los años 80 fue una década importante para el vino en el A NOSOTROS. También fue un momento importante para Entusiasta del vino Empresas: La revista fue lanzada en 1988.

Para conmemorar el 35.º aniversario de la publicación, el equipo de impresión no solo creó un increíble tema de los 80 puede emitir , que ya está disponible, Editor de impresión administrativo Juan Capone se sentó con Adam Strum para hablar sobre la década transformadora.

Adam Strum es el presidente y cofundador de Wine Enthusiast Companies. Queriendo educar a los consumidores sobre el vino, junto con su esposa Sybil Strum lanzaron Revista entusiasta del vino . Escuche cómo Strum relata cómo él y Sybil se aventuraron en el espacio de los medios, cómo una gran empresa de refrescos impactó el vino de EE. UU. en los años 80 y la forma interesante en que los bebedores de vino de EE. UU. variedades de vino .

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Transcripción del episodio

Las transcripciones se generan utilizando una combinación de software de reconocimiento de voz y transcriptores humanos y pueden contener errores. Por favor revise el audio correspondiente antes de cotizar.

Lanzas: Adam Strum, Jacy Topps, John Capone

Jacy Topps 00:08

Hola, y bienvenido al podcast de Wine Enthusiast. Estás sirviendo a la cultura de las bebidas y a las personas que la impulsan. Soy Jacy Topps. Esta semana vamos a echar un vistazo al vino en los años 80. La década de los 80 fue una década importante para el vino en Estados Unidos. También fue un momento importante para las empresas Wine Enthusiast porque la revista se lanzó durante la década revolucionaria. Entonces, en honor al 35.º aniversario de la revista, el equipo de impresión no solo creó una increíble edición de mayo, que ya está disponible, sino que el editor de impresión en jefe John Capone se sentó con Adam Strum para hablar sobre la década transformadora en los EE. UU. Adam Strum es el presidente y cofundador de las empresas Wine Enthusiast que desean educar al consumidor sobre el vino. Él y su esposa, Sybil, lanzaron la revista en 1988. Así que escuche, mientras Adam relata cómo él y Sybil fundaron la revista, cómo una gran compañía de refrescos nos impactó en el vino. Y la forma interesante en que nosotros, los bebedores de vino, aprendimos sobre las diferentes variedades de vino.

Juan Capone 01:16

Hola, soy John Capone, director editorial de la revista Wine Enthusiast. Hoy estoy aquí con Adam Strum, fundador de Wine Enthusiast. Hablamos con motivo de la publicación del número de los 80, y el 35 aniversario de la propia revista para charlar sobre la década en la que el vino hizo estallar de verdad los 80. Adam fundó las compañías Wine Enthusiast en 1979, los años 80 fueron una época y un vino transformadores para los EE. UU., de lo que Adam no solo fue testigo, sino que formó parte de algunas maneras que incluso podrían sorprenderlo. Adam, has vendido vino, creaste una empresa exitosa que trajo almacenamiento de vino y accesorios a un mercado de bebedores de vino en rápido crecimiento en los años 80. Y luego, en 1988, fundó una revista para entusiastas, la empresa era realmente una empresa emergente antes de que usáramos esas palabras todo el tiempo. ¿Puedes hablar de los primeros días de la fundación de la empresa en tu ático, verdad?

adam rasgueo 02:03

Si, absolutamente. Y miramos alrededor de John, e identificamos que realmente no había un lugar para encontrar ni siquiera un sacacorchos para sacar el corcho de una botella de vino y el corcho en ese momento era para muchos estadounidenses un impedimento para incluso querer probar un botella de vino, no tenían idea de cómo abrirla. Así que los pertrechos los accesorios no estaban disponibles. Entonces yo estaba en la industria del vino, estaba en ventas para un distribuidor muy famoso en Nueva York, propiedad de la familia Tail, que distribuía principalmente los vinos de Ernest y Julio Gallo. Y se me ocurrió que esto podría ser un nicho, que podría tener una oportunidad ahora y en el futuro y, afortunadamente, explotó y subimos a la cima junto con el éxito y el crecimiento del vino.

Juan Capone 02:51

¿Y cuáles fueron los primeros recuerdos de estar en el ático? Quiero decir, eran mamá y papá de verdad antes de que tú fueras mamá y papá.

adam rasgueo 02:58

Bueno, algunos de los recuerdos eran el envío de accesorios a través de nuestra cocina, y enormes camiones de remolque que se detenían en nuestro pequeño camino de entrada en una pequeña casa en Chappaqua, Nueva York, y los vecinos se quejaban de qué demonios estaba pasando aquí. Sabes, somos lo que son estos senderos porque él enviaba botelleros, la gente y luego, eventualmente, cuando nos mudamos de nuestra casa y tomamos nuestro primer lugar, enviamos vino, refrigeradores, bodegas, afortunadamente Conseguimos una exclusiva con unas bodegas francesas muy famosas de la Eurocopa, y empezamos a importarlas. Y gracias a otro escriba, que estoy seguro de que habrás sacado a relucir un Robert Parker a principios de los 80, la noche temática de Bob Parker de 1982, Burdeos, la añada del siglo. Así que el pequeño grupo de coleccionistas, que compraron Burdeos en los Estados Unidos y eran muy pequeños, se volvieron locos y compraron cada 1982 primero, ya sabes, primer crecimiento, segundo crecimiento, todo crecimiento clasificado, y los compraron en futuros, lo que significó que los pagaron y los entregaron con mucho retraso, pero cuando los entregaron, necesitaban un hogar. Y, afortunadamente, estaban los entusiastas del vino con sus mazorcas, botelleros y otros refrigeradores de vino que podían almacenar, por lo que ese fue el verdadero comienzo de la explosión de la empresa. Pero había otras partes, categorías y nichos del vino que también estaban experimentando un crecimiento extraordinario.

Juan Capone 04:25

Y en este punto, es lo que creo que hoy en día se conoce comúnmente como un ajetreo como este. Esto era algo que estabas haciendo mientras también vendías vino.

adam rasgueo 04:35

Bueno, normalmente hablaría de que fue un poco un pequeño ajetreo. Quiero decir, mi era principalmente, ya sabes, necesitaba traer a casa el banco y pagar por mi familia. Tenía dos hijos pequeños, Eric y Jacqueline, dos niñas pequeñas que ahora son las presidentas de nuestra compañía, supongo, ya sabes, me siguen diciendo que mire la sucesión en la televisión y supongo que la vi demasiado. Pero la verdadera historia fue que el almacenamiento de vino despegó. Y eso realmente nos ayudó a hacer crecer el negocio y financiarlo. Y ahí es donde el crecimiento y, finalmente, por supuesto, yo, renuncié a mi puesto de ventas de la posición de gestión de ventas. Y, sin embargo, mantuve una relación muy cálida con la familia de las toallas, en la que, por cierto, mi papá también trabajaba, por lo que es una tercera generación, como si fueran un fanático del amor generacional, un negocio generacional fenomenal.

Juan Capone 05:26

Y la compañía Wine Enthusiast realmente está despegando a principios de los años 80, impulsada por la explosión, la revolución del vino estadounidense, sí, en los años 80.

adam rasgueo 05:35

Y eso ocurrió no solo en el extremo superior, sino que sucedieron algunas cosas muy interesantes en el vino durante ese período, una de las cuales fue en ese momento, el consumo real de vino se compró con estos vinos que llamamos genéricos en lugar de varietales, que eran mezclas de muchas uvas. Y se vendían en envases de 1,5 litros, tres litros, cuatro litros. La gente los guardaba en su nevera, tenían un poco de vino, la gente empezó a meterse en el vino. Y generalmente eran tapones de rosca. Es un poco irónico, porque hoy en día el tapón de rosca está muy de moda, pero en esos días, significaba uno un poco más económico. Así que los genéricos genéricos eran la fuerza motriz del negocio, que era un negocio muy pequeño. Y había como cinco, cuatro o cinco muy prominentes en realidad, a los que se refieren como la gama, que significa y ese era un acrónimo de Gallo Almaden mess song, Paul Masson, por supuesto, inglenook y Taylor. Y Taylor es una historia muy interesante porque ayudó a hacer estallar el negocio del vino. Y, de hecho, podemos agradecer a Coca Cola de todas las personas por ayudar a hacer crecer el negocio del vino. Y esto es lo que sucedió. Coca Cola estaba y estaba mirando el negocio del vino, y parecía ser un crecimiento en una pista de crecimiento. Y dijeron, tenemos muchas ganas de entrar en este negocio. Entonces, ¿qué hicieron?

adam rasgueo 06:58

Salieron y compraron, que era una marca bastante destacada, la bodega número uno en ventas del estado de Nueva York, Taylor Taylor, vinos del estado de Nueva York, y usaron esa marca para crear un deseo de California para competir con las otras partes de Gam. . Sin el té. Por supuesto, en ese momento, las bodegas de Taylor California eran una mezcla genérica. Te contaré un poco más sobre eso en un momento. Y dijeron, Bueno, ahora estamos comprometidos contra Pepsi con el Pepsi Challenge. En esos días en la televisión, que era por supuesto la fuerza mediática impulsora, Coca Cola y Pepsi estaban en una guerra y tenían que estamos publicando comerciales uno contra el otro probar el gusto Pepsi Challenge así que el desafío de la coca cola, por supuesto, te puedes imaginar quien pagó por el comercial fue el ganador de la Cola ganadora en términos de sabor. Dicen bien, intentemos esto con por qué. Así que hicieron una prueba de sabor. Con por qué prueban las bodegas de Taylor California contra Alma rinconera, luego pom pom Hassan, y tratan de hacerlo explotar. Pero lo que sucedió fue que los beneficios del viento obtuvieron el mayor beneficio de esto porque, por primera vez, el vino se publicitó mucho en la televisión y se convirtió increíblemente en la conciencia del consumidor estadounidense. Es algo que deberían probar que me recuerda una historia muy antigua. Necesito compartir con todos sobre esto, pero increíble, el verdadero fundador del negocio del vino cuando una de las principales modas era Ernest Gallo, en la década de 1960, Gallo Winery fue la primera bodega en anunciar vino en la televisión, tenían a este tipo cabalgando por el viñedos, Gallo hace vino con cariño ir. Y fue la primera vez que de repente el principal competidor en esos días era una empresa llamada Italian Swiss Colony. Y salieron que también buscaban hacer un poquito de tv. Tenías a este tipo, el pequeño enólogo, el pequeño enólogo estaba bien. ¿Y adivina qué vio? Hubo un poco de prensa comercial y corrieron a decir con seriedad: Oh, Sr. Gallow, ¿no le preocupa? ¿No estás preocupado? Ya sabes, la colonia suiza italiana de repente está publicitando en tu contra. Y, y ya sabes, solo para mostrar qué tipo tan brillante era esta chica, se volvió hacia él y dijo: Oh, gracias a Dios. Estoy tan emocionado por la publicidad de otra persona. Y eso nos devuelve a los años 80 porque allá vamos. Tenías grandes como Coca Cola, gastando millones y millones de dólares promocionando a sus vendedores de Taylor, California. Y eso ayudó a revolucionar el vino. Entonces adivina qué? Otro productor de vino muy interesante entró en escena. Y esos eran los hermanos Mary Jani. Crearon una variedad cuyo derivado era Lambrusco, que vino de Bolonia en Italia, llamado riuniti. Y los hermanos Mariani eran muy brillantes en marketing. Bueno.

Juan Capone 09:52

Quiero decir, cuando empezaste a hablar de la televisión, esa fue una de las cosas que realmente saltó a la vista cuando estábamos armando el tema de los 80 sobre cómo Powerful TV estaba en todo esto, ya fueran marcas de cerveza o papas. uno grande, ya sabes, encontramos que una de cada cuatro botellas de vino importante vendidas en los EE. UU. en 1981 era riuniti. Y los comerciales de televisión que se transmiten son realmente agradables, muy agradables. En todos lados. Eran omnipresentes. Y teníamos un artículo escrito por Jason Wilson sobre el consumo diario de alcohol sobre riuniti. Pero casi se trataba más de los comerciales de televisión y los vinos en sí mismos y en estos comerciales o la publicidad de este tipo de estilo de vida europeo, pero y ellos recrean, él siempre está involucrado. Habrá alguien saltando en una góndola y agarrando un enfriador de riuniti o están en un albergue de esquí. Pero luego estamos todos nosotros, estamos revisando todos estos comerciales como referencia mientras armamos la función. Y está este en el que es simplemente, simplemente es una locura y están en el espacio exterior. Y hay robots agradeciendo a riuniti y te lo mostramos y sabías que dijiste Oh, Sybil estaba en ese set. Ella estaba involucrada en la producción. Bien,

adam rasgueo 11:03

Sybil, el nombre de la empresa era Hickson Grice, era una agencia de publicidad que las Marianas habían contratado para comercializar riuniti a lo grande. Y resulta que mi esposa, Sybil, era productora de televisión. Y ella produjo esos comerciales. Y un día, estábamos en el set. Y vimos esos trajes de robots con robots con vidrios tintineantes riuniti en hielo, y estaban en el espacio exterior. Entonces, solo aparecer omnipresente para su DD fue y los noté y resultó que estábamos a punto de tener nuestra fiesta de Halloween de la empresa y le preguntamos a la agencia si podíamos tomar prestados los trajes. Y así, Sybil y yo resultamos ser robots riuniti por un día en la fiesta de Halloween. Pero hay más de una historia sobre riuniti y por qué fue tan importante para el crecimiento de y riuniti fue un vino primmer. Y habían sido vinos de primera en el pasado en los años 60 y 70. Y por primer vino, me refiero a un vino que introdujo a la gente en el mundo del vino, fue fácil de beber y tendrá un poco de fruta, debería decir muy dulce. Añade dulzura. Saben, estadounidenses, es muy divertido, los estadounidenses hablan seco, pero saben dulce. Realmente se criaron con Coca-Cola de prefectura de Coca Cola nuevamente. Entonces, ya sabes, la gente no se da cuenta de eso, pero luego, cuando sus paladares se volvieron un poco más sofisticados, optaron por blancos más secos. Pero riuniti tenía ese sabor y sofisticación porque era de Italia. Era una palabra agradable de pronunciar. Y a la gente le gusta eso. Como en los años 60 y 70. Está lo que se llamaba la Granja de Duck y Boone y cosas por el estilo. llamados pop, pop. Gracias por el recordatorio. Sí, llamaron al vino pop, quiero decir, riuniti no era en realidad un vino pop. Además, había otro vino de España llamado Iago sangría. La sangría fue otro vino primer. fue tan dulce Pero fue increíble. Y estaban vendiendo, creo que llegaron a gustar hasta 12 millones de cajas. ¿Así que lo que ocurre? La gente prueba esto y dice: Oye, ¿sabes qué? esto es vino Me gusta. Por lo general solía beber cerveza. Antes tomaba un Tom Collins, pero ahora me compenso con riuniti o que otros vinos hay? Y eso trae otra historia.

Juan Capone 13:16

Sí, quiero decir, ¿cómo nos metimos en lo que llaman las variedades de lucha como el paladar de los estadounidenses se está volviendo una pregunta más seria?

adam rasgueo 13:25

Sí. Entonces, como estaba mencionando, los estadounidenses eran vino, eran estas jarras, que eran las gamas. Y estas gamas mezclarán tantas uvas, y las llamaban en aquellos días. Borgoña, cuando alguien quería una copa de vino tinto, lo llamaban borgoña. Y cuando alguien quería una copa de vino blanco, lo llamaban tienda Lee, que por supuesto es robar de una región francesa. Por supuesto, a los borgoñones no les gustó mucho esto. Pero esto se ofendió con lo que hicieron con los británicos, pero gracias a la siguiente parte de la historia, creo, ya sabes, las cosas cambian, pero ese fue un vaso que te acercarías a un bar para tomar un vaso de Borgoña, obtienes una copa de vino tinto, y generalmente era una mezcla genérica, aunque tal vez el ángulo Nakama entonces Coca Cola esperaba que fueran vendedores de Taylor, California. Eso no duró mucho. Pero esa es la tienda, así que déjame contarte la historia de los varietales en lucha y cómo los consumidores aprendieron a comprar vino con los nombres de las uvas en las botellas. Bueno, había un señor llamado Bruno Benzinger, dueño de una distribuidora en Nueva York llamada Park Benzinger. Y tenía una familia numerosa, siete hijos, y su hijo mayor, Michael Benzinger, era un tipo brillante, y encontró la bodega en Sonoma en Glen Ellyn específicamente, y dijo: Papá, tienes que venir aquí y verlo. estaba a la venta y esto es algo en lo que realmente deberíamos invertir o tal vez comprar. Y adivinen qué decidieron vender la distribución. Por la bodega y salir de la familia de. Creo que fue Larchmont. Irónicamente, Westchester no estaba demasiado lejos de donde se encuentran nuestras oficinas centrales actuales en Valhalla, y trasladaron a la familia allí. Y comenzaron a trabajar en Glen Ellyn en ese momento en que conocí a la familia. De hecho, los estaba visitando. Y el papá Bruno y Michael estaban sentados alrededor de la mesa. Y dijeron, Adam quiere que pruebes esto. Y me decidí y probé los vinos, estaban muy buenos. Y me dijo, esto es Cabernet Sauvignon, esto es Chardonnay, esto es mirlo. Y tenían tanques y tanques los que sobraron de la compra a los dueños anteriores. Luego dijo, vamos a embotellar este vino. Y vamos a poner el nombre de la uva en el vino y lo vamos a vender con un 299. Eso es un todo como Dios, digo que lo haga. Es una gran idea. Y adivina lo que hicieron. Y tuvo un éxito tremendo. Y decidieron seguir y les pusieron nombre a estos vinos y hubo otros que salieron también a competir con los varietales peleadores. Estos vinos entraron en la conciencia de los consumidores estadounidenses. Los consumidores se detuvieron mientras dejaban de beber el cigarrillo genérico que rápidamente, pero comenzaron a comprometerse e interesarse en las variedades y los grandes nombres. Y había otro grupo muy definitorio, la familia Jackson cest Jackson y Barbara banky, que tenían una bodega en el condado de Lake, que está al norte de Napa y Sonoma. Y crearon un Chardonnay muy rico, que tenía mucha fruta, fruta adelante. reserva de los propietarios, tuvo un éxito fabuloso. Y los consumidores buscaban el Kendall Jackson Chardonnay. Y lo que pasó, las cosas cambiaron. En lugar de que la gente se acercara a la barra, cuando querían una copa de vino blanco y pedían copas de Cheb Lee, empezaron a pedir una copa de Chardonnay. Y esta fue la madurez del consumidor americano y varietales cada vez más varietales. Y aunque claro, eran varietales hechos en, en los 80, y en los 70, 80, y 90. Pero se convirtió más en parte de la conciencia, en la mente del consumidor estadounidense. Y empezaron a buscar mejorar su deseo de vinos cada vez mejores.

Juan Capone 17:17

Y esta era la cultura del vino y el clima de mediados a finales de los 80. Y estabas justo ahí mientras todas estas cosas explotaban. Este

adam rasgueo 17:27

nos ayudó muchísimo con el tapete con el catálogo, por supuesto, porque la gente estaba bebiendo, necesitaban sacacorchos, porque tenían corchos en las botellas, y necesitaban un lugar para guardar lo que querían. Pero lo que identifiqué en 1986, dije, ya sabes, realmente no había nada bueno en el formato de educación sobre vinos. Había un par de revistas, solo atraen a vinos de nicho muy alto y queríamos crear

Juan Capone 17:53

algunos eran puros, ya sabes, eran de marcas de medios, y ya sabes, todos en su hermano ahora mezclan comercio y contenido. Ya sabes, ya sea que mires a Patagonia o Red Bull, The New York Times Gwyneth Paltrow, rock noble, que es realmente increíble. Bien,

adam rasgueo 18:07

tienes razón. Teníamos una propuesta única, su economía años por delante de eso. Sí, en realidad es todo lo contrario hoy. Las personas que están en el negocio de los medios tienen escasez de publicidad. Dijeron: ¿Cómo vamos a encontrar otra fuente de ingresos? Vendamos cosas. Y están haciendo eso. Pero Sybil y yo, en los años 80, vendíamos cosas. Y dijimos, ¿cómo podemos educar a las personas sobre nuestros productos, para que compren más de nuestros accesorios? Entonces decidimos comenzar una revista. Entonces, en el 88, lanzamos la revista Wine Enthusiast, originalmente llamada Wine Times, pero cambiamos ese nombre. Y era más fácil de usar. Nuestro objetivo no era hacer suposiciones injustificadas sobre lo que la gente sabía sobre el vino, siempre los educamos. Entonces dije: ¿Cómo voy a llamar la atención con esta revista? Quiero decir, había otro por ahí, pero era un poco elitista. Y dije, está bien, tengo que conseguir los mejores escritores. ¿Entonces qué hice? Hice un trato con los dos mo dos de los escribas más famosos, uno de los cuales era Hugh Johnson, el venerable autor británico que escribió el Atlas mundial del vino, y muchos, muchos, muchos libros, universalmente respetado, gran autor. Y el segundo, por supuesto, fue el muy popular Robert Parker, quien es el inventor de la escala de ocho de 100 puntos con su, su boletín, el defensor del vino. Así que creé un trato con cada uno de ellos promocionando su marca, ya sea en el caso de Johnson, que tenía accesorios de muy alta gama. Las vendimos para él, y él hizo columnas para nosotros. Y Bob Parker, publicitamos a su defensor del vino en el formulario de pedido de nuestro catálogo, y accedió a escribir para nosotros en algunas columnas. Tenemos algunos conceptos. Entonces podríamos ir al comercio y decir, oye, ¿adivinen qué, muchachos? Tenemos a los dos mejores escritores y los enrollamos aquí. ¿Por qué no intentas hacer algunos medios con So they did? Y tuvo mucho éxito.

Juan Capone 20:04

Y fue tanto, ya sabes, hablando de la forma en que la gente normal bebía, a pesar de que teníamos la credibilidad de las clasificaciones de vinos, y nosotros, ya sabes, construimos todo ese sistema más tarde. ¿Por qué es tan importante tener, ya sabes, el sistema de cata a ciegas desarrollado?

adam rasgueo 20:23

Muy importante. Quiero decir, el vino es como el arte. Es, es esotérico, es, ya sabes, la belleza está en los ojos del espectador. El Jackson Pollock de una persona puede ser el Van Gogh de otra, nunca se sabe cuál, qué cosa le encantará a la gente. Ya sabes, es lo mismo con el vino. Es lo que te gusta y lo que es delicioso, pero la gente es un poco insegura con el vino. Por lo tanto, es genial escuchar de una autoridad sobre lo que es bueno. Entonces identificamos eso y comenzamos a establecer un departamento de cata para calificar y revisar el vino. Así que este año, creo, y estoy seguro de que me uniré a ustedes, probamos hasta 25,000 vinos en todo el mundo. Y nosotros somos, creo, las únicas personas que saben totalmente a ciegas, y ya sabes, en, cierto,

Juan Capone 21:07

pero empezó muy pequeño de nuevo, y debe haber sido simplemente estresante. Quiero decir, sabías por qué. Y obviamente sabías muy bien lo que estaba pasando en la industria del vino. Pero para el mundo de los medios editoriales, eras un novato. Esta fue tu primera.

adam rasgueo 21:21

Es cierto. Es cierto. De hecho, conocí al principio a otro editor, que me preguntó mucho sobre mi negocio, y en realidad éramos un anunciante. Y luego, supe que había un catálogo competitivo. Así que dije, está bien, voy a empezar una revista. Así que eso es lo que hice, y luego, a principios de los 90, ahora pasamos a los 80. Por un segundo, hubo un poco de recesión, y ese editor abandonó el negocio de pertrechos. Pero para entonces, comencé a sentir mi avena, lo estaba consiguiendo, ya sabes, entendí cómo ser un editor y una alegría. Y saben, lo que los diferenciaba era poner anuncios en el catálogo, y yo estaba poniendo en mi revista, estaba poniendo mis propios anuncios, lo cual era muy ridículo. Entonces, ya sabes, los dos fuimos lo suficientemente tontos como para defender los negocios, dicen que nunca debes entrar en el vino de otro tipo. Y no podría ser más apropiado que esa situación. Pero perseveré. Y no puedo decir que el otro tipo lo hizo.

Jacy Topps 22:25

Y ahora unas palabras de nuestro patrocinador, siempre obtengo mi vino tinto italiano favorito de Total Wine, pero quería mezclar las cosas y probar algo nuevo. Llegando directamente de la Toscana, o los nuevos vinos St. Giorgio de la familia Costello Army. Durante 120 años, se han dedicado al arte de la vinificación tradicional italiana produciendo vinos de alta calidad a un precio increíble. Acabo de probar el vino noblemente con una calificación de 96. Y no me decepcionó. Y con botellas desde solo $ 9.99, no puedo esperar para probar más. Con los precios más bajos desde hace más de 30 años. Encuentra siempre lo que amas, y ama lo que encuentres, su vino total y más. Bebe responsablemente, ten 21 años.

Juan Capone 23:13

El primer número, ¿recuerdas, como cuántos impresos y cómo te sentiste acerca de ellos en

adam rasgueo 23:19

¿El primer número de la revista? Oh, perdimos nuestro anuncio. S Fue terrible. Ya sabes, porque no teníamos anuncios, teníamos los nuestros, pusimos nuestro propio producto allí, lo cual era ridículo. Por supuesto. Sabes, no recuerdo cuál fue la tirada en el primer número. Pero espero que haya sido pequeño porque sé, sea lo que sea, no fue buena idea imprimir tantos porque sabes, y también usamos lo que fue la sinergia de Trade Center de nuestro negocio, la circulación controlada de las personas que compré el vino, las mazorcas de euro y los refrigeradores de vino. Obviamente, les interesa el vino y les apasiona. Así que sentimos que esa era una gran audiencia para nuestros anunciantes, que tenemos muy pocos en estos días.

Juan Capone 24:03

¿En qué momento sentiste eso? Sabes, oh, esto está funcionando. Y ya sabes, la revista comenzó a convertirse en lo que es ahora.

adam rasgueo 24:11

realmente se puso caliente, tengo que decir y, ya sabes, se trata de hacer amigos. Tienes que conocer gente. Y comencé a salir a California cinco veces al año, que era mucho. Sabes, yo tenía una familia joven. Y conocí gente, por supuesto, qué podría ser más fabuloso que la gente de la industria del vino. Son, ya sabes, son brillantes, sofisticados. Quiero decir, supongo que son los agricultores más avanzados culturalmente del mundo. Quiero decir, las personas que tenían otros cultivos podrían no estar de acuerdo, pero creo que cultivar uvas grises es un poco más divertido que la remolacha o el succotash, por ejemplo.

Juan Capone 24:46

Y mirando hacia atrás, ya sabes, 35 años, ¿qué es algo que haya sucedido en la revista o en la industria del vino en general que realmente te haya sorprendido y que no hayas previsto? Ming en 1988?

adam rasgueo 25:01

Bueno, por supuesto que yo, las variedades de lucha, por supuesto, quiero decir, me alegro de que haya sucedido. Y ese fue un gran, gran cambio. Turismo, quién diría que tanta gente querría visitar bodegas. Y sabes, es como una gran industria, acabamos de hacer nuestro vino más reciente, Star Wars, que está muerto, estamos en el negocio de eventos del que estoy muy orgulloso, en San Francisco, y lo identificamos, tú sabe, el vino es un contribuyente multimillonario a la economía de California, debido a, obviamente, quién hubiera pensado esto, ya sabe, el turismo, todo tipo de industrias a las que el vino llega directa o indirectamente, y por lo tanto, la multimillonaria impacto dolar? Supongo que ese es uno de los hilos más importantes y la importancia del vino para los Estados Unidos. Oh, tiene un que tiene, creo que lo más importante de todo, es que Estados Unidos se convirtió en una nación consumidora de vino. Y la gente tiene sus dudas acerca de que en realidad yo sea uno de nuestros primeros números. Le preguntamos a la gente en el comercio, ¿será Estados Unidos alguna vez una nación consumidora, toda gente famosa a su alrededor? ¿Deberíamos conseguirte ese problema? Deberías ver que es temprano en uno. Y diría que al menos medio centavo nunca, ya sabes, nunca nunca. Una persona dijo que Bruno Pratt, quien es el venerable era propietario de Codesa. Ahora, en Burdeos, dijo: Bueno, solo si la primera cata de vino es buena. Y estoy de acuerdo con eso, ya sabes, gente y eso es lo que sucedió. La primera experiencia de las personas con el vino ahora es un poco diferente a la primera vez que probaron riuniti o puntos por probar vinos deliciosos. Y la calidad del vino, particularmente, digo, en los Estados Unidos y en todo el mundo ha aumentado dramáticamente. Es solo una bebida deliciosa. Quiero decir, realmente Sí, por supuesto, lupulado. No soy 100% objetivo, pero realmente creo que es verdad.

Juan Capone 26:53

Y, por supuesto, paralelo a eso también. Bueno, primero, ¿qué bebía la gente antes? Estados Unidos era un país bebedor de vino.

adam rasgueo 27:01

Sí, cerveza y estaban bebiendo licores. El whisky, por supuesto, tiene su propia revolución. Pero estaban bebiendo Tom Collins y cócteles y tazones altos y cosas de esa naturaleza. Quiero decir, ya sabes, me sorprendió cuando vi a James Bond ordenando. ¿Qué era? ¿Cuál era su mente? 64 Latour, no sé si hizo eso. También ordenó, se me olvidó el champú con el champán. Casa de champán, estaré muy enojado conmigo por no recordar. Pero ya sabes, nadie ha estado nunca. No quieres televisión. Ves un programa de televisión, gente bebiendo cócteles, nadie de repente, la gente comenzó a beber vino en la televisión ahora, ya sabes, olvídate de Bravo, todos los programas. a la cabeza La gente tiene una copa de vino en la cabeza. ¿Por qué? Porque cuando te tomas una copa de vino la golpeas eleva, que es una persona que realmente dice que eres sofisticada, inteligente y cultural. Y eso es algo realmente maravilloso sobre el vino del que estoy particularmente orgulloso. Y también es una bebida útil. Sabes, en 1992, el famoso periodista que fue uno de los oradores en 60 minutos, que todavía existe hoy en día, Morley Safer, habló sobre la paradoja francesa, que decía: Oye, ¿por qué los franceses no tienen una alta incidencia de enfermedades del corazón y la gente en los Estados Unidos lo hace y es por el resveratrol, este ingrediente en el vino tinto que ayuda a mantener sus coronarias en buena forma. Entonces, lo que sucedió después de eso es una historia bastante interesante. Al día siguiente, porque 60 minutos era muy poderoso y omnipresente en esos días. Ya sabes, la televisión en red no es lo mismo que era hoy, esos días eran realmente poderosos. Las ventas de vino tinto crecieron un 40% Recuerdo que Bodega Gallo me decía que tenían un vino que se llamaba Borgoña Hardy. No pudieron mantenerlo en los estantes porque los consumidores se apresuraron a comprar el vino que querían y ese fue un gran momento revolucionario en el tiempo. La paradoja francesa que creo que la gente debería ver, ir a YouTube o algo así y mirar. Es bastante genial.

Juan Capone 29:16

De manera paralela a ese cambio en los hábitos de bebida estadounidenses, los estadounidenses que beben vino se están convirtiendo en una nación bebedora de vino. También se convirtió en gran medida en una nación productora de vino. Y tuvimos a Jim Gordon escribiendo sobre los años 80 y Napa Napa se estaba convirtiendo en lo que ahora sabemos, no era eso, pero todavía era eso.

adam rasgueo 29:34

era Nishi muy Nishi. ¿Y adivina qué? Hoy en día, los 50 estados de los Estados Unidos producen blanco, incluidos Hawái y Alaska. Y estuve en una boda el fin de semana pasado en Virginia y adivinen dónde se llevó a cabo la boda en una bodega y los vinos estaban deliciosos. Hacen una especie de v & a fenomenal de la uva característica de Virginia y todos los vinos eran geniales y vieron. La razón por la que les llamo la atención es que los vinos de todo Estados Unidos son deliciosos. No solo California, Oregón, Washington, el estado de Nueva York y en ese orden Virginia, que son los mayores productores de vino, hay algunos buenos vinos o en otros estados de los Estados Unidos,

Juan Capone 30:18

Sabes, es divertido cuando miras hacia atrás a cómo la gente hablaba de Napa al menos, ya sabes, en los años 70. Ya sabes, eran huertos. Sí. No era un país vinícola sofisticado. Así que ahora, cuando vamos a Michigan, y ya sabes, la gente se sorprende de que haya una hermosa propiedad en Michigan. Es un Sí, así hablaban de Napa hace 50 años, exactamente.

adam rasgueo 30:37

Cuando fui a contarte una historia graciosa. Cuando fui a Napa por primera vez en los años 70. Estaban tan emocionados de verme. Adelante. Recuerdo a Joe Heights, y su hija, Kathy Heights, fui a eso, fui a visitarlos y, oh, si no había nadie allí, ya sabes, lo estaba y ahora probablemente tengas que esperar en línea. o tienes que hacer una cita, ya sabes, para ir a ver, ya sabes, estas algunas de estas pequeñas bodegas. Pero, ya sabes, reciben a los consumidores turistas con los brazos abiertos y felices de mostrarte las grandes cosas que están haciendo.

Juan Capone 31:11

Y ahora incluso tenemos y tenemos muchos años para hacer una edición de California, probablemente en 1986. Eso no hubiera sido un pensamiento.

adam rasgueo 31:20

Pero ahora hablo de California. Ya no se trata solo de Napa, Sonoma y Mendocino. Paso Robles está creando vinos increíbles. Increíble lo que Santa Bárbara está creando vinos increíbles, la tilapia creando vinos increíbles. Temecula Temecula. Así que creo que puedes tomar un poco de vino de Temecula con tu tilapia. Y por cierto, si se puede, es una buena combinación. Lo siento, no, vamos a enviar emparejamientos hoy. Sí, ese fue un buen Perry, gracias por ayudarme con mi faux pa lo siento, gente de Temecula.

Juan Capone 31:51

Y no sé si mucha gente sabe o no mucha gente sabe que eres algo así como un cantante.

adam rasgueo 31:57

Sí. Bueno, fue muy divertido. Ya sabes, cuando estaba en ventas en los años 70. Después de graduarme de la universidad, solía hablar con los minoristas y la forma en que los vendía era escribiendo una canción sobre cada uno de los nuevos vinos que no les voy a cantar ahora, aunque sé que me encantaría. Y utilicé la letra de la letra para convencerlos de que compraran lo que yo iba a comprar y me sirvieron un poco de vino helado y queso, una especie de precursor de la actualidad, cada vendedor de vino que entra en una tienda o restaurante. estaba trayendo un poco de uno de sus vinos para probar, pero no estaban haciendo eso. Y en esos días, ya les está brindando contenido personalizado. Estaba trayendo y queso. Hemos comido un poco de queso y en realidad dicen que no, como un chico joven que canta una canción. Me senté un día estaba pensando en una sangría wars Sombrero, ya sabes cuál realmente. Y luego, otra vez que canté, había un vino llamado Joseph estúpidos saltos en vid y en la forma en que la guerra Tirolia hizo que Joseph stuben brincos en vid bebiera hielo llamado con la línea off road. Y esos son el tipo de canciones que escribimos. Y fue divertido Siempre decían que sí. ¿Quién diría que no, pellizcando a un tipo que intenta ganarse la vida y decir sí o

Juan Capone 33:11

No. Mirando hacia atrás solo en la revista que comenzó de nuevo, ese momento muy intenso para el vino a finales de los 80. ¿Cuáles son algunas de las cosas de las que está más orgulloso que Wine Enthusiast ha hecho a lo largo de los años?

adam rasgueo 33:25

Bueno, primero que nada, con el catálogo, creo que tuvimos un gran impacto en el crecimiento del consumo en los Estados Unidos. No solo éramos principalmente millones de catálogos, mantuvimos la palabra vino en el frente de la gente, ya sabes, es, es muy importante mantener tu producto frente a la gente. Y no había mucha gente haciéndolo. Aunque, como mencioné, tenías riuniti en la gama gastando una tonelada de dinero en los años 80. Eso era una droga. Pero, ¿por qué no hubo Sí? Además, también ayudamos a proporcionar a los entusiastas del vino el equipo que necesitaban para disfrutar de la cristalería de uva de vino, grandes sacacorchos, a Canter's y educamos al consumidor sobre por qué con el catálogo, a la inversa, con el revista, realmente convertimos a las personas en fanáticos del vino. Hablamos sobre varios viñedos y por qué eran excepcionales, y contamos las historias. Y sabes, no podrías hacer eso en un catálogo cuando estás usando millones de catálogos. Realmente tienes que ir directo al punto de vender cosas, porque era caro. Y así, las sinergias entre el comercio y los medios realmente cantaron amor usando esa palabra, por supuesto. Y estamos particularmente orgullosos de haber tenido una gran influencia, creo que Wine Enthusiast tuvo en el aumento del consumo en los Estados Unidos, con los millones y millones en un año enviamos 25 millones de catálogos, ya sabes, en este momento tenemos casi 200 empleados. . Estoy un poco sorprendido porque, como habrás mencionado, comenzamos este negocio en nuestro ático civil y sé que ha crecido hasta el punto más allá de mis sueños más salvajes y estoy muy orgulloso de ello. Estoy orgulloso de nuestro gran equipo. Tenemos gente fenomenal trabajando para nosotros. Así que ahí es donde estamos como pueblo. Y, ya sabes, y eso es cierto, ya sabes,

Juan Capone 35:10

y mencionó la sucesión, pero debe estar muy orgulloso de que sus hijas se presenten

adam rasgueo 35:16

Mis hijas, Erica Strum está a cargo del comercio, parte del negocio. Y esta es la Jacqueline que dirige los medios, la revista, parte del negocio, ambos presidentes, se supone que deben informarme al director ejecutivo, por alguna razón, tampoco está sucediendo como se esperaba. Pero ya sabes, esas cosas pasan. Quieren tomar su propio camino. Y me siento, en su mayoría, probablemente no estarán de acuerdo con esto y les permitirán hacerlo. Y han hecho un trabajo maravilloso porque, ya sabes, el tiempo pasa y, ya sabes, lo que están haciendo porque tienen 30 años. Y Eric está a punto de cumplir 40 años. Me sorprende que tenga una hija de 40 años, lo entienden. Son vanguardistas, vanguardistas, todo lo que están haciendo es digital, y estamos haciendo podcasts como este, ya sabes, tenemos un marketing fenomenal, que muchos de nuestros clientes aprovechan de nuestro correo electrónico, masivo. base de datos de correo electrónico, nuestro departamento de redes sociales y algunas de las muchas cosas que hacemos que solo Erica describió. Algún día serán entrevistados por un colega como tú, John.

Jacy Topps 36:34

Wow, los años 80 fueron realmente una época revolucionaria para el vino. Tanto si eras un bebedor de vino durante esa década, como si acabas de empezar a consumirlo. Wine Enthusiast se enorgullece de ser parte de su viaje por el vino. Feliz 35 aniversario. Y aquí hay muchos más. Si te gusta el episodio de hoy, nos encantaría leer tus reseñas y escuchar lo que piensas. Y oye, ¿por qué no les dices a tus amigos amantes del vino que nos visiten para recordar? Puedes suscribirte a este podcast en Apple, Google, Spotify y en cualquier otro lugar donde escuches podcasts. También puede ir al podcast de barra invertida de wine mag.com. Para más episodios y transcripciones. Soy Jacy Topps. Gracias por su atención.