Los desfiles, los bailes, los banquetes: Washington D.C. está repleto de anticipación a la inauguración. La emoción también está detrás de la barra, con mixólogos que elaboran bebidas inspiradas en el presidente y la primera dama. Entonces, si no puede conseguir un boleto para un evento elegante de etiqueta, diríjase a uno de estos bares para disfrutar de un sorbo de celebración o mezcle un lote en casa mientras mira las festividades.

Stayin 'Put

Receta cortesía de Christian Eck, gerente de bar en Arte y alma , Washington DC.

El gerente del bar Christian Eck hace un jarabe elaborado a partir de bayas que se encuentran en el sabor de té favorito de Obama y también tiñe la bebida con un tono azul decididamente demócrata. Utiliza Green Hat Gin ya que es el primer destilador de ginebra en el distrito desde la Prohibición, y lo encabeza todo con Champagne porque después de todo, la Inauguración es una celebración.

1½ onzas de ginebra Green Hat
2 onzas de jarabe con infusión de moras (receta a continuación)
2 onzas de champán
Barra de moras y frambuesas, para decorar

Combine la ginebra y el almíbar con infusión de moras en una coctelera llena de hielo y agite hasta que esté bien frío. Colar la mezcla en un vaso bajo frío lleno de hielo y cubrir con champán. Adorne con la ramita de frutos rojos.

Jarabe con infusión de bayas
1 taza de azucar
1 taza de agua
1 taza de moras

Combine el azúcar, el agua y las moras en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Lleve la mezcla a ebullición y luego deje hervir a fuego lento durante 15 minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar y colar los sólidos. Guarde el jarabe en el refrigerador en un recipiente con tapa.

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Lado sur de la primera dama

Receta cortesía Oyamel , Washington DC.

Esta libación en el moderno restaurante mexicano de José Andrés se inspiró en el cóctel Southside, un refrescante riff de Mojito a base de ginebra, que algunos creen que se creó durante la Prohibición para encubrir el sabor del licor de contrabando. La versión de Oyamel evita la ginebra por el tequila y agrega un jarabe fragante y jugo de remolacha terroso. Algunos dicen que la variante saludable mejorada también evoca la campaña de alimentación saludable de la Primera Dama.

10-15 hojas de menta (reserva algunas para decorar)
1½ onzas de jugo de remolacha
½ onza de jarabe casero con infusión de lima y verbena de limón (receta a continuación)
¼ de onza de jugo de limón fresco
2 ounces Siembra Azul Blanco Tequila
Flores de verbena de limón, para decorar

Coloque las hojas de menta, el jugo de remolacha, el jarabe con infusión de lima y verbena de limón y el jugo de lima en una coctelera y mezcle las hojas de menta suavemente para liberar su aroma. Agrega el tequila y el hielo, y agita la mezcla hasta que esté bien fría. Cuele el cóctel a través de un colador de malla fina en una copa de cóctel fría que tenga una gran bola de hielo redonda. Adorne con unas hojas de menta y flores de verbena de limón.

Jarabe con infusión de lima y verbena de limón
1 taza de agua
1 taza de azucar
1 rodaja de cáscara
¼ taza de hojas de verbena de limón

En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, hierve el agua y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Retire la mezcla del fuego. A continuación, agregue la cáscara de lima y las hojas de verbena de limón. Deje reposar durante 20 minutos o hasta lograr el sabor deseado. Retire los sólidos, luego deje que el almíbar se enfríe por completo. Guárdelo en el frigorífico en un recipiente con tapa.

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1600 Penn

Receta cortesía Hotel Park Hyatt , Washington DC.

Tras la pompa y circunstancia, el juramento del cargo y las apariciones vertiginosas en los bailes de Inauguración, el Presidente y la Primera Dama regresarán a su residencia durante los próximos cuatro años. La oda del Park Hyatt a la dirección de fama mundial mezcla Bourbon y vermú con un portero de la cervecería local Port City, endulzado con jarabe de arce Bourbon envejecido en barril de Michigan.

2 onzas de Knob Creek Bourbon
½ onza de vermú seco
¼ de onza de reducción de jarabe de arce Port City Porter y BLiS (receta a continuación)
Una pizca de amargo de angostura
Cereza, para decorar

En una coctelera llena de hielo, combine el Bourbon, el vermú, la reducción y el amargo, y revuelva hasta que se enfríe. Colar la mezcla en una copa de cóctel fría y decorar con la cereza.

Para hacer la reducción de jarabe de arce Port City Porter y BLiS
Agregue partes iguales de Porter y jarabe de arce a una cacerola y cocine a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca a la mitad. Deje enfriar y guarde en el refrigerador en un recipiente con tapa.