Albariño: ¿nativo o adoptado?
Existen diversas teorías sobre el origen del Albariño. Algunos especulan que se originó en Europa central y llegó a la zona con la migración de los pueblos germánicos en el siglo V. Otros dicen que fue introducido más tarde por los monjes franceses. Sin embargo, la teoría predominante hoy en día es que el albariño es originario de la región, debido a su capacidad para prosperar y crear vinos distintivos en las condiciones de cultivo únicas y desafiantes de la región.

DO Rías Baixas
La historia vitivinícola “moderna” de Rías Baixas comenzó en 1980 cuando se creó una denominación oficial específicamente para la variedad de uva Albariño - La Denominación Específica Albariño. Sin embargo, en 1988, después de que España se uniera a la Unión Europea (UE), la denominación se cambió a Denominación de Origen (DO) Rías Baixas, ya que las leyes de vino de la UE no reconocían una DO nombrada para una sola variedad de uva. El lugar de España en la UE también aportó financiación e inversión a las Rías Baixas, lo que la ayudó a modernizarse y a conseguir seguidores internacionales.
Inicialmente, la DO Rías Baixas estaba formada por tres subregiones diferenciadas: Val do Salnés, Condado do Tea y O Rosal. En 1996 se incorporó la subregión de Soutomaior y en 2000 se añadió Ribeira do Ulla. La DO Rías Baixas está regulada por el Consejo Regulador, que vela por el cumplimiento de las variedades de uva permitidas, las prácticas vitivinícolas, los procedimientos de elaboración y crianza. En la DO Rías Baixas se permiten hasta 12 variedades de uva diferentes, pero el Albariño es el rey, que representa el 90 por ciento de todas las plantaciones.

Fotografía de Xurxo Lobato