Carpas enormes y coloridas llenas de hombres con pantalones de cuero y mujeres con dirndls. Vasos ridículamente grandes, rebosantes de un refresco espumoso de color dorado. Bandejas grandes cargadas con salchichas variadas, krauts y pretzels bávaros. Sonidos de una banda de oompah acompañada de canciones tradicionales para beber, vítores estridentes y risas ruidosas.

Estas son las imágenes tradicionales asociadas con el Oktoberfest de Alemania, y para la mayoría de los amantes de la cerveza, un viaje a Múnich es imprescindible. Sin embargo, para aquellos de nosotros que no podemos hacer el viaje a uno de los eventos más importantes de la cultura bávara, al menos podemos disfrutar de las mismas cervezas en casa.

Los fabricantes tradicionales de las cervezas Oktoberfest son Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner y Spaten, todas elaboradas en Múnich. Los estilos tradicionales son las lagers de color ámbar-dorado, con pronunciados sabores a malta y acentos de lúpulos nobles alemanes como Hallertau y Tettnang.

Los Märzens domésticos son similares a las ofertas tradicionales, aunque pueden ser un poco más altos en alcohol, más rojos en color y más robustos en aroma y sabores a lúpulo.

Si las cervezas del Oktoberfest no son lo tuyo, las reseñas de este mes también incluyen otras alternativas sabrosas: las cervezas de calabaza.

Las cervezas de calabaza pueden ser bastante variadas en estilo, pero siempre incluyen calabaza de alguna forma, desde trozos de calabaza fresca hasta puré de calabaza o saborizante. Las cervezas también se condimentan con frecuencia con sabores tradicionales de pastel de calabaza, como canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica y clavo. Pueden ser suaves o exageradamente intensos, pero por lo general cuentan con una dulzura a malta amplia y poco o ningún carácter a lúpulo (aunque hay ejemplos “imperiales” que pueden exhibir más presencia de lúpulo).

Para aquellos que todavía buscan selecciones aún más apropiadas para la temporada, también revisamos un par de otros lanzamientos otoñales.

Buena cerveza… ¿de qué más podríamos estar agradecidos?

La cerveza se encuentra con el brunch
Cerveza Firestone Oaktoberfest Paso Märzen (Märzen Firestone Walker Brewing Company, CA) $ 11/16 oz paquete de 4, 90 puntos. El nombre puede inducir a error a los consumidores a pensar que se trata de un Märzen envejecido en roble, pero en realidad es una interpretación rica, picante y tradicional del estilo tradicional del Oktoberfest. El 'roble' en Oaktoberfest es simplemente un guiño divertido a la ubicación de la cervecería en Paso Robles, que se traduce como 'Oak Pass'. Ofrece aromas y sabores iniciales de malta caramelo, lúpulo terroso y pasto seco, con toques de pan integral y especias para hornear. En boca es suave y equilibrado, pleno sin ser pesado, mientras que la carbonatación media mantiene el final fresco y vivo. Un brebaje sesionable pero ricamente satisfactorio. abv: 5%

Samuel Adams Octoberfest (Märzen The Boston Beer Co., MA) $ 11/12 oz paquete de 6, 90 puntos. Esta cerveza clásica de la Oktoberfest estadounidense se mantiene constante año tras año, con un rico núcleo de malta condimentado con clavo terroso, canela en rama y toques de lúpulo entero. Vierte un color ámbar brillante, con una espuma sustancial de color crema que perdura. Los aromas de pan recién horneado y maní tostado integral agregan profundidad al bouquet, mientras que los toques de conserva de frutas de hueso y aceite de naranja armonizan sin esfuerzo con el paladar dominante de malta. Equilibrado y refrescante, seguramente es uno para disfrutar durante toda la temporada, e incluso con una rebanada de pastel de calabaza. abv: 5,7%

Victory Festbier (Märzen Victory Brewing Co., PA) $ 11/12 oz paquete de 6, 90 puntos. Hay un fuerte carácter a malta en esta cerveza, con notas dominantes de malta chocolate, caramelo, pan tostado y frutos negros secos en nariz y boca. Esas notas continúan hasta el paladar de cuerpo medio, que es esponjoso y suave, con acentos de café y caramelo que perduran hasta el final. Hay una leve veta de presencia de lúpulo en todas partes, pero en general es una bebida bien equilibrada y sorprendentemente bebible. abv: 5,6%

Ale de calabaza

Coronado Brewing Co. Punk'In Drublic (Pumpkin Ale Coronado Brewing Co., CA) $ 12/12 oz paquete de 6, 90 puntos. Elaborada con azúcar morena, miel, canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica y mucha calabaza, esto es prácticamente todo lo que esperarías de una cerveza de calabaza: básicamente, una rica y aterciopelada tarta de calabaza en un vaso. De color caoba, se abre con un bouquet cálido y picante, que ofrece todo de la lista de ingredientes. La sensación en boca es suave y ligeramente cremosa, no demasiado dulce, mostrando un equilibrio magistral entre los sabores frescos del puré de calabaza y las especias para hornear que se combinan armoniosamente con el núcleo de caramelo y malta y una sutil astringencia del lúpulo. Un agradable calor del alcohol se casa con la veta picante de la cerveza, que se prolonga durante mucho tiempo en el tostado final. abv: 8%

Dogfish Head Punkin Ale (Pumpkin Ale Dogfish Head Craft Brewery, DE) $ 9/12 oz Paquete de 4, 90 puntos. Esto vierte un hermoso color naranja quemado claro con una pequeña cabeza blanquecina que se desvanece rápidamente. Los aromas especiados — nuez moscada, clavo y canela — emanan inmediatamente de la copa, con la rica malta a pan y el núcleo de calabaza tostada que proporcionan una sólida columna vertebral. Los sabores tostados de malta y calabaza lideran el paladar de cuerpo medio, con carbonatación enérgica que mantiene la sensación en boca elevada y limpia. Las notas especiadas regresan al final, junto con acentos de azúcar morena y un leve amargor de lúpulo. abv: 7%

Otras temporadas de otoño

Harpoon Flannel Friday (Amber Ale Harpoon Brewery, MA & VT) $ 10/12 oz 6 paquete, 91 puntos. Una cerveza divertida que es completamente apropiada para la temporada, esta nueva temporada de otoño en la alineación de Harpoon es una cerveza de color ámbar que grita 'bébeme mientras rastrillas hojas'. Con las adiciones de lúpulo Cascade y Citra, hay aromas de lúpulo brillantes de piel de cítricos y pino por adelantado, con tonos de apoyo de malta caramelo, melocotón maduro y albaricoque. El paladar de cuerpo medio muestra la riqueza malteada del corazón del estilo, mientras que los lúpulos toman el mando una vez más a través de un final agradablemente amargo. Esta es una alternativa bienvenida a los lanzamientos otoñales de una nota más impulsados ​​por la malta. abv: 5,7%

Hopzeit Autumn IPA (American IPA Deschutes Brewery, OR) $ 11/12 oz paquete de 6, 89 puntos. Etiquetada como una 'India Pale Ale tradicional inspirada en Märzenbier', esta es una buena opción para aquellos que buscan un poco más de astringencia amarga y un toque de lúpulo para sus cervezas estilo Oktoberfest. Realmente tiene un estilo más IPA, pero hay una columna vertebral maltosa sólida en el paladar y una riqueza similar al caramelo, con notas adicionales de pulpa de pera madura y pan tostado. Aparte de eso, es bastante centrado en el lúpulo, con aromas de cáscara de cítricos y resina de pino que se trasladan a través de la boca y persisten en el final terroso y ligeramente pegajoso. abv: 7%