Nayan Gowda estaba ayudando a restaurar vides ancestrales para Jardin Oculto en Tarija, Bolivia, cuando golpeó la pandemia del nuevo coronavirus. Uno de los primeros vinos que la etiqueta planeaba lanzar fue un mascota-nat .

Después de bolivia cierra sus fronteras el 17 de marzo, sin embargo, el envío de productos secos de Gowda, incluidas botellas de vino espumoso de Chile, se retrasó en la frontera.

'El retraso significó que cambiamos ... a un estilo fermentado en botella, así que lo trasiego y sulfuré en consecuencia', dice Gowda, fundador de Vinosity Consulting. Desafortunadamente, llegaron los tapones de corona pero no las botellas. 'Sin un final a la vista, decidimos embotellar un vino tranquilo'.

No fue un proceso sencillo. 'Tuve que jugar con el contacto prolongado de las lías y la agitación de las lías para aumentar el peso y la complejidad del paladar y llevar un vino originalmente destinado a espumoso a algo que se mantendrá como un vino tranquilo'. Ahora, los corchos están atascados en la frontera y Jardin Oculto todavía no puede enviar el vino a distribuidores y minoristas.

A medida que las ventas de vino se disparan, los minoristas cambian qué y cómo almacenan

Gowda es uno de los muchos profesionales del vino que luchan por navegar en operaciones cambiantes como resultado de la pandemia. Debido a que la cadena de suministro de la industria es tan intrincada e interconectada, los retrasos en los envíos, las complicaciones de empaque y otros pequeños interrupciones tener enormes consecuencias.

Las cadenas de suministro extendidas internacionalmente son particularmente vulnerables. “Los problemas de la cadena de suministro evolucionan día tras día aquí”, dice Reka Haros. Ella es copropietaria Bodega Sfriso en el Véneto de Italia con su esposo, Pier Sfriso. Su primer contratiempo ocurrió en marzo, cuando los contenedores de envío no se podían enviar desde China, lo que a su vez retrasó un mes su capacidad para cumplir con los pedidos en los EE. UU.

'Estos obstáculos adicionales para las pequeñas bodegas que dependen de cada venta ... Ha sido difícil', dice Michael Kennedy, fundador de Compañía de vino componente en Napa. A fines de febrero, Kennedy solicitó vender vino extranjero a un distribuidor autorizado en California. El proceso, que normalmente toma de dos a tres semanas, duró dos meses completos.

La aprobación retrasada fue directamente a los resultados de Kennedy. 'Dado que no nos pagan por la venta durante 30 días adicionales además de eso, retrasó una gran venta de nuestra parte durante más de 100 días'.

Otros problemas surgen en lugares aparentemente banales. La impresión de etiquetas obstaculizó a Lisa K. Miller, propietaria de Bodegas Koi Zen en San Diego. El tiempo de respuesta típico de su impresora de dos semanas se extendió a dos meses debido a la falta de mano de obra y materiales.

“Ese [retraso] no iba a funcionar para nosotros… así que cambiamos a una etiqueta de envoltura”, dice. Renunciar a la etiqueta frontal y posterior les permitió imprimir en la bodega.

Los bares y restaurantes tienen la oportunidad de cambiar para mejor. ¿Lo aceptarán?

Las marcas con importantes negocios en las instalaciones han sufrido de innumerables formas. Además de las ventas muy reducidas y los bares y restaurantes cerrados, estas bodegas tienen que lidiar con cuentas por cobrar deterioradas o pagos vencidos reducidos o retrasados. Esa cifra se ha disparado para Max de Zarobe, propietario de Avignonesi bodega en Montepulciano, Italia.

“En tres meses, este índice se ha disparado del .5% al ​​16% y contando”, dice de Zarobe. “La mayoría de nuestros deudores no sobrevivirán, y los que superen la crisis podrían estar tan debilitados que les llevará años pagar sus facturas pendientes ... Si por milagro las instituciones italianas y europeas inyectan montones de liquidez en la economía, los viticultores serán los últimos en tener acceso a él '.

Mientras tanto, es probable que los consumidores vean retrasos en las marcas individuales y un acceso reducido a sus vinos favoritos. Las interrupciones podrían eventualmente desencadenar aumentos de precios a medida que los productores más grandes, protegidos por bolsillos más profundos, consolidan el poder de fijación de precios.

Sin embargo, es posible que las marcas más pequeñas no sigan su ejemplo. Kennedy cree que las luchas y los costos adicionales serán absorbidos por los productores.

“Todos queremos mantener [los precios] tan bajos como podamos… Ninguno de nosotros podría soñar con subir los precios en un clima como este, incluso si debiéramos hacerlo. Solo queremos asegurarnos de que nuestros vinos encuentren los mejores hogares posibles y traigan un poco de alegría ”.