Santa Margherita, fundada en 1935, comenzó con un compromiso personal y apasionado por la preservación del medio ambiente. Las consideraciones ambientales, económicas y sociales han sido las piedras de toque centrales de la empresa y hoy se la honra en todas las facetas del funcionamiento de la bodega. Eso incluye tomar decisiones verdaderamente sostenibles para ahorrar energía, reducir la contaminación y respetar la tierra y quienes viven y trabajan en ella.

El enfoque de Santa Margherita en la elaboración del vino es ecológico, y gira en torno al uso de productos naturales y procesos de cultivo para proteger la salud y el bienestar de los viñedos. Un ejemplo de ello lo podemos encontrar en su centro de producción en Chianti Classico, donde el equipo vitivinícola ha optado por utilizar productos como el cobre y azufre en lugar de los pesticidas convencionales, y reutilizar la vegetación podada como abono para alimentar el suelo.

---

Para más información visite www.santamargheritawines.com

---

Santa Margherita invierte continuamente en nuevos recursos y tecnologías que ayudan a ofrecer vinos de la más alta calidad. La bodega abandonó el uso de subproductos animales hace años y, en su lugar, utiliza solo arcilla bentonita apta para veganos, productos derivados de levaduras y vegetales durante la filtración.

Uno de sus mayores esfuerzos para reducir la dependencia de la bodega de los combustibles fósiles es el énfasis en la producción y el uso de energía limpia. Santa Margherita solo usa energía derivada de fuentes 100% renovables, como los 6,500 pies cuadrados de paneles solares utilizados en su instalación de Portogruaro, lo que permite que las instalaciones sean completamente autoamplificadas. Usando energía solar, la bodega produce 360.000 kilovatios hora de energía limpia cada año, el equivalente a quemar aproximadamente 145 toneladas de carbón. Esto elimina su producción de emisiones de CO2 en 190 toneladas. Además, Santa Margherita ha desarrollado un método patentado de fermentación cerrada para capturar y reutilizar el CO2, un sólido ejemplo del compromiso de la empresa con la reducción de gases de efecto invernadero. De hecho, el 10% de la producción total de Santa Margherita Pinot Grigio (¡1,5 millones de botellas!) Está certificada como carbono neutral.

En lugar de obtener botellas de vino de empresas externas, Santa Margherita crea las suyas propias en nuestra planta de producción de vidrio, que comparte los recursos de energía solar con nuestra bodega. Esto reduce varios contaminantes relacionados con las emisiones de almacenamiento y transporte. Además, hasta el 65% de las botellas de vidrio verde de todas nuestras bodegas están fabricadas con material reciclado.

Más sobre Santa Margherita >>