A diferencia de las resoluciones generales que habitualmente no cumplo (perder peso, ayudar más en la casa, conseguir un trabajo mejor (¿es eso posible?), Este año, espero poder cumplir algunas de mis resoluciones al haciéndolos relacionados con el vino. Aquí va.

Termina de trasvasar la bodega

No tengo un gran espacio, mide solo 5 pies de ancho por 6 pies de profundidad, pero es lamentablemente corto de trasiegas, lo que dificulta el acceso a muchos de mis vinos. Algunos se están volviendo largos en el diente solo porque están en un caso que está enterrado debajo de otros seis o siete. Chardonnay de California de mediados de la década de 1990, ¿alguien? Estoy bien. con la botella ocasional que se extravía y resulta estar sobre la colina, pero esto debe remediarse para que gran parte de mi colección no se desperdicie.

Beba más ampliamente

Mi trabajo requiere que me especialice en determinadas regiones vinícolas. Entonces, lo que bebo se inclina mucho hacia los vinos de Australia, Nueva Zelanda y el Valle del Ródano de Francia. Sin embargo, recientemente tuve una atractiva mezcla de Cabernet Franc de Hungría, cuyo origen nunca hubiera adivinado. Hay más buen vino procedente de más partes del mundo que nunca, por lo que me comprometo a explorar (con la mente abierta) más cosas desconocidas.

Ensuciarse

Una ironía que he reflexionado durante mucho tiempo es que los críticos rara vez tienen experiencia práctica real en su campo de especialización. Los críticos de cine pueden ver un montón de películas, pero ¿cuántas han hecho? Así que este año voy a intentar hacer vino. Si no es mi pequeña creación, al menos pasaré un tiempo ayudando en una bodega para obtener una mayor apreciación de lo que se necesita para obtener un buen vino en una copa.

Escuche más y hable menos

Ahora que me he librado de estos elementos, estoy decidiendo dedicar más tiempo a escuchar a nuestros lectores. Dígale al grupo de medios aquí en Entusiasta del vino lo que le gustaría leer más (o menos) por llegar a través de las redes sociales , comentando en www.winemag.com o enviándonos Email o incluso correo postal. Háganos saber cómo podemos hacer su Entusiasta del vino experimentar uno mejor, y trataremos de hacerlo realidad.

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