Dice el refrán que solo hay dos cosas inevitables en la vida, la muerte y los impuestos. Agreguemos un tercero: Beaujolais Nouveau Day.

Hoy, tercer jueves de noviembre, es la tradicional liberación de los jóvenes Beaujolais . Como de costumbre, habrá fiestas en todo el país. Casi dos millones de botellas de la cosecha 2018 se han enviado a los EE. UU. Espere pagar entre $ 12 y $ 15 en las tiendas.

Pero hay una nueva innovación este año. Además de los dos estilos habituales de vino tinto nouveau 2018, Beaujolais y el superior Beaujolais Villages, Vinos de Georges Duboeuf , el progenitor de Beaujolais Nouveau en todo el mundo, lanza un Beaujolais Rosé. Está hecho, como todos los Beaujolais, de pequeño con un estilo ligero y fresco que iría bien con Acción de gracias pavo.

Es un estilo nuevo apropiado en un año que ha producido algunos vinos tintos sorprendentemente estructurados, con todos los obligatorios sabores de frutos rojos y bayas burbujeantes. En particular, el estilo Beaujolais Villages tiene una riqueza y taninos que podrían envejecer bien, aunque ahora es demasiado fácil de beber. Fue una vendimia temprana y en perfectas condiciones, lo que dio un tiempo extra para que los vinos nouveau se desarrollaran. El organismo comercial de Beaujolais, Inter Beaujolais , afirma que es probable que 2018 'pase a la historia como legendario'.

La tradición de Beaujolais Nouveau tiene un origen verdaderamente local que se remonta al siglo XIX. La región de Beaujolais está cerca de Lyon, una ciudad que se ve a sí misma como Francia capital gastronómica. También alberga alimentos abundantes como salchichas, carnes a la parrilla y muchos embutidos. ¿Hay un mejor maridaje de vinos en una noche fría de noviembre que la última producción de la región vinícola vecina?

Desde Lyon, la moda se extendió a París, una vez que los trenes podían transportar los vinos directamente a los bistrós de la capital. A partir de ahí, el vino nuevo se ha extendido por todo el mundo. Y, aunque es menos popular que en las décadas de 1980 y 1990, todavía existe una demanda saludable de la novedad de un vino cuyas uvas se cosecharon hace solo dos meses y medio.

Gamay, dos vías

Dónde celebrar Beaujolais Nouveau en EE. UU.

El día de Beaujolais Nouveau también es una excusa para una fiesta. Se llevarán a cabo cenas, comidas compartidas y degustaciones en todo EE. UU. Más de 150 eventos han sido organizados por Duboeuf, cuyo propietario de segunda generación, Franck Duboeuf, estará presente en la ciudad de Nueva York en la fiesta temática del casino organizada por Ocábano .

Se ofrecerán raclette y papas por $ 10 por plato más Nouveau en 13 grados Celsius bar de vinos, 3000 Caroline St., Houston.

La casa de Campo , 2813 M St. NW, Washington D.C., tiene un menú francés en Beaujolais Nouveau.

Bistró Petit Louis , 4800 Roland Ave., Baltimore, ofrecerá una degustación de Pierre-Marie Chermette's Nouveau por $ 8 el vaso, $ 32 la botella.

Mesa de Jean-Robert , el restaurante Jean-Robert de Cavel, 713 Vine St., Cincinnati, servirá vinos de Georges Duboeuf, incluido el rosado.

Olde Ale House de McGillin , 1310 Drury St., Filadelfia, 215-735-5562, servirá Nouveau por $ 5 el vaso, más sopa de cebolla francesa a mitad de precio. También hay 30 cervezas de barril.

En Florida, Domaine Dupeuble será vertido en Rendez-Vous azul Bistró francés, 2430 Periwinkle Way, Sanibel Island, FL.

Le Colonial , 20 Cosmo Place, San Francisco, ofrece una cena de cinco platos a las 6:30 pm. Están disponibles cuatro vinos Beaujolais, que incluye un Beaujolais Nouveau. El precio es de $ 120.

In Los Angeles, Sr. Marcel , 6333 W. 3rd St., Los Ángeles, ofrecerá degustaciones gratuitas para acompañar un menú especial por $ 49 (estofado de conejo y pollo con colmenillas). Beaujolais Nouveau se ofrecerá por copa o botella.

El viernes, Alliance Française de Berkeley tiene una suerte en 2004 Woolsey St., Berkeley, CA. Beaujolais gratis, pero los participantes deben traer un plato.

La personalidad de Cru Beaujolais, de elegante a profundo

Aquí hay una selección de vinos nouveau que se venden en todo el país.

Bouchard Aîné et Fils 2018 Beaujolais Nouveau. Este es un estilo maduro de Beaujolais nuevo con un toque de sabor a frutos rojos moldeado por taninos. Sin embargo, no todo es serio, con mucha acidez y un final fresco. Bebe ahora. Colección Boisset.

Domaine des 3 Vallons 2018 Beaujolais Villages Nuevo. Parte de la amplia gama de Duboeuf de vinos clásicos de un solo viñedo Beaujolais cru, es brillante y afrutado. Este vino tiene suficiente estructura para soportar los frutos rojos, plátano y acidez perfumada. Bebe ahora. Vinos por excelencia.

Georges Duboeuf 2018 Beaujolais Nouveau Rosé. Una innovación para Beaujolais Nouveau, este rosado es fresco y afrutado con una fina acidez y un brillante sabor a frutos rojos. Es un vino atractivo, refrescante y lleno de frutosidad. Vinos por excelencia.

Georges Duboeuf 2018 El primer vino de la vendimia Beaujolais-Villages Nuevo. Este vino tiene muchos sabores afrutados de frutos rojos junto con un toque tánico que podría permitirle envejecer. Sin duda, irá bien con la comida, especialmente con el pavo de Acción de Gracias. Vinos por excelencia.

Joseph Drouhin 2018 Primeur Beaujolais-Villages Nuevo. Este négociant de Beaune ha producido un Nouveau maduro, con sabor a fruta negra, con una acidez brillante y una estructura que presta taninos. El vino podría envejecer, pero ahora está delicioso. Dreyfus, Ashby & Co.

Mommessin 2018 Beaujolais Nuevo. Brillante y afrutado, este vino picante con sabor a cereza roja tiene una acidez fresca y una textura fina de taninos ligeros. Es atractivo, jugoso y listo para beber ahora. Colección Boisset.