El histórico productor de rosados ​​nunca ha seguido las tendencias.

Para muchos amantes del vino en el Estados Unidos y más allá, Dominios Ott rosa —en su icónica botella en forma de ánfora— influyó en su impresión de uno de los productos esenciales de Provenza . La pluralidad de Domaines Ott se deriva de tres propiedades: el histórico Château Romassan en bandolera ; Clos Mireille, un antiguo monasterio en La Londe Les Maures; y el buque insignia azotado por el viento Château de Selle en Taradeau.

'Domaines Ott ha estado produciendo rosado durante más de 100 años', dice Cyprien Roy, gerente de comunicaciones de Casas Marcas y Dominios USA, Inc . en representación de Louis Roederer, propietario de Domaines Ott. Aunque a menudo se le atribuye el mérito de elevar la popularidad del rosado provenzal de alta gama en todo el mundo, la empresa 'no se dedica a producir vinos que estén de moda', dice Roy.

Domaines Ott fue fundada en 1912 por Marcel Ott, un joven agrónomo de Alsacia quien encontró suficiente inspiración vitivinícola en Provenza para echar raíces que se convertirían en el trío de dominios dirigidos hoy por el miembro de la familia de cuarta generación Jean-François Ott. En 2004, las propiedades se unieron a Louis Roederer, un movimiento que, según Roy, fue 'no para cambiar sino para elevar' una visión que se ha cultivado durante décadas.

'La Provenza es una cuestión de contexto', dice Roy, y agrega que la experiencia del sur de Francia se puede anclar desde cualquier lugar donde se abra una botella. Si alguien prueba Domaines Ott. en un club de playa en los hamptons o en una de las tres fincas hospitalarias mientras viaja por la Provenza, los fanáticos aprecian que estos vinos tienen sustancia. “Hay una historia real ahí”, dice Roy.

La historia es de calidad artesanal, vinos que se elaboran con pureza donde se cultivan. Domaines Ott no ha confiado históricamente en productos químicos o manipulaciones, certificado al más alto nivel HVE (alto valor ambiental). Desde 2019, los tres dominios han estado en conversión para el estado orgánico certificado por Ecocert (bajo la etiqueta AB en Francia) y 2022 será el primero certificado orgánico antiguo.

Desde Étoile ultrapremium, una botella de rosado que representa lo mejor de los tres dominios, hasta la línea BY.OTT tricolor más accesible, todos los vinos son elaborados artesanalmente y dedicados a la calidad. Los vinos BY.OTT provienen en un 50 % de socios certificados por HVE, mientras que todos los demás vinos se cultivan en la finca. Además de los vinos rosados, Domaines Ott también produce el icónico blanco a base de Sémillon de Clos Mireille, el tinto Côtes de Provence de Château de Selle (no importado a EE. UU.) y el tinto Bandol de Château Romassan.

gracias a un terroir-expresivo gama de rosados, Domaines Ott se ha establecido por tener una 'distribución sólida cuando y donde importa', según Roy. Gracias a este nivel de presencia en el mercado global, estos vinos cuentan la historia de una región y están “intrínsecamente ligados a la Provenza”, dice. “Domaines Ott ha estado aquí y seguirá estando aquí”.

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