Los consumidores preocupados por la salud están leyendo las etiquetas de los vinos con tanta atención como los envases de alimentos.

Wine Intelligence's En los informes de Tendencias mundiales del vino de 2019, 'una proporción significativamente mayor de consumidores ahora considera los niveles de contenido de alcohol al elegir el vino, lo que se correlaciona con un aumento de la conciencia sobre el consumo de alcohol en general'.

A 2019 IWSR La encuesta de análisis del mercado de bebidas informó que el 52% de los consumidores de EE. UU. dijeron que están tratando de reducir su consumo de alcohol. Pero más del 70% no ha considerado beber bebidas con bajo contenido de alcohol o sin alcohol.

Aún así, las ventas de vinos de bajo contenido alcohólico aumentaron un 26,6% entre 2017 y 2018.

“Con salud y bienestar en estos días, los bebedores tienden a buscar vinos con menos azúcar y calorías”, dice Alex Gorelik, cofundador / director de operaciones de Antología del vino en Clark, Nueva Jersey.

“Según mi experiencia, los vinos con bajo contenido alcohólico tienden a ser una moda pasajera. Los compradores tienen en mente una variedad específica cuando entran, y no los porcentajes [de alcohol por volumen] '.

Leora Madden, propietaria de Pearl Wine Co. en Nueva Orleans, dijo que hay un aumento en la demanda de vinos de bajo contenido alcohólico.

'Vinos como Vino verde volar de los estantes aquí. Algunos piensan que los vinos de bajo contenido alcohólico pueden no ser tan triviales, pero cuando les transmite a los clientes que estos vinos combinan bien con diferentes alimentos y pueden disfrutar más porque el contenido de alcohol es bajo, es beneficioso para todos ', dice Madden.

Blake Leonard, propietario / director de marketing de Stew Leonard’s Wines , dice que las ventas de vinos enlatados y agua mineral dura también despegan en los meses más cálidos.

“El enfoque de ventas se centra principalmente en que los productos sean sabrosos, refrescantes y accesibles”, dice Leonard.

Algunos consejos minoristas

La formación del personal

Capacite al personal para responder preguntas y ofrecer sugerencias. 'Mejor para usted' significa diferentes cosas para diferentes clientes. Es posible que los minoristas tengan que ayudar a los clientes a comprender términos desconocidos para guiarlos en la dirección correcta.

“Los clientes pueden pedir vinos sin sulfitos sin darse cuenta de que todos los vinos tienen sulfitos naturales. La gente consume más sulfitos comiendo frutos secos ”, dice Ken Maguire, propietario de Vinos y licores Fox & Hound en New Paltz, NY.

Maguire organiza catas de comida y vino los viernes por la tarde para educar a los consumidores y ayudar a impulsar las ventas. Durante la degustación, la tienda ofrece un 12% de descuento en los vinos destacados.

Maguire dijo que promedia un aumento del 20% en las ventas de tales eventos.

No olvides las pantallas

Tenga exhibiciones que promuevan vinos con bajo contenido de alcohol, como los de clima fresco. Las tiendas también pueden aprovechar las marcas con un mensaje de estilo de vida saludable que ofrecen materiales y estrategias en el punto de venta para educar a los clientes.

FitVine , vinos bajos en azúcar / calorías, y Vino Espumoso SOCIAL , orgánicos, bajos en calorías / azúcar / ABV son ejemplos vendidos a nivel nacional.

¿La comida para llevar para los profesionales de la industria? Si bien la moderación puede significar que los clientes consuman menos, no significa que estén gastando menos.