Sustitutos de calabaza para terminar tus recetas en un apuro
Tan pronto como el caluroso verano da paso a temperaturas más frescas del otoño, estamos listos para cocinar todo lo relacionado con la calabaza con nuestros favoritos, como el pan de calabaza con especias y nuestro café con leche de temporada favorito. Pero cuando los estantes del supermercado están vacíos o te das cuenta de que accidentalmente compraste relleno de pastel de calabaza (que ya tiene especias para pastel en la lata) en lugar de puré de calabaza para el sabroso plato de calabaza que estás a punto de preparar, no hay necesidad de entrar en pánico. Con la ayuda de nuestra Test Kitchen, puede encontrar un sustituto de la calabaza y volver al negocio en poco tiempo. Una vez que conozca estos sustitutos de calabaza enlatados, podrá cambiarlos fácilmente cuando esté en apuros.
Scott pequeño
Sustitutos del puré de calabaza
Aunque la calabaza es sinónimo de repostería otoñal, es una buena idea tener una lata a mano para preparar deliciosos platos dulces o salados como brownies o macarrones con queso. Si no tiene calabaza enlatada o la calabaza fresca no está en temporada, use uno de estos sustitutos de calabaza.
Calabaza y batatas
La calabaza y nuestras patatas de naranja (batatas) favoritas pueden salvar el día cuando se necesita una alternativa rápida a la calabaza. Estos ingredientes, en estas cantidades, son intercambiables en la mayoría de las recetas para lograr la misma textura y el sabor más similar.
- Para 1 taza de calabaza enlatada o puré de calabaza, sustitúyala por 1 taza de puré de camote o calabaza cocida.
Reemplazo de calabaza enlatada con puré de calabaza
En realidad es bastante fácil haz tu propio puré de calabaza en casa, y el puré fresco se puede utilizar como sustituto de la calabaza enlatada para cualquier receta que lo requiera. Después de cocinar y escurrir, esto es lo que se puede esperar de una calabaza para cocinar típica:
- 2½ libras de calabaza = 1¾ tazas de puré
- 3½ libras de calabaza = 2½ tazas de puré
- 5 libras de calabaza = 2¾ tazas de puré
- 6 libras de calabaza = 2¾ tazas de puré
Con todos los sustitutos del puré de calabaza a mano, úselo para hacer mantequilla de calabaza especiada, un pastel clásico o una nueva receta de postre de calabaza.
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