Si alguna vez te encuentras en España y ves a gente bebiendo de un macerado de vidrio con una trompa, un matraz Erlenmeyer y una regadera, estás a punto de pasar un buen rato. Se llama porrón, un decantador de vidrio catalán centenario que está construido para beber en común. Piense en él como un odre más refinado.

Recuerdo mi primer encuentro. Hipnotizado, vi a un grupo devorar este exótico objeto. Daban vueltas y más vueltas, se lo pasaban a su vecino, cada uno intentaba beber, el vino goteaba de sus barbillas.

Mis amigos y yo teníamos que ser parte de ello. Hice una señal a nuestro servidor y pronto apareció un porrón relleno de cava y amargo de naranja.

Giré el pico hacia mis labios, y con la cabeza hacia atrás traté de hacer fluir el líquido en mi boca, teniendo especial cuidado de cumplir con la única regla del porrón: nunca dejes que te toque los labios. En cuestión de segundos, estaba bebiendo un poco de vino, mientras que la mayor parte se escurría, no, caía en cascada, por la parte delantera de mi camisa.

Decididos, lo seguimos. Después de algunos derrames más y muchas risas, finalmente tuvimos la oportunidad de beber y nació una nueva tradición entre amigos.