Un estudiante incansable del desarrollo de cócteles, Steve Calabro es mixólogo en el restaurante Red O en Los Ángeles, con cocina mexicana dirigida por Rick Bayless. Intente preparar su sencilla y deliciosa Margarita de pomelo y granada, un cóctel popular en el hotspot, detrás de la barra de su casa.

Margarita de pomelo y granada

Cortesía de Steve Calabro, mixólogo, Restaurante Red O

1 & frac34 onzas de tequila reposado
1 onza de licor de granada
2 onzas de jugo de toronja fresco
1 onza de jugo de lima
& frac34 onzas de jarabe simple
Ramita de romero, para decorar

Combine el tequila, el licor, los jugos y el almíbar simple en una coctelera sin hielo. Agite vigorosamente y vierta en un vaso cupé con borde de sal de romero lleno de hielo. Adorne con una ramita de romero.

Para aprender a crear el borde de sal de romero de Calabro en tres pasos, haga clic aquí.