A dos horas en coche al este de Roma, Abruzos es una joya virgen de belleza natural. La tierra está definida por los Apeninos, en particular los macizos de Majella y Gran Sasso, en el oeste, que representan un gran telón de fondo para las suaves colinas que caen en cascada hacia el mar Adriático hacia el este.

La región alberga tres parques nacionales y numerosas reservas llenas de bosques viejos que preservan la diversidad ecológica. También tiene un lado provincial, donde pequeñas fincas cultivan tomates, aceitunas, granos patrimoniales e higos.

Más allá de estos atractivos, sin embargo, hay bellezas embotelladas que, en su mayor parte, aún no se han descubierto en el extranjero. Las tradiciones vinícolas de Abruzzo se remontan a siglos y la calidad ha mejorado significativamente en las últimas décadas.

Montepulciano y Trebbiano son las uvas estrella aquí, mientras que las variedades perdidas hace mucho tiempo también están en medio de un resurgimiento. Hay mucho que descubrir en esta majestuosa región y no hay mejor momento para explorar.

De izquierda a derecha Emidio Pepe 2010 Montepulciano d'Abruzzo, Illuminati 2013 Zanna Riserva (Montepulciano d'Abruzzo Hills Teramane, Pasetti 2014 Fonte Romana (Montepulciano d'Abruzzo), Tenuta I Fauri 2017 Baldovino (Cerasuolo d'Abruzzo), Annona 2016 Cerasuolo d'Abruzzo y Cantinarte 2016 Gaia (Cerasuolo d'Abruzzo) / Foto de Ashton Worthington

Montepulciano

Montepulciano, una vez considerada una uva roja simple y de caballo de batalla, ha demostrado que es un pura sangre en Abruzzo, gracias a sus vinos de alta calidad y distinción. La variedad prospera en una variedad de microclimas, desde las colinas más frías y a gran altitud de la cordillera de los Apeninos en el oeste y el norte, hasta las colinas más cálidas a lo largo de la costa central y en el sur.

Puede producir de todo, desde rojos suaves y accesibles que suelen tener un buen precio hasta ofertas más complejas, audaces y estructuradas, a menudo de sitios o subpelaciones específicas.

El extenso Montepulciano d'Abruzzo Denominación de origen (DOC) afecta a las cuatro provincias del área y es la denominación más grande para la producción de Montepulciano. En la provincia norteña de Teramo, Montepulciano, cultivado en suelos ricos en arcilla y piedra caliza, produce selecciones ejemplares de las únicas Denominación de origen y garantizada (DOCG), Montepulciano d’Abruzzo Teramo Hills.

“Nuestros suelos son predominantemente arcillosos”, dice Stefano Illuminati, gerente general y propietario de Granja Illuminati . “Esto es importante, porque las lluvias de invierno y primavera son retenidas por la arcilla. Posteriormente, el agua estará disponible durante el verano cuando los viñedos la necesiten ”.

El embotellado Zanna de Illuminati se obtiene de un solo viñedo en la denominación Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Combinando la riqueza de los suelos arcillosos con dos años en roble de Eslavonia, es un vino potente cuando es joven, por lo que solo se lanza después de dos años y medio adicionales en botella.

También con sede en la provincia de Teramo es productor icónico Emidio Pepe , quien ha defendido a Montepulciano desde la fundación de la bodega en 1964. Un tradicionalista de corazón, Pepe plantó sus vides usando pérgola Abruzzese, un sistema de enrejado donde las vides se entrenan para crecer en celosías a unos seis pies sobre el suelo, que cubre y da sombra al viñedo debajo . El sistema todavía lo utilizan muchos productores de la zona, especialmente aquellos con cepas más viejas.

“[Emidio] siempre ha pensado en un viñedo como un panel solar: cuanto más las hojas están expuestas al sol, más fotosíntesis tendrás y más energía captada”, dice Chiara De Iulis Pepe, nieta de Emidio y gerente de exportaciones de la bodega. . “Mientras todo esto sucede, las uvas quedan cubiertas y protegidas, desarrollando altos niveles de acidez y mayor calidad de taninos .”

Apulia florece con vinos elaborados con uvas indígenas

Emidio Pepe 2010 Montepulciano d’Abruzzo $ 175, 95 puntos . Elaborado con uvas biodinámicas cultivadas en el campo, esta es una oferta intensa y poderosa de un icono de Abruzzo. Una embriagadora mezcla de albahaca tailandesa, semillas de anís y flores púrpuras se funden en un denso núcleo de bayas silvestres. El paladar es amplio y cautivador en taninos juveniles, pero afelpado con un tono de bayas oscuras de piel gruesa y notas moteadas de hierbas y juego que persisten en el final prolongado. Beber 2022-2030. Selección Polaner. Selección de bodega .

Illuminati 2013 Zanna Riserva (Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane) $ 40, 91 puntos . Aromas bien afilados de grosella negra especiada y cereza oscura se funden con trozos de anís, clavo y menta salvaje en la nariz de este vino de viñedo único. El paladar de cuerpo medio es de tacto tenso, ensanchado por algo de peso de fruta oscura y apoyado por taninos finamente entrelazados. Importadores de Vinos Montcalm.

Pasetti 2014 Fonte Romana (Montepulciano d’Abruzzo) $ 13, 88 puntos . Aromas de frutos rojos frescos, hierbas mediterráneas y un toque picante muestran una agradable intensidad en nariz. Si bien es ligero en cuerpo y suave en taninos, el paladar ofrece una gran sensación de vitalidad y persistencia en sus sabores vigorosos de grosella roja y cereza roja más amplios que terminan con una nota persistente de piel de arándano. Vino Angelini. La mejor compra.

Cerasuolo d'Abruzzo

Montepulciano no es de ninguna manera un pony de un solo truco. Más allá de la capacidad de producir una gama de tintos estilizados, también es la uva estrella de los rosatos rojo cereza de Cerasuolo d'Abruzzo . Establecido como DOC en 2010, esta fue una de las primeras denominaciones italianas en defender el estilo, y durante mucho tiempo se ha considerado una de las principales denominaciones del país para rosato.

Audaces y estructurados, pero inmensamente refrescantes, los vinos se beben más como tintos de cuerpo ligero. Como el Rosa la locura no muestra signos de desaceleración, Cerasuolo d’Abruzzo está saliendo a la luz para los consumidores estadounidenses que están comenzando a explorar el lado más oscuro de la categoría.

'Creo que todavía hay un mercado sólido para el rosado pálido, pero la gente definitivamente está experimentando más con todos los tipos de vino', dice Joe Campanale, propietario y director de bebidas de Fausto en Brooklyn, Nueva York .

Campanale es también el fundador de Anona , que produce un Cerasuolo d’Abruzzo de Loreto Aprutino en la provincia central de Pescara. El vino se beneficia de la ubicación privilegiada de los viñedos entre las refrescantes laderas del Gran Sasso y la suave brisa costera del Adriático.

El color de Cerasuolo d’Abruzzo es el elemento definitorio del vino. Con un tono rojo cereza vibrante, puede parecer que la piel debe estar en contacto con el jugo durante un tiempo prolongado. Pero ese no es el caso.

'El potencial de antocianina [pigmento] es muy alto en Montepulciano'. dice Valentina Di Camillo, quien con su hermano Luigi elabora el vino para I Fauri Estate . 'Este hecho puede explicar fácilmente la razón por la que el resultado de una maceración corta es el color naturalmente rico'.

La estructura inherente de la uva la convierte en un fuerte competidor para producir productos robustos y añejos. rosatos . Los mejores ejemplos ofrecen mucha fruta roja jugosa en la entrada, con un delicado agarre de taninos y un final ácido y cargado de minerales. Son ofertas versátiles que se pueden disfrutar más allá de la marca del año. Según Campanale, su 2015 Cerasuolo d'Abruzzo actualmente bebe maravillosamente.

Cantinarte 2016 Gaia (Cerasuolo d'Abruzzo) $ 25, 91 puntos . Los aromas de fresa y hierbas mediterráneas llevan un elemento ácido en la nariz. El paladar es a la vez cremoso, exuberante y vibrante en acidez, deslumbrante en sabores de cereza madura, fresa y tomillo, con una nota de cereza ácida resonando en el final. Este vino es un caso claro para beber rosato durante todo el año. Selecciones Grand Cru.

Annona 2016 Cerasuolo d’Abruzzo $ 30, 90 puntos . Este Cerasuolo fermentado y añejado con hormigón no es la típica oferta frutal. Una nariz ligeramente funky lleva muchos tonos rojo cereza, estragón y flores terrosas. El paladar es redondo en sensación pero persistentemente jugoso, terminando en sensaciones persistentes de piel de arándano y salino. Vinos Third Leaf.

Tenuta I Fauri 2017 Baldovino (Cerasuolo d'Abruzzo) $ 14, 90 puntos . Los tonos amplios de cereza Bing y fresa silvestre llevan un trasfondo de hierba de limón en la nariz. Este es redondo y estructurado en el paladar, con sabores de frutos rojos de piel gruesa que se vuelven tensos y pegajosos hacia el final de pimienta blanca y piel de cereza. Este es un rosato para disfrutar del clima fresco. Wineberry America LLC. La mejor compra .

Cataldi Madonna 2017 Trebbiano d’Abruzzo (derecha), Masciarelli 2015 Marina Cvetić Riserva (Trebbiano d’Abruzzo) (arriba) y Valle Reale 2016 Trebbiano d’Abruzzo (izquierda) / Foto de Ashton Worthington

Trebbiano

La segunda variedad más plantada en Abruzzo, Trebbiano también tiene un pasado menos que noble. A menudo considerado un vino blanco inocuo, muchos productores ahora se centran en los métodos de producción en el lugar, el rendimiento y la bodega para reforzar la reputación de la uva.

Productores como Valentini, Emidio Pepe y Masciarelli son los precursores de este enfoque basado en la calidad. Cada uno emplea su propia metodología, algunos usan roble, mientras que otros buscan la expresión de fruta más pura, pero todos están dedicados a la producción de Trebbiano digno de ser envejecido.

“Es esencial respetar y comprender la naturaleza de la uva Trebbiano, que es extremadamente delicada y lo que [Gianni] Masciarelli consideró una 'uva noble'”, dice Miriam Lee Masciarelli, hija de Marina Cvetic y el fallecido Gianni Masciarelli, como así como el gerente de marca internacional de la bodega homónima de su familia.

Gianni Masciarelli trabajó cosecha en Francia y finalmente regresó a Abruzzo para comenzar su propia bodega en 1981. Con los métodos franceses frescos en la mente, optó por renunciar al tradicional enrejado de pérgolas a favor de plantar vides usando el sistema guyot. Masciarelli fue uno de los primeros en la región en hacerlo, así como uno de los primeros en envejecer Montepulciano y Trebbiano en barricas francesas, lo que le da a los vinos una estructura adicional y potencial de envejecimiento.

Los Trebbianos bien hechos no tienen por qué tener un precio exorbitante. Los productores que se centran en el lugar y la calidad del viñedo pueden producir embotellados que combinen los ricos sabores de frutas de hueso y florales, todo ello equilibrado por una picante acidez.

El Trebbiano de Valle Real se encuentra a la sombra de la cordillera de los Apeninos. A unos 300 metros de altura, las uvas experimentan un desarrollo más lento que las que se cultivan más cerca de la costa.

“Los grandes montes Gran Sasso y Majella rodean nuestras viñas, creando amplios rangos de temperatura”, dice Leonardo Pizzolo, propietario de Valle Reale. “Los días soleados y las noches frías son la combinación perfecta para una maduración lenta, dando como resultado una agradable acidez y un bouquet perfumado”.

Masciarelli 2015 Marina Cvetić Riserva (Trebbiano d’Abruzzo) $ 50, 91 puntos . Una mezcla de piña asada, aceite de cítricos y spray de mar comienza este rico blanco. El tiempo en roble es evidente pero integrado, ofreciendo un delicado toque brûlé a los sabores cítricos, piña y albaricoque. La acidez persistente lo equilibra todo, lo que lleva a un final persistente de limón curado. Vintus LLC.

Valle Reale 2016 Trebbiano d'Abruzzo $ 15, 90 puntos . Nariz amplia de manzana amarilla, pera dorada y flores blancas marcan la nariz de este vino elaborado con uvas ecológicas. El paladar de cuerpo medio ofrece una concentración de frutas frescas del huerto, espolvoreadas con un tono de manzanilla y con un toque brillante de lima-limón. Una nota mineral salada persiste en el final. Selecciones de Leonardo LoCascio – The Winebow Group. La mejor compra .

Cataldi Madonna 2017 Trebbiano d’Abruzzo $ 18, 89 puntos . Los aromas brillantes de piel de limón, manzana amarilla carnosa y minerales en polvo llevan al paladar bien equilibrado. Tiene una sensación vivaz y apetitosa, ampliada por muchos tonos nítidos de frutas del huerto. Importaciones Vias.

De izquierda a derecha De Fermo 2016 Don Carlino Pecorino (Abruzzo), Ferzo 2017 Pecorino (Terre di Chiet) y Cantina Valle Tritana 2017 Passerina (Terre di Chieti) / Foto de Ashton Worthington

Uvas blancas emergentes

Como ocurre con muchas regiones de Italia , hay innumerables uvas autóctonas de Abruzzo que se quedaron en el camino mientras se defendían otras. Lo más notable de esta fruta olvidada son las uvas blancas de Queso pecorino , Passerina y Cococciola.

Pecorino ha ganado notoriedad en la última década, gracias a los esfuerzos de revitalización de los productores. Su nombre hace referencia a un supuesto vínculo histórico con los pastores (pecora significa 'oveja' en italiano) que comían las uvas dulces mientras observaban su rebaño.

Los vinos elaborados con Pecorino son típicamente de cuerpo medio y ofrecen matices de hierbas y flores secas sobre un fondo fresco de frutas de huerta. Si bien la mayoría son fermentados y envejecidos en acero inoxidable, productores como De Fermo están experimentando con el envejecimiento del vino en barricas de formato mediano a grande para ofrecer más redondez de textura.

Sin embargo, no son solo los pequeños productores los que buscan revivir estas uvas del pasado. La cooperativa más grande de Abruzzo, Código Citra , lanzó recientemente el Ferzo línea, que se centra únicamente en el embotellado monovarietal de uvas autóctonas, entre las que se encuentran Pecorino, Passerina y Cococciola.

El Pecorino es el más atractivo, con una naturaleza picante impulsada por los minerales. Sin embargo, Passerina y Cococciola brindan interesantes destellos de la naturaleza de las uvas. El primero es agradable por sus suaves tonos de melón y manzana amarilla, mientras que el segundo ofrece una mezcla de notas herbáceas y cítricas. El hecho de que un productor de esta magnitud concentre recursos en los actores más pequeños de la región es prometedor para una mayor calidad en los próximos años.

De Fermo 2016 Don Carlino Pecorino (Abruzzo) $ 30, 92 puntos . Inmensamente fresco e intenso en nariz, aromas de manzana, manzanilla seca, espuma de mar y ralladura de lima dan inicio a este vino. Fermentado y envejecido en tonneaux, este tiene cierta redondez de textura en el paladar pero una acidez abrasadora que lo mantiene fresco y persistente. Hay muchos sabores de frutas maduras para mantener el equilibrio, pero déjelo unos años más en botella para ayudar a suavizar la acidez y esto encontrará su punto dulce. Bebida a partir de 2020. Selecciones Grand Cru. Selección del editor .

Ferzo 2017 Pecorino (Terre di Chieti) $ 26, 89 puntos . Una nariz intensamente concentrada de piedra triturada, flores blancas, cítricos y pera le da un comienzo vibrante y fresco a este vino. Si bien el paladar es amplio en sabores redondos de pera y manzana, hay un trasfondo ácido de ralladura de lima y piedra húmeda que mantiene el enfoque. Selecciones de Leonardo LoCascio – The Winebow Group.

Cantina Valle Tritana 2017 Passerina (Terre di Chieti) $ 14, 88 puntos . Una nariz fresca y vibrante de manzana amarilla, cáscara de piña y piedra triturada se traduce en un paladar de cuerpo ligero a medio. La acidez brillante lleva estos sabores a un final fresco y limpio. Importaciones Vias.