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Eventos De Vino

Brindis por la ciudad toma Chicago

El viernes 8 de junio, más de 2.000 invitados se reunieron en el histórico evento culinario y enológico Field Museum for Wine Enthusiast de Chicago, el octavo brindis anual de la ciudad de Chicago.



En la sala principal del museo, donde Sue, el Tyrannosaurus Rex mejor conservado del mundo se encuentra en exhibición permanente, los asistentes saborearon más de 500 vinos de 70 productores, incluida la familia de vinos y vinos Wagner de Brasil, y disfrutaron de deliciosos bocados de 47 de los restaurantes más notables de la ciudad.

Los vinos destacados que se ofrecen incluyen un Cabernet Sauvignon robusto y terroso del productor boutique de Napa Valley, PerryMoore. Bisol Desiderio & Figli sirvió su galardonado Prosecco di Valdobbiadene Superiore Cartizze Cru 2011, y otras etiquetas como Duckhorn Vineyards, Rodney Strong Vineyards, Sterling Vineyards, Yalumba, Santa Rita y Concha y Toro ofrecieron selecciones muy codiciadas. El Brut Reserve 2004 de Schramsberg fue uno de los favoritos de los invitados.

De los restaurantes participantes, el restaurante Japonais sirvió posiblemente el plato más innovador: Kaffir Lime Air, que los invitados probaron tirando finas tiras de masa a través de una cremosa espuma blanca. Black Dog Gelato sirvió sandía y yogur griego en conos de gofres de azúcar del tamaño de un bocado, y Metropolis Coffee Company satisfizo a los invitados amantes de la cafeína. Los platos refrescantes diseñados para protegerse de la humedad de la noche incluyeron la sopa de espárragos refrigerados del Lockwood Restaurant & Bar con jamón crujiente, y en la mesa del restaurante y bar 676, pequeños frascos Mason rellenos con tocino de cordero a la parrilla y rábanos, rociados con mostaza de las propias colmenas del restaurante), fue rápido. Red Door, que abrió el mes pasado en el barrio de Bucktown de Chicago, sirvió Lamb Neck Terrine con cebolletas en escabeche, menta y rapini.



Los invitados VIP agregaron un elemento de sorpresa al evento. El chef de Chicago Rick Bayless, presentador de México: un plato a la vez de PBS y propietario de tres restaurantes, incluidos Frontera Grill y Topolobampo de Chicago, hizo las rondas, al igual que el actor Castle de ABC Deber de Seamus , con su compañera de reparto y esposa de Castle, Juliana Dever. Seamus tuiteó una foto de sí mismo con una botella de Treana de Hope Family Wines mientras estaba en el evento.

La novedad de este año fue una expansión del evento en tres niveles del museo. Wines of Argentina se hizo cargo de la planta baja, con una docena de bodegas que muestran la diversidad en Torrontés y Malbec. Jean-Charles Boisset, propietario / propietario de JCB by Jean-Charles Boisset, entre otros vinos, conversó con los invitados en el íntimo y glamoroso salón Boisset Family Estates ubicado en el tercer piso.

La música de guitarra acústica, cortesía de Joey Edwin de The Vineyard Lounge Series, impregnó el elegante espacio y mantuvo a los invitados en pie.

Para obtener más información sobre el próximo evento Toast of the Town en Washington, D.C., haga clic aquí .


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