Para muchos, la palabra 'sangría' probablemente evoca imágenes de vino tinto nadando con frutas cortadas como joyas y, ciertamente, Internet está lleno de recetas de este tipo. También hay riffs aparentemente infinitos en este estilo tradicional de sangría, desde sangría con tequila con hibisco al granizado de sangría .

Pero no hay razón para conformarse siempre y para siempre con la sangría hecha con vino tinto. Los aficionados a la sangría no deberían tener miedo de dar un paseo por el lado blanco, dice Plantas en Anagnostos , coordinador asistente de cata de Wine Enthusiast. Los vinos blancos pueden dar lugar a sangrías más ligeras y brillantes, como Clericó , el alegre alimento básico del verano en Uruguay, o melón con vino , el cóctel de mielada de Chile junto con sangría. Nuestro sangría de prensa francesa es un ejemplo particularmente excelente y fructífero.

Pero, ¿cómo se decide cuál es el vino adecuado para utilizar en la sangría de vino blanco? A continuación se ofrecen algunos consejos del Departamento de degustación de Wine Enthusiast, además de algunas de nuestras mejores selecciones de vinos blancos para sangría.

Cómo elegir el mejor vino blanco para sangría

Al preparar sangría blanca, comience con un vino con alto contenido de ácido para lograr la 'sensación crujiente y refrescante' característica de la bebida, dice Anagnostos. Sabrás que tu vino es alto en ácido si los sorbos producen una sensación agria y de fruncir la boca.

Debido a que la sangría a menudo se asocia con España, es natural gravitar hacia vinos españoles como Albariño , cava o Verdejo . Estas son excelentes opciones para la sangría, pero cualquier vino con alto contenido de ácido de todo el mundo servirá, como Pinot Grigio o sauvignon blanc . Quizás incluso quieras elegir vinos con sabores que imiten las frutas que planeas incluir, como limón, manzana verde o melocotón. Por supuesto, los bebedores deberían, en última instancia, elegir uno que se adapte a sus gustos.

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A continuación, elija un vino que le gustaría beber solo, pero que no sea demasiado caro. “Se prueba el vino, pero en realidad no se saborea adecuadamente, porque está mezclado con todo lo demás”, explica Anagnostos.

Ella sugiere elegir una botella de menos de $30, algo que uno podría servir un miércoles por la noche informal. Esto puede incluir incluso una buena vino en caja , que es una excelente opción para mantener el precio bajo, una consideración clave si preparas sangría para una multitud.

Nuestras selecciones

Paco & Lola 2021 Albariño Albariño (Rías Baixas)

Casi claro a la vista, este vino tiene un bouquet de naranja Valencia y carambola. Sabores picantes de piña, limón Meyer, jazmín y un toque de sorbete de lima se combinan en un vino de textura completa con un final satisfactorio. 92 puntos   — Mike De Simone

$21 Wine.com

Hermanos del Villar 2021 Oro de Castilla Verdejo Verdejo (Rueda)

Aromas de melocotón blanco, pomelo y perejil fresco dan paso a sabores de piña, melocotón maduro de verano y polen de hinojo, con toques muy suaves de hoja de menta. Una acidez audaz y una veta firme de mineralidad crean una sensación en boca deliciosa y un final sublime. 92 puntos -MARYLAND.

$22 Wine.com

Helwig 2022 Sauvignon Blanc (Condado de Amador)

Este Sauv Blanc tiene casi suavidad y redondez en el cuerpo, salvo por la acidez lineal y un ligero agarre fenólico, todo lo cual está muy bien equilibrado. Disfrute de aromas y sabores de flor de jazmín, sal marina, hierba recién cortada, pomelo y fresa blanca. 90 puntos   — Stacy Briscoe

$14 Vino total y más

Mohua 2022 Sauvignon Blanc (Marlborough)

Los embriagadores aromas de pimiento verde, judías verdes, maracuyá y lima dan lugar a un paladar seco y crujiente que equilibra muy bien la textura con una acidez deliciosa. El final refrescante y lima hace que tomar otro sorbo sea una tarea fácil. 89 puntos   — Cristina Pickard

$14 Wine.com

Fantinel 2021 Tenuta Sant'Helena Pinot Grigio Pinot Grigio (Collio)

Fresco y brillante, este vino ofrece aromas de manzana verde, flores blancas y un toque de lías. En boca dejan caer notas de pera y almendra amarga, terminando con matices minerales. 88 puntos   — Jeff Porter

$26 Wine.com

Gloria Ferrer NV Sonoma Brut Sparkling (Carneros)

Afrutado y fácil de tragar, este vino amigable ofrece un frutero de aromas, una textura relativamente suave y burbujas diminutas. Las notas de manzanas Reineta y peras Bartlett son deliciosas. 90 puntos   — Jim Gordon

$27 Wine.com

Schramsberg NV Mirabelle 31st Bottling Sparkling (Costa Norte)

Una bengala agradable, completa y fácil de beber con notas de limón, lima, manzana verde madura, pera y té de manzanilla. El final perdura con solo un beso de RS. 89 puntos —S.B.

$30 Wine.com

Naveran 2020 Brut Espumoso (Cava)

Un flujo constante de pequeñas burbujas ayuda a liberar aromas de pera blanca, manzana verde y pétalos de rosa. Los audaces sabores cítricos de este vino se acompañan de notas de hierbas verdes picadas, jazmín, masa de pizza creciente y un toque de salinidad que domina el final. 87 puntos -MARYLAND .

$23 Wine.com

Codorníu NV Clasico Sparkling (Cava)

Con una audaz ráfaga de burbujas, este vino ofrece un bouquet de melón dulce, guayaba y masa de pizza creciente. Brillante en el paladar, tiene sabores clásicos de manzana Granny Smith, ralladura de limón y brioche recién tostado. 87 puntos -MARYLAND.

$11 Wine.com