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Brindis por la ciudad Washington, D.C. Ilumina la capital

Las espectaculares columnas, los arcos y la vasta extensión cálidamente iluminados del National Building Museum fueron el escenario de la undécima edición anual de Wine Enthusiast. Brindis de la ciudad evento, celebrado el 20 de mayo en Washington, D.C.

Más de 1.200 invitados tuvieron la oportunidad de degustar 500 vinos de todo el mundo. Bodegas Hogue representó únicamente los vinos del estado de Washington, con muestras que incluyeron su Genesis Riesling 2009 y el Genesis Meritage 2007. Herdade do Esporão incluyó varias mezclas blancas y rojas de la prometedora región portuguesa de Alentejo. Y Australia Yalumba fue uno de los favoritos del público con su Patchwork Shiraz de 2008.

Patrocinador del evento Spiegelau proporcionó copas de vino para usar durante el evento, y patrocinó Agua de manantial de Saratoga distribuyó botellas para saciar la sed de los invitados entre degustaciones.

Los asistentes con espíritu espiritual acudieron en masa para probar Vodka orgánico de cultivos versiones aromatizadas elaboradas con tomates y pepinos, y un cóctel elaborado con Farmer's Botanical Gin con aroma a flor de saúco (ver la receta a continuación). Sam Adams sirvió varias cervezas, incluidas Summer Ale y Wee Heavy Scotch Ale.



Erik Holzherr, propietario de populares bares de D.C. Sabiduría , Murciélago de la fruta y Church & State, en asociación con Ginebra Bluecoat y Licores Leopold Bros. y creó un cóctel exclusivo para el evento (consulte la receta a continuación). 'Pensé que [TOTT] sería un evento perfecto para exhibir tanto destiladores estadounidenses de lotes pequeños, y ¿qué mejor lugar para rendir homenaje a los licores estadounidenses que en nuestra capital?' él dijo.



Treinta y cinco restaurantes del área de Washington, DC ofrecieron muestras de su cocina. Chef Christophe Poteaux de Bastilla servido Rillettes de conejo con rábanos y ensalada de mostaza baby, cornichons y mostaza casera. “Estamos muy enfocados en los vinos y este evento es una excelente oportunidad para conocer a nuestros clientes y nuevos clientes que están al tanto de los vinos”, dijo Poteaux.

Indica Alturas ' Chicken Nilgiri Khorma era una combinación aromática y sabrosa de cilantro, coco, ajo y especias. El amplio mercado de sucursales sin duda se inspiró en una especialidad local con sus Mini Tortitas de Cangrejo Maryland y Sopa de Maíz Dulce Refrigerada con chiles verdes. Y Seis S La sandía de atún, completa con atún curado, jícama, rábano y kumquat, cubierta con consomé de sandía y espuma, era liviana, fresca y un delicioso anticipo de los productos del verano. Carmine's , con ubicaciones en Nueva York y Washington, DC, también participó, y el director ejecutivo Jeffrey Bank señaló que este evento es un 'honor para Carmine's porque The Toast of the Town observa los esfuerzos y los platos gourmet de los mejores restaurantes de la zona'.



El Cuarteto David Bach ofreció jazz en vivo durante toda la noche, y cerca del final del evento surgió una pista de baile improvisada junto a la banda y la gran fuente interior.

Patrocinador del evento Cielos abiertos , la aerolínea de clase ejecutiva con servicio desde Nueva York y Washington, DC a París, organizó un elegante salón en el entrepiso con vino, asientos y una rifa para ganar dos boletos de ida y vuelta a París.

Para rematar la velada, los asistentes probaron finales dulces como cupcakes de Pastelería de migas , y chocolates artesanales hechos a mano de Chocolate Co de Zoë .

La serie TOTT 2011 continúa en Chicago el 17 de junio y Miami el 23 de septiembre . En cada ciudad, el evento se lleva a cabo en un escenario de importancia histórica y / o cultural. Para más información visite www.toastofthetown.com , o llame al 800.847.5949.

St. Gin

Cortesía de Importaciones Chatham, Inc .

1 & frac12 onzas de ginebra orgánica Farmer's
1 onza de licor de flor de saúco
& frac34 onzas de jugo de limón
Saludable chorrito de ginger ale

Agrega los tres primeros ingredientes a una coctelera llena de hielo. Agite vigorosamente y cuele en una copa de cóctel fría. Cubra con el ginger ale y revuelva suavemente.

The Hill's Edge

Cortesía de Erik Holzherr, propietario / mixólogo de Sabiduría , Murciélago de la fruta e Iglesia y Estado en Washington, DC .

& frac34 onzas Bluecoat Gin
14 onzas Licor de naranja americano Leopold Bros.
1 & frac12 onzas de jugo de manzana prensado

Cereza empapada en licor de hierbas alpinas Three Pins Leopold Bros. para decorar
Agregue todo excepto la guarnición a una coctelera. Agrega hielo y revuelve bien. Colar en un vaso bajo. Adorne con la cereza remojada.