¿No pudo asistir al Manhattan Cocktail Classic (MCC) de este año, el festival y conferencia anual de cócteles que se celebra en la ciudad de Nueva York del 17 al 21 de mayo? No se preocupe, lo tenemos cubierto. Más de 200 de los mejores bartenders de la industria marinaron, carbonataron, mezclaron y agitaron una asombrosa cantidad de sorbos en el evento. NOSOTROS. dividido e intentó conquistar la bacanal. Aquí están nuestras mejores selecciones de bebidas del fin de semana y dónde se pueden degustar este verano (y no, no todas están en Nueva York).

1. Escondido en un enclave secreto en la gala inaugural de este año en la Biblioteca Pública de Nueva York fue PDT Sala de degustación privada, donde descubrimos nuestros dos cócteles favoritos de la fiesta. El # 6 de Pimm —Un refrescante riff del clásico y el Simón dice , una helada heladera alta de Plymouth Gin, lima, Don's Mix de Trader Tiki y cerveza de jengibre casera de PDT. Visite a Jim Meehan en PDT para disfrutar de estos y otros cócteles innovadores de su menú ganador del premio James Beard Foundation.

2. Creado por Theo Lieberman y servido en una botella helada con pajitas, la sonrisa Cóctel Negroni Carbonatado era como ser transportado a una tienda de refrescos de los años 50. Lieberman y sus cócteles carbonatados finamente elaborados se pueden encontrar en Fortaleza de la linterna y Leche y Miel , ambos en Manhattan.

3. La manera perfecta de relajarse en la noche, el basado en Ramazzotti Kina No. 6 era un cóctel ligero, estilo aperitivo, con mole amargo de chocolate. Los bebedores del área de Chicago están de suerte: está en el menú como CHINA no6 en Ballena .

4. Sirvió como amortiguador en el seminario Industry Invitational de 2012 en la ciudad de Nueva York, 'No resucitar: una docena de cócteles clásicos terribles que nunca deberían resucitar' El Brandy Crusta fue elaborado con Pierre Ferrand 1840 Cognac y Pierre Ferrand Dry Curaçao Ancienne Méthod, ambos formulados por el historiador de cócteles David Wondrich y el presidente de Pierre Ferrand, Alexandre Gabriel. Se sirvió en una copa de champán con borde de azúcar. Si bien el clásico Brandy Crusta se puede encontrar en varios bares, vale la pena probarlo en Nueva York. Biblioteca de Brandy , o Arnaud Está en Nueva Orleans, el lugar de nacimiento de la bebida.

5. Un sorbo para saborear, el Suéter de otoño fue servido en Entusiasta del vino Panel de discusión de Kara Newman, editora de bebidas espirituosas, '¿Hay una idea de libro en su menú de cócteles?' y adaptado del libro Bitters: una historia viva de un clásico Cure-All, con cócteles, recetas y fórmulas por Brad Thomas Parsons (Ten Speed ​​Press, 2011). Este cóctel ahumado y cítrico a base de centeno de Mitcher's se enfrió con un solo cubo de hielo que se derritió lentamente y se adornó con una fragante cáscara de naranja salpicada de clavo. El cóctel está en el menú en Cocina Palace en Seattle.

6. La gente de Patrón nos deleitó con su alegre Pepino Cup —Una mezcla de tequila, lima, piña, cilantro y sal picante, con un paladar bien equipado — refresca con pepino mezclado. Aunque esta bebida se preparó especialmente para la gala de MCC, San Francisco's BARRA DE RELOJ ofrece un cóctel de tequila similar llamado Fire and Ice.

7. Uno de los favoritos en la categoría de cócteles kitsch fue el Pom Islander , una bola de nieve tiki-tástica en una clásica taza de cono de papel. Esta montaña de hielo raspado de placer culpable mezcló Banks 5 Island Rum, Zacapa Rum 23, Domaine de Canton, lima y el ponche tropical redux de POM Wonderful, Pom Hula, que pronto hará su debut en EE. UU. Otra bebida hecha específicamente para MCC, swizzle empapado en ron de PK-NY proporcionaría un deleite helado similar.

8. los Obituario , servido en la mesa negra y plateada de Maison Premiere fue una diversión simple y encantadora de muchos de los cócteles más dulces que se sirven. La mezcla helada de Beefeater Gin y Dolin Dry Vermouth, teñida con un toque de anís herbáceo de un enjuague de Pernod Absinthe, combinó particularmente bien con las ostras recién peladas. Estreno de la casa tiembla y se desconcha todas las noches en la sección de Williamsburg de Brooklyn.

9. Evocando sutilmente un caramelo violeta de Choward, Uñas de té de lavanda de Drambuie era floral y fresco, con un inesperado final de frutos secos del té negro con infusión de higos. Aunque fue hecho exclusivamente para MCC por Drambuie, El barniz en Los Ángeles ofrece dos cócteles igualmente elegantes, el Atholl Brose y el Dominica, que seguramente saciarán su antojo de cócteles cremosos.

10. La dama sabia se robó el espectáculo como parte del evento de aviación en Vandaag de la ciudad de Nueva York. Hermoso de contemplar y delicioso de beber, contenía salvia fresca, ginebra de aviación, jugo de limón, almíbar simple y clara de huevo. Pruébelo en el Restaurante Catherine Lombardi en New Brunswick, Nueva Jersey.