Para los enófilos que optan cada vez más por los más ligeros, novato tintos, los productores de todo el condado de Santa Bárbara de California conocen la uva para acelerar las cosas: Gamay Noir .

Producido tradicionalmente en Beaujolais , la variedad está estableciendo un hogar feliz en toda la región, donde un puñado de enólogos ya cultivan Gamay y anticipan más plantaciones por venir.

“Debido a la yuxtaposición de un clima soleado con los vientos fríos del océano, nuestras condiciones de luz solar refrigerada demuestran ser un lugar increíble para cultivar variedades de clima frío como Gamay”, dice John Faulkner, enólogo de Viñedos y bodega Pence en Sta. Rita Hills.

Pence comenzó a cultivar la uva en 2014. Hoy en día, tiene uno de los programas de Gamay más extensos, y recientemente agregó dos acres más. Los consumidores, aunque inicialmente vacilantes, también se han sumado, y la Cena Anual Gamay de la bodega es ahora su evento más popular.

Entonces, ¿cuál es el atractivo?

Conozca Gamay más allá de Beaujolais Nouveau

'La respuesta simple es que no es Pinot Noir ', Dice Eric Johnson, propietario y enólogo de Vinos Ann Albert . Hace Gamay de Martian Ranch en Los Alamos.

“Me encanta el Pinot Noir, pero está en todas partes y todo el mundo lo está haciendo. Gamay es casi como un giro diferente ... Tiende a [ser] más oscuro en el espectro de la fruta pero de textura más clara, [y puede] contener su ácido bastante bien ... Suelen ser muy accesibles, incluso para el catador más novato '.

Jeremy Leffert de Compañía de vino de la chusma , que embotella a Gamay del Valle de Santa María para su etiqueta Stasis, está de acuerdo.

“Aunque las plantaciones son escasas, Gamay es un cambio refrescante de las [variedades] que ocupan la mayor parte de la superficie y el espacio en las listas de vinos”, dice.

Además: “Gamay tiene un fuerte sentido de identidad. La expresión del lugar y de la variedad tiende a triunfar sobre la vinificación '.

Ese sabor de lugar y estado es lo que hace que este Gamay Noir valga la pena buscarlo.

'Todavía tengo que probar un Gamay del condado de Santa Bárbara, incluido el mío, que me lleve de regreso a Fleurie o Morgon', dice Drake Whitcraft, quien hace Gamay para su etiqueta del mismo nombre . 'Me encanta el Gamay que hago, pero es claramente californiano, como debería ser'.