Entrevistas,

Siete enólogos musicales + coleccionistas

Estos artistas experimentan no solo con el verso, sino también con el vino. Aprenda cómo combinan sus pasiones por el jingle y el jugo.

James Murphy

Ex productor vocalista de LCD Soundsystem DJ Wine Collector

Wine Enthusiast: ¿Ves una conexión entre la música y la elaboración del vino?

James Murphy: Sí, pero no solo el vino; siempre me han atraído los autores, cineastas, chefs, cualquiera que trabaje en su juego de pasión en lugar de los hábiles ejecutores de un plan de marketing. Hace poco estuve hablando de esto con un amigo, que no es una coincidencia que a la gente de las bandas de punk también le gusten los pequeños productores de vino que asumen riesgos y no tienen una mentalidad comercial. Quizás el azufre sea como Auto-Tune.

WE: ¿Cuándo empezaste a interesarte en serio por el vino?

JM: Mi momento de epifanía fue con amigos en París alrededor de 2006 en el bar de Pierre Jancou, Racines. Teníamos MunJebel Bianco de Cornelissen [un vino 'naranja' siciliano, sin azufre] y, al igual que escuchar a ciertas bandas por primera vez, me di cuenta de que había mucho más ahí fuera.

WE: ¿Algún vino específico que le entusiasme en este momento?

JM: Conozco más el vino francés. Creo que es más manejable que el italiano o algunos otros. He estado entrando en Pineau d'Aunis, me gusta Poulsard, Trousseau. Arnot-Roberts en Sonoma está haciendo un Trousseau, y espero que más enólogos estadounidenses comiencen a trabajar con uvas más interesantes.

NOSOTROS: ¿Tienes una botella de isla desierta?

JM: Probablemente un Arbois Poulsard mayor, tal vez en el 96 o en el 98; cuando es correcto, es mágico. En una isla desierta, conseguiría un Nabucodonosor, cavaría un agujero en la arena para mantenerlo a la temperatura adecuada y lo bebería con una caña.

Fergie

Vocalista, cofundador de The Black Eyed Peas, Ferguson Crest Wines

Entusiasta del vino:¿Ves una conexión entre la música y la elaboración del vino?

Fergie:Ya sea que esté escribiendo música o elaborando vino, es algo muy personal y me dedico a la creación de algo que realmente me representa. Lo más importante es que siempre quiero que mis aventuras creativas sean un reflejo de lo que disfruto y, en el caso de la bodega, sean fieles a lo que ama mi familia.

NOSOTROS:¿Cuándo empezó a interesarse por el vino de forma seria?

F:Cuando era niña, mis padres organizaban fiestas de cata de vinos. Repartían descripciones de los vinos en tarjetas de notas a los invitados, y los invitados intentaban identificar los vinos a medida que se servían. Desde muy joven comprendí que el vino puede tener un impacto social significativo y es una herramienta deliciosa para unir a las personas.

NOSOTROS:¿Algún vino específico que le entusiasme en este momento?

F:Estoy entusiasmado con nuestros vinos y con el crecimiento de la marca Ferguson Crest. Construir esta bodega literalmente desde cero ha sido una experiencia que cambió la vida. Espero poder compartir nuestro vino con amigos, familiares y amantes del vino y seguir trabajando junto a mi padre.

NOSOTROS:¿Tienes una botella de isla desierta?

F: Yo iría con nuestro blanco, el Viognier. Es sabroso, pero refrescante y perfecto para un atardecer en una isla desierta.

El Claypool

Vocalista y bajista, propietario de Primus, Claypool Cellars

Wine Enthusiast: ¿Ves una conexión entre la música y la elaboración del vino?

Les Claypool: El proceso de crear una botella de vino es muy parecido a hacer un disco, y los diversos elementos y opiniones que intervienen en cada proceso son igualmente subjetivos. Un enólogo es como un productor [de música]. Todo es subjetivo, y cada artesano pone su firma en esa cosecha o grabación basándose no solo en su experiencia y formación, sino también en su gusto personal y cómo eligen reflejarlo.

WE: ¿Cuándo empezaste a interesarte en serio por el vino?

LC: Me tropecé con el vino. Habiendo vivido en Russian River Valley durante casi dos décadas, he tenido acceso a un jugo increíble de mi vecindario. Muchos de mis amigos son enólogos, toneleros, administradores de viñedos, etc., por lo que estas increíbles botellas tienden a aparecer en mis barbacoas. En un momento, un par de amigos y yo dijimos: 'Gastamos mucho dinero en vino, hagamos el nuestro, será más barato'. Eso ha demostrado ser una de las cosas más ignorantes que jamás ha salido de mi boca, porque hacer vino, especialmente vino de alta calidad, es extremadamente caro.

WE: ¿Algún vino específico que le entusiasme en este momento?

LC: No me avergüenzo en absoluto de tocar nuestro cuerno porque soy un gran admirador de nuestro equipo de enólogos, [especialmente] Ross Cobb. Resultó que era un fan, además de que toca algunos bajos dub. Él y su compañera, Katy Wilson, terminaron nuestra 2011 y son increíbles, pero su primera cosecha completa de 'aplastamiento a botella', 2012, es completamente alucinante.

NOSOTROS: ¿Tienes una botella de isla desierta?

LC: Estoy bebiendo CC Pachyderm 2012. Además, estaré recorriendo la isla en busca de algunas cabras para ordeñar para poder tener algo de chèvre con eso también. Con suerte, hay algunas galletas de pita en mi chaleco salvavidas.

Gerald Casale

Vocalista, propietario de Devo, El 50 por 50

Wine Enthusiast: ¿Ves una conexión entre la música y la elaboración del vino?

Gerald Casale: Como persona creativa, no veo cómo no te puede gustar el vino, porque cada vino es diferente. Incluso el mismo vino es diferente cada año porque depende de la naturaleza y elementos que están fuera de tu control. Eso es como hacer música. Cada vez que tocas la misma canción, suena diferente, especialmente en vivo.

WE: ¿Cuándo empezaste a interesarte en serio por el vino?

GC: A finales de los 70, Devo firmó con Warner Bros. Records y nos mudamos a California, donde hubo una revolución de los chefs New Wave que eran el equivalente de la música New Wave: gente como Michael McCarty, Jeremiah Tower, Wolfgang Puck. Comencé a asistir a cenas de enólogos en sus restaurantes. Cuando Devo estaba de gira, conocí a fans que tenían villas y viñedos. Decían: '¿Quieres visitar algunas bodegas?' Yo era el único que levantaba la mano. Todos los demás fueron de compras. Me enamoré de toda la mística y el estilo de vida.

WE: ¿Alguna cosa específica que le entusiasme?

GC: Soy un adicto al Pinot Noir. Me encanta Chambolle-Musigny de Domaine Comte Georges de Vogüé; 1996 está bebiendo perfectamente en este momento. Brick House Pinot Noir Cuvée du Tonnelier de Doug Tunnel de Willamette Valley, Oregón, 2007 y 2008 es lo que estoy bebiendo ahora. Y todavía amo a los súper toscanos.

NOSOTROS: ¿Tienes una botella de isla desierta?

GC: Sería el Krug Clos du Mesnil de 1998. Una botella no es suficiente, así que prefiero un Jeroboam, una carretilla llena de hielo triturado y una hielera con energía solar.

Guante

Vocalista, G. Love & Special Sauce Coleccionista de vinos

Wine Enthusiast: ¿Ves una conexión entre la música y la elaboración del vino?

G. Amor: Con el vino, tienes que encontrar un lugar inspirado para cultivar las uvas y recoger qué tipo de uvas usar y, en última instancia, decidir cuál será el vino. Nací y crecí en Filadelfia, donde estaba realmente inmerso en la cultura y la música de esa ciudad. Eso realmente afectó quién soy como persona y el tipo de música que hago.

WE: ¿Cuándo empezaste a interesarte en serio por el vino?

GL: Mi madre es chef, mi tío era un chef de primer nivel en Washington D.C. y mi abuela era chef, así que crecí comiendo mucha buena comida y bebiendo mucho buen vino desde que tengo memoria. Mi hermana está en la industria del vino. Es directora ejecutiva de Daniel Johnnes y dirige La Paulée en Nueva York. Y mi cuñado es español, así que también tenemos esa influencia.

WE: ¿Algún vino específico que le entusiasme en este momento?

GL: Me gusta mucho el Pinot Noir desde hace muchos años, pero también me encanta el Malbec argentino y los Tempranillos españoles de Rioja. Y los borgoñones, porque mi hermana Jaime siempre saca a los grandes. Meursault es probablemente mi blanco favorito y, para los rojos, me gusta Chambolle-Musigny.

NOSOTROS: ¿Tienes una botella de isla desierta?

GL: Yo tengo dos: un Lucien [Le Moine] Montrachet y un R. López de Heredia Viña Tondonia, una gran añada de los años 60. Sería una locura llevarlo con nosotros, junto con una jarra de agua y un poco de mantequilla de maní. Y quizás también podríamos llevar un poco de foie gras a la isla.

Geddy Lee

Bajista, vocalista, miembro de la junta de Rush en la Fundación Global Grapes of Humanity

Wine Enthusiast: ¿Ves una conexión entre la música y la elaboración del vino?

Geddy Lee: Hacer música y hacer vino son procesos bastante diferentes, pero supongo que, en un momento, ambos dependen de la artesanía. En música, después de que ocurre la inspiración inicial, el resto de una pieza depende de sus habilidades y experiencia como artesano y esto es en gran medida lo que ocurre para que un enólogo maximice lo que ha crecido en su viñedo.

WE: ¿Cuándo empezaste a interesarte en serio por el vino?

GL: A finales de los 70 y principios de los 80, mientras estábamos de gira, recibíamos obsequios de los promotores de conciertos de buen vino. Sobre todo Bordeaux, ya que nuestro guitarrista Alex Lifeson tenía un gran interés en el vino y tenía una colección modesta. Mantuve mi parte de las botellas en una vinoteca durante años y luego, a finales de los 80, decidí hacer un inventario. Me sorprendió lo que estaba probando y rápidamente se convirtió en una obsesión.

WE: ¿Algún estilo o productor específico que le entusiasme actualmente?

GL: Soy sobre todo un fanático de los vinos del Viejo Mundo. En particular, vinos franceses: Borgoña, Ródano, Loira y Champaña. Me he convertido en un verdadero fanático de los rojos de Borgoña. Pasé un tiempo en Nueva Zelanda recientemente y encontré un Pinot Noir muy delicioso que se estaba haciendo allí.

NOSOTROS: ¿Tienes una botella de isla desierta?

GL: Ja ... bueno, prefiero tenerlos en un buen restaurante que en una isla desierta. Una breve lista de sueños sería un Musigny de 1978 de Comte de Vogüé, un Échezeaux de 1993 de Henri Jayer, un La Tache de 1990 de la República Democrática del Congo o un Château Rayas de 1978 Châteauneuf-du-Pape. Podría continuar, pero estaría muy feliz con cualquiera de ellos.

Andrea Bocelli

Copropietario de cantante de ópera, Bodega Bocelli

Wine Enthusiast: ¿Ves una conexión entre la música y la elaboración del vino?

Andrea Bocelli: La música es, en última instancia, una expresión del corazón humano y, aunque está cuidadosamente compuesta, no es racional. Los seres humanos tienen una respuesta visceral a la música, no calculada. La elaboración del vino, creo, también está cuidadosamente compuesta, y también crea una respuesta muy poderosa y no calculada.

WE: ¿Cuándo empezaste a interesarte en serio por el vino?

AB: Mi abuelo, Alcide, inició la bodega hace más de 100 años. Cuando comencé a viajar por el mundo por mi música, comencé a degustar vinos verdaderamente excelentes de todas partes. Regresaba a nuestra finca y hablaba con mi padre, Alessandro, sobre cómo mejorar nuestros vinos, y él decía: '¡Nuestros vinos son los mejores!' Y yo me reiría y lo corregiría suavemente. Después de su muerte, mi hermano Alberto y yo reestructuramos la bodega, plantamos nuevas vides y nos tomamos en serio la elaboración de los mejores vinos posibles.

WE: ¿Alguna cosa específica que le entusiasme?

AB: Estoy emocionado de poder honrar nuestra tradición vinícola familiar y, en particular, a mi padre. En mi carrera, he sido muy bendecido y ahora tengo la oportunidad de compartir un poco de nuestra granja con el resto del mundo. Es una hermosa obligación para mí.

NOSOTROS: ¿Tienes una botella de isla desierta?

AB: Mi vino favorito sería Terre di Sandro, el Sangiovese elaborado con las viñas viejas de mi padre. También disfruto de los vinos blancos de Friuli, particularmente el Chardonnay. Entonces, si la isla desierta estaba lo suficientemente caliente, esta podría ser mi elección.

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