arroyos serpenteantes y secuoyas imponentes hasta la ciudad de Mendocino, a poca distancia en automóvil hacia el noroeste.
El cofundador de Williams Selyem, Burt Williams, creó esta joya de viñedo después de que él y su socio Ed Selyem vendieran su bodega a su actual propietario, John Dyson, en 1998.

Luego, Williams comenzó a vender las uvas a su antigua bodega, y Morning Dew Ranch se unió al panteón de Pinot Noirs designados como viñedos pequeños que Russian River Valley Williams Selyem ofrece a sus miembros la compra directa sobre una base de asignación.

No pasó mucho tiempo antes de que otras bodegas, como Bodega Whitcraft , Bodegas Brogan y Dibujó vinos en determinadas añadas, también empezó a adquirir uvas. Williams también elaboró ​​su propio vino en 2008 y 2009 en la pequeña casa / bodega en la cima de la colina central de la propiedad.

Rancho Morning Dew

Establecido: 1999, Elevación: 600, Superficie plantada: 13

Características del vino: Cereza roja y acidez nerviosa

Clientes principales: Castello di Amorosa, Drew Wines, Williams Selyem

Luego, en 2015, Napa Valley Castillo de Amorosa , la bodega que ocupa un espectacular castillo de estilo renacentista, compró la propiedad. En 2016, Brooks Painter, director de vinificación de la finca, fabricó el primer Pinot Morning Dew designado como viñedo de la marca, cuyo lanzamiento está previsto para marzo.

El viñedo está dividido en 10 bloques, con diferentes clones, portainjertos, taludes y exposición solar. Painter tiene casi 40 años de experiencia, pero estaba emocionado de tener en sus manos el viñedo cuidado plantado con varios clones de Dijon, una selección de Rochioli, Clone 23 Mariafeld y la 'selección de maletas' de la República Democrática del Congo, que supuestamente provienen de viñedos en Burgundy Domaine de la Romanée-Conti.

Su equipo está adaptando las vides de la poda de cordón a la poda de caña, y quiere aumentar el rendimiento de menos de una tonelada por acre a aproximadamente tres toneladas.

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“Es divertido tener la oportunidad de trabajar con la fruta allá arriba”, dice Painter. “Es un vino maravilloso con chocolate y frutos rojos intensos. Es una situación ideal para Pinot Noir '.

En añadas recientes, los vinos Williams Selyem han tenido sabores de cereza y arándano extremadamente concentrados, respaldados por una acidez nerviosa y taninos sustanciales. Son ideales para envejecer de cinco a 12 años.

Williams Selyem hizo un Pinot Noir 2015 y cosechó uvas del viñedo en 2016, pero no tomó ninguna el año pasado, dice Painter. Jason Drew volvió a comprar una porción de las uvas de Morning Dew en 2017, por lo que habrá al menos dos marcas que mantendrán vivo el sueño de Burt Williams.

Phillip T.G. Baxter en Valenti Vineyard / Foto de Claire Baxter

Viñedo Valenti

Un viñedo en la denominación Anderson Valley que puede tener una firma más distintiva que incluso Savoy o Ferrington es Valenti. Este pequeño sitio se aferra precariamente a una empinada ladera de montaña a 1200 pies de altura, con vista al valle en el ancho noroeste. Dos límites oficiales del área vitivinícola estadounidense se superponen aquí como resultado de la manipulación creativa, por lo que Valenti está técnicamente en las denominaciones Anderson Valley y Mendocino Ridge. Como resultado, las bodegas pueden etiquetar las botellas elaboradas con estas uvas con el nombre AVA.

Baxter llama al producto de este viñedo único, 'el vino umami inquietante de Valenti'.

El viñedo se encuentra cerca de la cima azotada por el viento en el camino del clima crudo que proviene del Océano Pacífico a solo seis millas al oeste. Fue plantado en 1998 para la familia Berry, que hoy es propietaria de la propiedad.

Jason Drew, de Dibujó vinos , ha arrendado y administrado la propiedad desde 2013, y hace uno de varios Pinot Noir notables de este sitio de bajo rendimiento.

Drew divide la propiedad en tres niveles que se extienden hasta 1,400 pies. Él dice que las características del vino varían en incrementos de 100 pies, lo que pone un punto bastante fino en el terruño.

“El sabor de Valenti depende de la altura”, dice. “El vino, en general, tiene una gran mineralidad. En la parte superior, hay una expresión más oscura, por lo que [es un] vino más rico con más tanino. Los ácidos suelen ser bastante sólidos, pero tendremos ácidos más altos en las elevaciones más bajas, con mayor proximidad a la niebla '. Las nieblas se forman de 600 a 800 pies, pero pueden moverse más alto.

Viñedo Valenti

Establecido: 1998, Elevación: 1,258 pies
Superficie plantada: 14,4
Características del Vino: Sabroso y herbáceo, setas secas
Clientes principales: Baxter, Drew Wines, Phillips Hill Winery

Otros enólogos que aman el sitio incluyen Toby Hill, de Bodega Phillips Hill y Phillip T.G. Baxter, de Bodega Baxter .

Baxter llama al producto de este viñedo único, 'el vino umami inquietante de Valenti'.

'Valenti es más sutil al principio, pero más complejo a largo plazo', dice. “Tiene una herbácea sabrosa y única. Nuestros clientes de Europhile gravitan hacia este. La gente dice que es más borgoñona '.

Si bien la complejidad del vino evoca los matices a veces terrosos del Pinot Noir de la Côte d'Or, este sitio de viñedos indómitos rodeado de secuoyas nunca podría confundirse con el sereno paisaje pastoral de Borgoña.

Viñedo sabroso / Foto de Bob McClenahan

Viñedo Savoy

Richard Savoy eligió plantar su viñedo en un terreno inclinado cerca de Philo, en el extremo noroeste más fresco del valle de Anderson. En el proceso, fue pionero en prácticas de viñedo que ahora son procedimientos estándar, como el espaciamiento estrecho de las vides y el uso de diversos clones de Dijon y California que aumentan la calidad y complejidad de los vinos Pinot Noir producidos aquí.

La reputación del sitio maduró junto con las vides, y hoy, si Savoy Vineyard aparece en una etiqueta, es casi una garantía de calidad. El elenco estelar de bodegas que utilizan sus uvas incluye Failla , Littorai , Peay , Radio Coteau y WALT , así como también FEL , la bodega propietaria de la propiedad desde 2011.

Megan Gunderson Paredes, enóloga de WALT, ha utilizado uvas Savoy desde 2010. Le gusta mezclar frutas de diferentes partes del viñedo, extrayendo del clon Dijon 115, así como de los clones tradicionales de Martini y Pommard.

Viñedo Savoy

Establecido: 1991, Elevación: 200-320 pies
Superficie plantada: 44
Características del vino: frambuesas, setas y hierbas
Principal Clients: Failla, FEL, Littorai, Peay, Radio Coteau, WALT

Paredes dice que los pinots de Savoy son terrosos, intensos, llenos de frutas azules y tienen un toque del aroma floral y mentolado del poleo, una hierba que crece entre las vides.

'Para mí, lo que es realmente especial sobre Savoy es que, aunque está en el fondo del valle, está un poco más protegido que algunos sitios', dice. “Tiene días un poco más cálidos que resaltan de todo, desde frambuesas trituradas hasta hongos porcini, hojas de té y poleo, lo que aporta una maravillosa singularidad al viñedo”.

Para demostrar qué tiene de especial el sitio y resaltar la expresión del terruño del viñedo, el enólogo de FEL, Ryan Hodgins, sirvió un vertical de cuatro añadas de Savoy Pinot Noir. Los aromas a hierbas y suelo forestal son consistentes en todos los vinos, aunque la concentración de sabores frutales cambia ligeramente, más prominente en las cosechas de 2012 y 2015, mientras que el 2013 enfatizó una textura firme y el 2014 se sintió sedoso y suave.

La concentración y el carácter se ven reforzados por los bajos rendimientos de aproximadamente tres toneladas por acre, así como por la opción de cosechar las uvas a niveles de azúcar tan bajos que sorprenderían a la mayoría de los productores de Cabernet de California.

Norman Kobler, quien administra el viñedo, dice que la mayoría de los clientes de Savoy cosechan a 23 o 23,5 grados Brix, y tienen un gran enfoque para identificar el día de cosecha ideal.

“Pinot Noir tiene mucha delicadeza, pero en una ventana pequeña”, dice. 'Ted Lemon [de Littorai] comienza a ponerse nervioso a los 22 Brix'.