Vinos de lujo de la costa central de California
Buenos vinos a muy buen precio. Ese ha sido el sello distintivo de la costa central de California desde que se plantó en las décadas de 1960 y 1970. Estos vinos a menudo superan su categoría de peso, y hay docenas de embotellados por alrededor de $ 35 que se venderían por TKO Napa Valley por $ 100 o más.
Pero cada vez más enólogos de la Costa Central tienen la confianza suficiente para comenzar a cobrar más de $ 100 (en algunos casos, casi $ 300) por sus mejores vinos. Esto no es del todo nuevo: Sin ello , Humo de mar y otras propiedades de culto inclinaron esta escala hace mucho tiempo, pero la marea está subiendo más rápido que nunca.
Liderando el paquete está Patrimony, el Cabernet Sauvignon de $ 275 a punto de ser lanzado por el Daou hermanos de Paso Robles. Luego, hay dos vinos de $ 185 (un Cab y una mezcla llamada Relevant Red) por Punto de corona en Happy Canyon, un proyecto propiedad del empresario Roger Bower y dirigido por Harlan Estate alumbre Adam Henkel. Broadside Ephemera de $ 125, un taxi de Paso, es otro, y ciertamente hay más por venir.
Los resultados son más notables en la densidad y profundidad de estos vinos, que envejecerán durante las próximas décadas.
Aparte del ego y el deseo de competir directamente con los precios de Napa, el precio más alto se relaciona directamente con los regímenes de producción meticulosos de cada vino.
“Me contrataron para desarrollar la tierra y plantar [un] viñedo y construir una bodega donde podamos hacer el mejor vino que podamos hacer”, dice Henkel. Plantó clones exclusivos, instaló una gama de fermentadores y barriles de primera categoría, utiliza líneas de glicol frío y caliente para ayudar con la 'polimerización de la cadena tánica', recoge las uvas a mano en pequeñas orejas y envejece Crown Point en barriles durante 26 meses. .
Daniel Daou pasó nueve años seleccionando clones, aislando sus propias levaduras y estudiando fenólicos, y envejeció el vino en roble durante 30 meses. Los barriles incluyen uno hecho con árboles que él mismo eligió de un bosque en Francia.
Para mí, los resultados son más notables en la densidad y profundidad de estos vinos, que envejecerán con la mayor gracia durante las próximas décadas.
El encanto de las viñas viejas en la costa central Estos saltos de precios no ayudan al consumidor diario. Pero sigue habiendo una amplia gama de precios provenientes de la región, desde mezclas rojas decentes de menos de $ 15 en tiendas de comestibles e increíbles Pinot Noirs y Chardonnays de $ 20 hasta muchos vinos increíbles a $ 35 y más. La tendencia de los precios altos no debería tener un impacto directo en su billetera, a menos que busque esos vinos de lujo.
Siempre que los vinos se comparen favorablemente con los de los puntos del norte y el Viejo Mundo, estos vinos caros probablemente ayudarán a la región a competir en el mercado global. Nos guste o no, los vinos caros captan la atención de los creadores de tendencias desde Los Ángeles hasta Londres, y ayudan a arrojar luz sobre toda una región. Y tal vez algún día, esta marca ascendente hará que la gente deje de preguntar si Paso Robles o el Valle de Santa Ynez están 'cerca de Napa'.
Busters económicos para la bodega
Broadside 2013 Ephemera Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 125, 95 puntos. Especias y frutas negras profundas, notas sexy de chocolate y espresso masajean el paladar con taninos. Beba 2017–2033.
Crown Point 2013 Cabernet Sauvignon (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 185, 96 puntos. Negra como la noche, de estructura elegante, con arándanos olall, especias horneadas y asiáticas, cecina, espuma de café y reducción de ciruela negra. Beber 2018–2033.
Patrimony 2013 Cabernet Sauvignon (Adelaida District) $275, 96 points. La soja, las chispas de chocolate, el jarabe de café y las lilas trituradas dan lugar a una estructura suave de roble con arándanos, cacao y pimienta. Beber 2018–2033.
