Italia ha sido conocida durante mucho tiempo por sus uvas autóctonas, cientos de variedades inusuales y oscuras que se encuentran únicamente dentro de los límites de la bota de Europa. Sin embargo, ciertas regiones proporcionan un entorno en el que también prosperan las variedades internacionales populares. Alto Adige, cerca de Austria en el noreste, es uno de esos lugares. Junto con uvas locales como Schiava, crecen Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Pinot Nero (Noir).

De las denominadas uvas internacionales, Pinot Grigio es la más grande en volumen de Alto Adige, aunque también es una prolífica uva italiana. La variedad crece ampliamente en las regiones vecinas, aunque con un efecto poco notable. Los 300 días de sol mediterráneo del Alto Adige, junto con las frescas noches alpinas, aportan cítricos maduros y sabrosos al Pinot Grigio. Es un vino con propósito, no solo posicionamiento comercial.

El otro Pinot blanco, Bianco, se ha convertido en el vino para observar. Las reducciones en los rendimientos, los cambios en los sistemas de formación de viñedos y las plantaciones a mayor altura en las laderas, especialmente alrededor de Appiano, han mejorado la calidad. Es la contraparte de voz suave de Grigio, con una sensación en boca más redonda que evoca miel, melón y flores.

Alto Adige hace Chardonnays de delicadeza. La uva blanca más popular del mundo vio una oleada de plantaciones en los años 80, lo que contribuyó a una gran cantidad de vides más viejas. La uva muestra su lado delicado, produciendo vinos de cuerpo medio con capas matizadas de cítricos y mineralidad.

El Sauvignon Blanc, importante a nivel mundial, crece en pequeñas cantidades en Alto Adige. La variedad destaca porque los viñedos se cultivan en pequeñas parcelas. El Sauvignon Blanc se vuelve opaco cuando se produce en cantidad sobre calidad. Los rendimientos más pequeños y las técnicas prácticas garantizan que se conserven la complejidad y el equilibrio de la variedad.

En el panteón de las uvas rojas, es fácil ver por qué Pinot Nero (Noir) prospera. Las mejores versiones de esta noble variedad presentan frutos rojos frescos y una acidez tensa para la columna vertebral y la longevidad. La amplia gama diurna de Alto Adige (diferencia entre las temperaturas diurnas y nocturnas) le da a Pinot Noir este rasgo con creces.

Más información sobre Alto Adige >>