Si alguna vez has visto a alguien bebiendo un cóctel en una taza de cobre, podrías asumir que es un Mula de Moscú . La bebida, elaborada con vodka, cerveza de jengibre y jugo de lima, es muy conocida en todo el mundo, especialmente cuando se sirve en su icónica taza. Sin embargo, en realidad podría ser una de las muchas variaciones de la bebida, que incluyen desde el mula irlandesa y Ramos Mule hacia Paloma Mule y Mezcal Mule . O uno de nuestros favoritos: el Kentucky Mule.

'Es una perfección equilibrada', dice Kait Whitenack , embajador cultural de Bulleit. Los mejores cócteles son una combinación de “licores, cítricos y [algo] dulce y herbáceo”, y ese es el Kentucky Mule a la perfección. Cambia el bourbon por el vodka estándar del Moscow Mule, lo que lo convierte en una bebida picante, dulce y fuerte.

Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre cómo beber, servir y preparar su propio Kentucky Mule en casa.

¿Qué es una mula de Kentucky?

La mula de Kentucky es un tipo de whisky soda , una bebida hecha con una onza o dos de licor y una bebida carbonatada, como agua tónica, refresco o cerveza de jengibre, explica Whitenack.

'También se sirven con hielo y pueden contener cítricos o frutas y hierbas frescas para añadir más componentes de sabor', añade Meaghan Dorman, directora del bar de Estimado Irving y Dear Irving on Hudson en Nueva York.

Al igual que su prima, la mula de Moscú, la mula de Kentucky suele servirse en una taza de cobre. La adición de bourbon crea un 'perfil de sabor que es más que la suma de sus partes', dice Dorman, y agrega que el cóctel a menudo cuenta con 'más profundidad que bebidas similares'. En un Kentucky Mule, “las notas redondeadas de vainilla y grano del whisky se mezclan bien con el sabor terroso del jengibre”, continúa. 'Los cítricos lo mantienen brillante y crujiente'.

Gary Gruver, director de bebidas de Marriott International, dice que el tipo de bourbon que uno elija puede cambiar la naturaleza de un Kentucky Mule. 'Un bourbon más joven con alrededor de 80 a 86 grados aporta ligereza y capacidad de sesión, mientras que un bourbon de alto grado o añejo aporta complejidad', dice.

¿De dónde vino la mula de Kentucky?

Nadie lo sabe con seguridad, pero como se mencionó anteriormente, el Kentucky Mule es una versión del popular Moscow Mule. Algunos dicen que la Mula de Moscú debe su nombre al 'golpe' que proporciona la cerveza de jengibre, dice Gruver. (Las mulas, el animal, no el cóctel, son famosas por su tendencia a patear).

¿Quién fue el primer bartender que cambió el bourbon por vodka? Tu suposición es tan buena como la nuestra. Ni siquiera es seguro si se inventó en Kentucky o simplemente se nombró en referencia al uso del bourbon de Kentucky, agrega Whitenack.

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Receta de mula de Kentucky

Receta de Jacy Topps

Ingredientes

• 2 onzas de bourbon
• 1/2 onza de jugo de lima, recién exprimido
• Cerveza de jengibre, para rematar
• Primavera de menta, para decorar

Instrucciones

Agregue bourbon y jugo de lima a una taza de cobre o a un vaso alto. Llénelo con hielo y cubra con cerveza de jengibre. Adorne con una ramita de menta.

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Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre una mula de Moscú y una mula de Kentucky?

Un Moscow Mule se elabora con vodka, mientras que un Kentucky Mule se elabora con bourbon. Mientras que el vodka es un aguardiente de grano neutro, el bourbon ofrece notas de roble, caramelo, vainilla y humo que crean un cóctel más complejo e interesante, dice Whitenack.

¿Por qué se sirve una mula de Kentucky en una taza de cobre?

Whitenack explica que existe un “mito de la taza”, en el que la hija de un fabricante de cobre se conectó con un hombre en un pub local que intentaba vender vodka y otro que intentaba vender cerveza de jengibre. Los tres decidieron formar equipo y nació la Mula de Moscú.

Dorman escuchó una historia diferente que apunta a Smirnoff. La marca de vodka supuestamente popularizó la taza de cobre durante su lanzamiento en Estados Unidos, dirigida al público de Hollywood. La taza actúa como una 'señal clara de lo que estabas bebiendo', dice.

No importa la historia del origen, lo que está claro ahora es que la taza de cobre es 'tradicional' para las mulas, dice Nick Wilson, gerente general de El dólar de plata bar en Louisville, Kentucky. Algunas personas creen que la taza 'aumenta el sabor y los aromas del jugo de jengibre y lima, y ​​simplemente hace que tenga un sabor más fresco', admite, pero no hace esa afirmación. 'Definitivamente mantiene la bebida más fría por más tiempo'.

¿Puedes usar Ginger Ale en una mula de Kentucky?

Si bien definitivamente puedes usar ginger ale si prefieres un cóctel más dulce, Dorman advierte que se pierde gran parte del sabor y el sabor que la cerveza de jengibre aporta al cóctel. No es algo que ella recomiende generalmente.