Desde el Anticuado y Ponche caliente hacia manhattan negro y vaso alto de whisky , los cócteles de whisky pueden atraer a un amplio espectro de bebedores. El whisky tiende a traer sabores cálidos, como vainilla, humo, especias para hornear y roble, por lo que a menudo se asocia con bebidas de invierno. Pero eso no significa que no pueda combinarse a la perfección con ingredientes más ligeros y refrescantes para el verano, como la menta y el limón. El whisky smash es un gran ejemplo de esto último: un cóctel de whisky perfecto para refrescarse incluso en los días más calurosos.

“Un batido de whisky es un cóctel refrescante y cítrico”, dice Nicholas Perdue, director de bebidas y entretenimiento de tzeva en Sarasota, Florida. “Es una bebida clásica de verano conocida por su menta mezclada y la combinación de sabores dulces, agrios y herbales”.

Aquí encontrarás todo lo que necesitas saber sobre el batido de whisky y cómo prepararlo tú mismo en casa.

¿Qué es un batido de whisky?

Un whisky smash es un cóctel elaborado con whisky (más amenudo Borbón ), jugo de limón fresco, hojas de menta trituradas y jarabe simple, dice Perdue. El nombre proviene de 'aplastar' los ingredientes, también conocido como confusión, y agitar antes de colarlos sobre hielo picado en un vaso bajo, agrega Joel Lee Kulp, propietario y gerente general de el richardson en Brooklyn, Nueva York.

El whisky crea una base suave y dulce, mientras que la menta aporta notas herbáceas y refrescantes, explica Perdue. El jugo de limón agrega acidez para equilibrar la dulzura del jarabe simple.

Los conocedores de cócteles de whisky pueden encontrar esto un poco familiar. De hecho, el whisky smash toma prestados algunos de sus sabores de otros cócteles de whisky favoritos. Esencialmente obtienes un batido de whisky 'si tomas la mejor parte de un como un julepe y un whisky agrio y aplastarlos juntos”, dice Jorge Centeno, director de bebidas espirituosas de Posada Camino de los Ciervos en Lake Forest, Illinois. Él describe la bebida como 'un brebaje ligero, fresco, crujiente y mentolado que es muy refrescante y fácil de beber'.

Sin embargo, Aom Lee, director de alimentos y bebidas de la Four Seasons San Francisco en Embarcadero , dice que el batido de whisky es más cítrico que un julepe de menta y, por lo tanto, podría decirse que es una mejor introducción a los cócteles de whisky. “Hay dulzura, cítricos y menta. Es refrescante y más fácil de beber [que un julepe de menta]”, dice.

Historia del cóctel Whisky Smash

El éxito del whisky data del siglo XIX en EE. UU., dice Perdue, pero nadie sabe exactamente de dónde vino. aparece en jerry thomas Guía de camareros , que se publicó en 1887, pero Lee señala que resurgió en popularidad durante el movimiento clásico de cócteles de principios de la década de 2000. Hoy en día, vuelve a ser bastante popular.

Puede encontrar muchas variaciones en la bebida, que incorporan ingredientes adicionales como arándanos, duraznos y otras frutas, dice Kulp. “La belleza del éxito es que puedes hacer lo que quieras que sea”.

Receta de batido de whisky

Receta de Jacy Topps

Ingredientes

• 5 hojas de menta
• 3 gajos de limón
• 3/4 onza de jarabe simple
• 2 onzas de whisky (preferiblemente bourbon)
• Ramita de menta, para decorar

Instrucciones

En una coctelera, agregue la menta y el limón. Triture para extraer los jugos y aceites, durante unos 20 segundos. Agregue jarabe simple y whisky y llene la coctelera con hielo. Agitar vigorosamente, luego colar en un vaso bajo grande lleno de hielo. Adorne con una ramita de menta.

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preguntas frecuentes

¿Cómo se bebe un Whisky Smash?

Bebe el cóctel en una copa Collins o en un vaso bajo con hielo picado. Siempre decora con una ramita de menta, dice Lee.

¿Cuál es la diferencia entre un julepe de menta y un batido de whisky?

“La gente puede confundirse entre el batido de whisky y el julepe de menta”, dice Lee. “[El julepe de menta] es muy espiritual, casi como un Old Fashioned. Es muy fuerte. Ella señala que un batido de whisky es similar, pero incluye una rodaja de limón machacado para un sabor cítrico extra.

Perdue agrega que los cantineros sirven un julepe de menta en un vaso de metal, mientras que generalmente sirven un whisky aplastado sobre hielo picado en un vaso bajo.

¿Cuál es la diferencia entre un Whisky Sour y un Whisky Smash?

La diferencia clave entre los dos es la adición de menta en un batido de whisky. Esto le da al batido de whisky un 'giro más herbal y aromático en comparación con el clásico whisky sour', dice Perdue.